Можно ли сделать из филе минтая котлеты? Желательно в духовке...

Делюсь рецептом :
0,5 кг. филе минтая (или какой-нибудь другой рыбы, только обязательно морской)
0,5 баночки майонеза
1 сырое яйцо (если мелкие, то можно 2)
2-3 столовые ложки муки (с горкой)
немножко подсолить, можно добавить молотый перец и мелко нарезанную зелень.
Филе порезать кубиками (лучше не размораживать до конца, чтобы резать было удобно) , не сильно мелкими, 1см примерно. Положить в миску, туда разбить яйца, положить майонез и муку, все перемешать . Должна получиться однородная масса с кусочками рыбы, густотой как тесто для оладьев.
Теперь выкладывать ложкой наг орячую сковороду с растительным маслом, обжарить с двух сторон до румяной корочки. После этого переложить в глубокую сковородку, чуть долить водички и масла и немного потушить (минут 15). Все!
У меня вся семья аж трясется от таких котлет. Самое интересное - пробовала их делать из разной рыбы, а вот вкуснее всего - из этого самого кошачьего минтая выходит!! !
Котлетки из минтая
Ингредиенты:
1 кг филе минтая
1 бол. гол. лука
1 яйцо
100 гр. свиного сала
4-5 ст. ложек муки
соль, специи по вкусу
Способ приготовления:
Филе пропустить через мясорубку с луком и салом. Добавить все остальные составляющие. Из фарша формируем котлетки, обваливаем в панировочных сухарях или в муке.
Выкладывать на горячую сковородку с растительным маслом. Обжарить до румяного цвета с двух сторон, затем в глубокой сковороде минут 15, еще потушить.. .

Минтай, тушенный с картофелем

- минтай - 600г
- шпик - 70г
- лук репчатый - 2 шт.
- картофель - 5 шт.
- бульон рыбный - 1 стакан
- масло сливочное (или маргарин) - 2 ст. л.
- лук зеленый - 2 ст. л.
- петрушка (зелень) - 1 ч. л.
- перец черный молотый
- соль.

Рыбу разделать на тушки без голов, нарезать на кусочки. Шпик нарезать ломтиками, поджарить до получения светлых прозрачных шкварок, добавить кружочки репчатого лука, нарезанный кружочками сырой картофель, посолить, добавить зеленый лук, рыбный бульон и тушить, закрыв крышкой 10 минут. Затем положить подготовленную рыбу, посыпав ее перцем и солью, и продолжать тушить еще 15-20 минут. При подаче посыпать блюдо зеленью.

Минтай под майонезом

- минтай (филе) - 300г
- яйцо - 1 шт.
- майонез Calve - 2 ст. л.
- сметана - 2 ст. л.
- лимон - 1/2 шт.
- зелень, соль, перец - по вкусу.

Отварить филе рыбы и 1 яйцо. Рыбу нарезать тонкими ломтиками, яйцо - кубиками. Перемешать, добавить соль, перец и залить смесью майонеза Calve со сметаной. Сверху украсить дольками лимона и посыпать зеленью петрушки.

Минтай, тушеный с сыром и ветчиной

- минтай (или путассу) - 600г
- копченая грудинка - 150г
- тертый сыр - 100г
- маргарин или растительное масло - 40г
- помидоры - 200г
- маринованные огурцы - 100г
- картофель (отварной) - 400г
- горчица
- ароматическая зелень.

Рыбу нарезать с кожей на кругляши толщиной 3 см, положить в смазанную жиром огнеупорную форму. Смазать рыбу тонким слоем горчицы, затем на каждый кусок положить ломтик ветчины или грудинки. Налить в форму немного рыбного бульона или воды и посыпать тертым сыром. Запечь в жарочном шкафу до тех пор, пока рыба не станет мягкой и не образуется румяная корочка. Подать, посыпав мелко рубленой зеленью или положить сверху ломтики помидора, маленькие маринованные огурцы.

Минтай, запеченный со свеклой

- минтай (спинка) - 500-600г
- свекла - 3 шт.
- репчатый лук - 2-3 шт.
- маргарин или сметана - 2-3 ст. л.
- сыр (тертый) - 1 ст. л.
- соль
- зелень.

Минтай разделать на филе, нарезать на кусочки, положить на сковороду, смазанную жиром, на рыбу положить лук, нарезанный кольцами, ломтики вареной свеклы. Все это полить растопленным маргарином или сметаной, посыпать сыром и запекать в жарочном шкафу в течение 10-15 мин. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.

Всё про рыбные котлеты. Выбери сама
http://www.gotovim.ru/recepts/fish/kotlety/

Котлеты рыбные «Любительские»

филе любой рыбы
сыр
сливочное масло
чеснок
зелень
мука
яйцо
сухари
растительное масло
,,
Взять филе любой рыбы, нарезать на куски по 80-90 г, хорошо отбить, посолить. На середину положить начинку, состоящую из тертого твердого сыра, кусочков сливочного масла, измельченного чеснока (кто не любит, то без него) и рубленой зелени. Кусок рыбы завернуть колбаской. Запанировать в муке, потом обмакнуть в яйцо и запанировать а сухарях. Обжаривать в большом количестве растительного масла.
Подавать лучше с жареным картофелем, посыпав зеленью.

Ингредиенты:
1 кг филе минтая
2 яйца
1банка майонеза
4-5 ст. ложек муки
соль, специи по вкусу

Способ приготовления:
Филе нарзать кубиками примерно 1см. Добавить все остальные составляющие. Должно получиться не жидко, поэтому муки можно подсыпать, чтобы тесто вышло как на оладьи.
Выкладывать ложкой на горячую сковородку с растительным маслом. Обжарить до румяного цвета с двух сторон, затем в глубокой сковороде минут 15, еще потушить

Можно, но они сухими будут.

Можно, но желательно без духовки и побольше лука!

очень даже можно и даже в духовке, но они будут суховаты... если только с соусм каким

можно, только добавь в фарш чуть-чуть сала

конечно пропусти ч_з мясорубку желательно 2 раза без костей формуй обваляй в сухарях или же муке смаж лист ласлом и выпекай с картофелоным пюпе вкусно сама готовила и родителям понравилось