Хочу пожарить шампиньоны. Как правильно чистить: нужно ли срезать коричневые пластинки или только кожуру со шляпки?

Никогда не чистила, и шкурку не снимала.. . просто резала и жарила...

Шампиньон- самый безопасный гриб. Варить перед жаркой не надо. Годны только закрытые грибы, те, которые развернули шляпки-выкидывайте. И не надо их мыть. Протрите тряпочкой или кухонной бумагой.

промойте и все. ничего срезуть и чистить не нужно. просто порежьте и жарьте

Если у шампиньона коричневые пластинки, то его уже кушать не надо. Я шкурку со шляпки снимаю, режу и тут же жарю.

Шампиньоны надо просто очень хорошо промыть, порезать и сразу на сковородку.

Ничего не надо срезать! Промойте хорошенько и жарьте. Можно и отварить перед жаркой минут 10-15! Отваренные они быстрее обжаряться!

я просто тщательно мою и жарю на сковороде не варю их.. жарю примерно минут 20 не больше.. и всё..а забыла. я их разрезаю на 4 половинки и жарю в подсолнечном масле с лучком.. шампиньоны не лесные грибы и поэтому их не надо обрабатывать долгой термической обработкой..

Шампиньоны нужно только помыть. Отваривать перед жаркой не нужно.

шампиньоны надо только промыть, даже советуют просто протереть тряпочкой, отваривать не нужно и кожицу не снимать, порезать мелко или как нравится, потом положить на сухую сковородку и на маленький огонь, когда выпарится жидкость положить масло растительное или сливочное посолить

Мне кажется, что достаточно просто промыть

помыть, порезать, атам как вам надо .либо варить в супчик либо жарить. самый простой гриб.

ничего не надо делать, просто хорошо промыть.

я вообще не чищу, сразу режу и на сковороду