Подскажите какое-нибудь вкусное и необычное блюдо на второе из курицы. Из личного опыта!

НЯМ ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!!! !

Курица в лаваше
=============================
Курица нужна небольшая.
Курицу солим, перчим, обмазываем любимыми специями, чесноком и т. д. (по желанию и вкусу) . Даем немного полежать промариноваться.
Начинка:
сыр,
долька лимона,
помидоры.
Сыр и помидоры в равных пропорциях. Начиняем этим курицу, плотно запихиваем в брюшко.

Берем листы лаваша и стелим их внахлест, так чтобы было удобно завернуть в них курицу. Постелили и смазали сверху растительным маслом, положили курицу на край

и свернули хорошенько, как будто это блин с мясом, край заправили внутрь.

форму выстелить фольгой, уложить туда нашу курицу в лаваше и сверху смазать растительным маслом.

Духовка нагрета на 180 гр. , прикрываем сверху фольгой, не пплотно, чтобы блюдо дышало и ставим в духовку. Если курица небольшая, то запекать в течении 1 часа приблизительно, ну может 1 ч. 20 мин. Берите небольшую курицу.
За 15-20 мин. до готовности снимаем сверху фольгу и печем так чтобы верх зарумянился, чтобы тесто стало хрупким как чипсы. Или делаете наоборот, сначала запекаете до хруста, а потом накидываете фольгу чтобы не пригорело.

Что у нас получается - сверху хрустящий вкусный хлебный чипс, внизу лаваш пропитывается соками курицы и становиться мягким и вкус у него, как у теста у чебуреков.
Вы разрезаете этот конверт посередине и расправляете его в стороны, из курицы вытечет горячий сыр с томатом, пропитанный лимоном, вот это все вы ломаете и едите, сворачиваете, хрустите, макаете и вам очень, очень вкусно!
Посыпьте сверху свежей зеленью, лучше кинзой.

Куриные палочки. Нарезать филе курицы брусочками, обмакнуть в муку, потом в яйцо, потом в натертый сыр. Жарьте до румяной корочки. Вкуснятина!

Грудку курицы порезать полосками. Замариновать на полчаса в смеси раст. масла, специй, чеснока, соевого соуса. Затем свернуть полоски спиралью и проколоть зубочисткой. Запечь в духовке 20 мин.

Куриная грудка с курагой-очень вкусно! Берете 0,5 кг. куриной грудки, 150 гр. кураги, 0,2 мл. сливок, 3 ст. ложки плавленного сыра (типа Янтарь) , соль, перец, карри.
Грудку разрезаете на кусочки, солите, перчите, добавляете карри. Обжариваете с двух сторон до золотистого цвета. Вливаете полстакана воды, добавляете распаренную курагу, тушите 10 минут, добавляете сливки, после того, как они нагреются, добавляете плавленный сыр, размешиваете, до полного растворения. Еще три минуты и все готово. На гарнир можно рис ...

крылья китайские - соевый соус (малнькая бутылочка плюс 2-3 ложки меды) распустить в толстостенной посуде, туда крылья ( килограмм - чуть мньше) , перемешать, потом тушить под крышкой на среднем огне, снять крушку, прибавить огонь и варить, жидкость выпарится и весь соус карамелизуется. нюансы зависят от сорта соуса и меда

Плов, чахохбили, сациви, карри...

Курица по-тайски
Очень вкусно и необычно на вкус
Все ингредиенты продают в крупных маркетах без проблемм.

Вам потребуются: куриная грудка (без кожи и кости) - 500г; красная паста карри - 2 ст. л. ; рыбный соус - 2 ст. л. ; масло растительное - 1-2 ст. л. ; лимонное сорго - по желанию
Увеличить
Куриную грудку нарезать полосками. Пасту карри смешать с растительным маслом, развести в четверти стакана воды, вылить в сковороду прогреть.

Добавить в пасту куриную грудку, помешать, добавить рыбный соус. все быстро обжарить и снять с прилиты. По желанию можно прибавить к курице лимонный сорго.

Залить тайский рис холодной водой (воды должно быть на палец выше уровня риса) , довести до кипения, уменьшить огонь и проварить несколько минут, выключить огонь. Накрыть кастрюлю полотенцем, сверху накрыть крышкой и оставить примерно на 20 минут. Готовый рис горкой выложить на тарелку, рядом уложить кусочки курицы

Кстати собралась делать только что ...Филе куры режу кусочками 1*1 см добавляю, в эту массу 1 стол. ложку крахмала (для связки) еще приправки для куры.. . пусть постоит пол- часика... столовой ложкой выкладываем на расскаленную сковородку.. получаются очень вкусные котлетки и нежные!!!

КУРИЦА ПО-БУХАРСКИ

Курицу разрезать на куски и обжарить. Выложить куски курицы на дно жаровни. Сверху на них уложить слой картофеля, нарезанного кружочками, посолить. На картофель уложить слой моркови, нарезанной кружочками, затем кольца лука, капусту, помидоры. Добавить лавровый лист, немного аджики. Тушить на медленном огне.

обмазываешь курицу разными специями, солью, кладешь в кондитерский рукав и духовку на 1 час. вкуснои никакой лишней возни. я еще иногда туда же добавляю картошки

Рекомендую куриный окорочок без косточки. Придуман, когда маленьким гостям на день варенья нужно было подать курятину, а ковыряться в костях они еще не умели :). С окорочка опускаем вниз шкурку, стараемся, чтоб осталась целой. Срезаем все мясо. Обрезаем косточку так, чтобы остался чехол из шкурки с маленькой косточкой внизу. Делаем из мяса фарш, добавляем лук, сырую картофелину, морковку (для нарядности и вкуса) , кусочек булки. Боремся как с обычным котлетным фаршем. Солим, перчим, добавляем яйцо. Я люблю приправу "Для цыпленка табака", добавляю щедро. Наполняем шкурку фаршем. Не очень туго, иначе в процессе может лопнуть (хотя это не очень то и страшно: ) Зашиваем толстой ниткой. Обмазываем майонезом (для румяности) посыпаем приправой (для вкусности: ) Придаем форму окорочка. Запекаем в духовке примерно 40-45 мин. Чтобы стала румяной и аппетитной. Вынимаем, убираем нитку (она все равно не калорийная:) . Для взрослых можно внутрь фарша положить жареные грибы с луком, сыр (малявкам грибы нельзя) . Надеюсь, вам понравится. Приятного аппетита!

самое простое наверное - куриные части с майонезе с чесноком обваливаете, перец соль, можно яблок, всё на прответь и самая вкуснятина получитьсся, готовил тыщу раз очень вкусно

застилаем форму фольгой (не нужно если точно знаем, что не пристанет, просто потом легче мыть форму) чуть смазываем подсолнечным маслом.. . режем филе курицы кубиками (2-3 филе) солим, перчим, сверху-лук полукольцами (1-2 луковицы) ,картошка кружочками (так легче нарезать:)) выкладывать и по дороге солить перчить (можно послойно) банка кукурузы (распределяем по картошке) , покрываем кукурузу майонезом (уходит 200 гр пачка) сверху трем сыр (не жалеем) и в духовку (температурный режим описанию не поддается приблизительно 250-300 градусов (ну старая духовка:) , определять по готовности картошки спичкой или зубочисткой) , сыр однозначно должен быть корочкой золотистого цвета (иногда слегка коричневатый).. . время- около 1-1,5 часа иногда ненамного больше (ну старая духовка: ) не всегда угадываешь.. . приятного аппетита:)))

овощи лук, перчик болгарский можно 3 цвета будет красиво смотреться.... все потушить в небольшом количестве масла.... курицу нарезать не большими кусочками... картошку почистить и нарезать кубиками как и курица размером ...и уложить все слоями тушить 30 -35минут.... соль и перец по вкусу....

да обмажь специями и в духовку. меньше выпендрежа и вкусно . а то что за удовольствие -намахаться на кухне, а потом, уставшим, кушать.

Курочку в мешочках не пробовали?... обжарить слегка мысо курочки, затем гарнир-обыкновенное пюре... взять тесто (слоеное, дрожжевое не вожно) , разделить на небольшие кусочки и раскатать не очень тонко, на серединку пласта положить пюре, поверх кусочки курочки, защипать тесто либо в конвертик, либо в мешочек, смазать яйцом и запечь на медленном огне в духовке.... очень вкусно, рецепт еще хорош тем, что достаточно интересен, а пропорции можно на свой вкус... Приятного аппетита!