скиньте пожалуйста рецепт лазаньи, чтобы дома приготовить...

Состав

листы лазаньи - 9-12 шт,
сыр твердый - 300 г,
для соуса "А-ля Болоньезе"
фарш мясной - 600-700 г,
помидоры (свежие или консервированные в собственном соку) - 3-4 шт,
лук репчатый - 2-3 шт,
чеснок - 2 зубчика,
зелень базилика и петрушки,
соль,
свежемолотый перец

для соуса Бешамель
молоко - 800-900 мл,
масло - 80-100 г,
мука - 4 столовых ложки,
соль,
перец

Приготовление
Приготовить соус "А-ля Болоньезе":
Помидоры вымыть, сделать крестообразные надрезы, опустить на 1 минуту в кипящую воду, затем вынуть и снять кожицу.
Помидоры натереть на терке или измельчить при помощи блендера в пюре.
Лук очистить и мелко нарезать.
Чеснок очистить и мелко порубить.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
В разогретой с оливковым или растительным маслом сковороде обжарить лук и половину чеснока ~2-3 минуты.
Добавить фарш и жарить, периодически помешивая и разминая вилкой, ~5 минут.
К фаршу добавить измельченные томаты, соль и перец, перемешать, накрыть крышкой и готовить при слабом кипении ~7-10 минут.
Выключить добавить зелень базилика и петрушки, оставшийся чеснок, перемешать и накрыть крышкой.
В сотейнике или на сковороде растопить сливочное масло, затем добавить муку, горячее молоко и приготовить соус бешамель.
Немного соуса "Бешамель" (примерно 1/3 часть от всего количества соуса) перелить в отдельную миску и отставить в сторону.
Оставшийся соус "Бешамель" и весь соус "А-ля-Болоньезе" соединить вместе и перемешать.
В большом количестве кипящей подсоленной воды отварить листы лазаньи ~2-3 минуты (лучше одновременно отваривать не более 2 листов) .
Листы лазаньи вынуть из кипящей воды и сразу переложить в большую кастрюлю или миску с холодной (лучше ледяной) водой.
На дно формы для запекания выложить ~1/3 часть от смеси соусов ("Бешамель" и "Болоньезе").
Сверху на соус уложить отваренные листы лазаньи. На листы лазаньи положить часть соуса.
Густо посыпать тертым сыром. Затем снова уложить ряд листов лазаньи.
И еще раз полить соусом и посыпать сыром.
Таким образом чередовать слои, пока не будет заполнена форма.
Последним слоем выложить листы лазаньи.
Верхний слой листов лазаньи полить соусом "Бешамель" (это та 1/3 часть соуса, которую мы не соединяли с соусом "Болоньезе").
Запекать лазанью при температуре ~180°C ~40 минут.
За 5-10 минут до готовности посыпать тертым сыром.
Готовую лазанью вынуть из духовки и оставить на ~10-15 минут. Затем разрезать на порции и подавать.
Приятного Вам аппетита!

Для теста нужны следующие продукты:

Мука пшеничная – четыреста граммов;
Яйца куриные – пять штук;
Соль.

Для приготовления начинки:
Фарш мясной – пятьсот граммов;
Лук репчатый – одна луковица;
Вода очищенная – один стакан;
Томатная паста – одна суповая ложка;
Сыр натертый твердый – сто пятьдесят граммов.
Для приготовления грибного соуса:
Шампиньоны – двести граммов;
Молоко – один стакан;
Бульон грибной – полтора стакана;
Мука, соль.

Ход изготовления лазаньи:

Необходимо приготовить фарш. Для этого мясо нужно перемолоть через мясорубку и затем поджарить на сковородочке, добавляя мелко порезанный лук, перчик и соль. Огонь должен быть ленивым, добавить томатную пасту и водичку один стакан, тушить фарш, пока не выпариться вся жидкость.

Необходимо приготовить крутое тесто из предложенных компонентов. После этого поделить его на девять частей и раскатать тонкие квадратики, которые нужно проварить в течение пятнадцати минут, добавляя соль и растительное масло.

Для приготовления соуса необходимо грибы отварить и пожарить на сковородочке. Отдельно нужно прожарить муку на растительном масле, затем добавить молоко и полтора стакана бульона грибного. После этого в соус нужно добавить порезанные грибы и протушить примерно пять минут.

Формируем лазанью. Для этого в формочку положить листочек сваренного теста, дальше фарш и натертый сыр, потом полить соусом, так и повторять все слои. Верхний слой полить томатной пастой разведенной с водичкой, с добавлением тертого сыра.

Выпекать примерно пятьдесят минут. Приятного аппетита.

Для рецепта Вам потребуются:
- помидоры - 2 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- сало - 100г
- куриная печень - 200г
- растительное масло и десертное вино - по 5 ст. л.
- рубленое мясо - 500г
- томатная паста - 3 ст. л.
- белое вино - 1 стакан
- перец - по вкусу
- корица - по вкусу
- лимонная цедра - 1/2 ч. л.
- лавровый лист - 1 шт.
- сливки - 1/2 стакана
- бульон - 1/2 стакан
- белые грибы - 50г
- соус бешамель - 1 стакан
- лазанья - 250г
- сыр - 60г.

Снять кожицу с помидоров и порубить мякоть. Лук порубить. Сало и печень нарезать кубиками. Растопить сало в 1 ст. ложке масла, добавить лук, помидоры, мясо и обжарить. Добавить к мясу томатную пасту, белое вино, пряности и тушить 20 минут. Влить бульон. Грибы вымыть и разрезать пополам. Добавить к мясу грибы, печень, десертное вино и сливки. Тушить все на слабом огне около 10 минут. Приготовить соус бешамель. Смазать жиром большую форму для запекания. Выложить в нее слоями соус бешамель, пластины лазаньи и мясной соус. Посыпать тертым сыром и запекать в духовке около 30 минут при 200°С.

Почистить картоху, покрышить в сковороду, нарезать туда сала, пожарить минут двадцать, положить рядом соленый огурец, .
Вкусно - как Орбит Лазанья!

Если очень хочешь-делай, я вчера сделала, с'ели, но зареклась! Лучше макароны по флотски. Продукты похожие. Хотя, удачи. Тут рецептов полно насоветовали, особенно хорош от Кати про картошку с салом !