Посоветуйте блюдо из свинины!

Лично мне нравится последнее время "Свинина по сибирски"

Берутся ломтики свинины, желательно грудинки. Отбиваются но не сильно, укладываются на протвень (стеклянная латка для запекания) , сверху кладется картофель потертый на крупной терке (немножко соли перца) , потом сверху потертый на терке твердый сыр с майонезом и чесноком (по вкусу) , все это запекается до готовности)))) )

Свинина в кисло-сладком соусе (гу лаоджоу)

Взбить белки, крахмал и холодную воду. Всыпать нарезанную брусками свинину и перемешать. Жарить в жире на сильном огне 3'. Откинуть мясо и на оставшемся жире обжарить нарезанный кольцами лук и полить соевым соусом, в который вбит мед. Добавить уксус, соль, перец и чуть потушить. Высыпать мясо в лук, смешать, встряхнув, и довести до кипения. Гарнировать припущенным разноцветным перцем и овощами. Сразу же подавать.

300 г мяса (450 г ребрышек) , 50 г свиного жира, 5 с. л. соевого соуса, 3 с. л. уксуса 3%, 2 луковицы, 2 белка, 2 с. л. крахмала, 2 с. л. меда

Я вчера выпендривалась со свининой по принципу "что было под рукой, но желательно, чтобы ничего не пропало". У меня был кусок мяса, не очень большой, а еще кура на суп. У меня почему-то никто не ест белое мясо с грудки- сухая, говорят. Я заранее с сырой курицы грудку срезала, нарезала, как и свинину, тонкими пластинками. , какой-то шпик в холодильнике завалялся - его тоже - тоненько - тоненько. Слегка побила, где толстовато.. . И вот свинину, курицу и этот шпик-каждый пластик друг на друга - маленькими рулетиками накрутила .В принципе можно было это прослоить одним большим рулетом и запечь, например, в фольге .Но у меня голодный народ уже слюной исходил, а маленькие рулетики моментально готовятся. Заколола зубочистками, а когда они попадают на горячую сковородку -сразу схватываются, и потом форму держат. Обжарила, потом сметанки капнула, чуть притушила. Ну там специи, зелень ...Все очень быстро, так же быстро растаяло во рту -во всех смыслах!

с картошкой запечь в горшке в мироволновке и парится не надо

от наших друзей вьетнамцев, за что им огромное спасибки
----------------------------------------
Итак продукты:
свинина - 500 гр.
лук репчатый - 2 шт.
огурец свежий - 2 шт.
помидор свежий - 2 шт.
перец болгарский - 2 шт.
корень имбиря - 1 маленький корешочек
а вот теперь самое интересное
ростки проросшей пшеницы - 500 гр.
масло растительное для жарки
зелень
Свинину режем кубиками (приблизительно 2 на 2 ) и ложим в глубокую сковороду с разогретым растительным маслом и жарим до полуготовности . В это время режем лук четверть кольцами, огурцы соломкой, перец соломкой, помидоры полукружочками, имбирь трем на мелкой терке. Когда свининка уже будет почти готова добавляем туда лучек и обжариваем его до золотистого цвета. Потом к мясу с луком добавляем перец болгарский, огурец и помидор и тушим все это под крышкой до мягкости овощей. Как только овощи стали мягкими, перемешиваем все это и добавляем ростки проросшей пшеницы и имбирь, солим, перчим и минут 5-10 еще тушим под крышкой.
Все готово, можно подавать к столу с зеленью, корейской морковкой и поливать соевым соусом

Ну если пофиг-то просто отвари, холодная отварная свининка с белым хлебушком и зеленым лучком-что есть лучше?

мне нравится свинина с фасолью: Фасоль замочить на 12 часов .отварить 20 минут, тем временем обжарить куски свинины с луком добавить соль перец помидоры тертые (том. паста) немного сахара (убрать кислость ),добавить воды, тушить до готовности, после этого выложить фасоль на противень сверху выложить мясо с соусом посыпать петрушкой и положить в духовку минут на 20 . А то все картошка картошка...

Поджарка свиная по-украински- на сковородке растопить кусочки сала, обжарить маленькие кусочки свинины, добавить мелко нарезанный лук и чеснок, соль, перец, 1 лаврик (других специй они, увы, не знают) , добавить ложку томата, перемешать, долить воды и под крышкой с полчаса. Под горилку очень идет!

порезать не большими кусками, выложить на противень, сверху слой порезанной картошки, сверзу слой из белых грибов промаринованных, сверху немного маркови, и еще белый лук. но лук на мясо, порезанный кольцами. это для того, чтобы он впитал в себя сок. верхушку обмазать майонезом, и запекать. 30-40 мин. перед подачей на стол посыпась сливочным сыром. это блюдо очеень сытное, и называется- СМЕКАЛКА. ТАК ЧТО ПРИГОТОВЬТЕ БЛЮДО, ПРОЯВИВ СМЕКАЛКУ!!!!:)

Свинина тушеная по-домашнему

*
Свинина 128 г
*
Лук репчатый 213 г
*
Картофель 213 г
*
Сало
*
Бульон 120 г
*
Чеснок
*
Специи
*
Зелень

Порционные куски мяса обжаривают, кладут в горшочки, добавляют сырой картофель, нарезанный дольками, слегка пассерованный лук, рубленный чеснок, лавровый лист, перец, соль. Затем заливают бульоном, чтобы покрыл продукты, и тушат до готовности в духовке .

Здесь еще есть http://www.kulina.ru/articles/rec/vtorii_bluda/mysnii/svinina/

1)На днях запекала в духовке свиной карбонат, кусок примерно килограмм. Предварительно нашпиговала в него чеснок кусочками, поперчила, посолила, намазала майонезом. Но так как время было позднее, то завернула в фольгу и поставила до утра в холодильник. Утром поставила в духовку на полтора часа, при температуре 180с. Мясо получилось очень вкусное, сочное.
2)Свинину нарезаете кусочками и выкладываете плотненько, кусочек к кусочку на сковороду смазанную ростительным маслом. Сверху лук кольцами, помидоры порезанные кружочками или дольками, сыр натертый на терке и майонез в завершении. Ставите в духовку без крышки на 180С и запекаете до появления румяной корочки.

Шашлык.

буженина с чесноком

свинина режется соломкой (не тонко) обжаривается на сковороде, добавляются нарезанные кружком бананы-дальше жарятся), затем добавляются морковь (на тёрке) и лук (нарезать полукольцами). +приправка для гуляша и готово! ОООчень вкусно (бананы испаряются, свинина впитывает в себя их сок, вкус и очень вкусно).

посоли сало. 3 дня и готово. А там на свой вкус (перчик там, или горчичка) zer gyd

Если чесно то, шашлык в винном соусе (как по мне)