подскажите,пожалуйста, как приготовить легкое?

Гуляш из легкого.

500 г легкого
1 луковица
2 ст. л. растительного масла
1 ст. л. муки
1 ст. л. томата-пюре
соль
перец
зелень по вкусу

Легкое варить на слабом огне 1,5—2 часа, после чего нарезать кубиками весом 30—40 г, поперчить, посолить и обжарить, добавив мелко нарезанный лук. Затем всыпать муку и жарить несколько минут, добавить 2 стакана бульона, томат-пюре, лавровый лист и тушить 15—20 минут.

Приятного аппетита!!!!

Рулет казацкий

Ливер и жир крупными кусками припускают 20' в подсоленной воде. Мясо рубят мелко, а ливер с жиром крупно. Мясо перемешивают и укладывают на салфетку. Припускают рис, смешивают с ливером, салом и рубленым луком. Солят и перчат фарш, кладут мускатный орех, шафран, и, помешав, укладывают на мясо. Сворачивают рулет, обвязывают шпагатом, варят час. Подают горячим или холодным с нарезанным кольцами луком и острым томатным соусом.

400 г мяса. 400 г ливера, 200 г сала, 1 луковица, 150 г риса, 200 г соуса томатного

Пирожки слоеные с ливером

Из булки выпечь тосты. Вареное 2 часа в специях легкое перебрать, очистив от трахей и кровеносных сосудов, порубить с луком и тостами. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех и сливки. Перемешать с гренками из тостов и натертым сыром. Из покупного слоеного теста нарезать квадраты, выложить на них ливер, защипнуть треугольниками и выпекать в духовке 25 минут при 200° на противне.

1000 г легкого, 500 г слоеного теста, сыр 200 г, 200 г булки, 3 луковицы, 100 г сливок, мускатный орех

НАЧИНКА ИЗ ЛЁГКИХ (из ливера )
Замочить лёгкие, чтобы вышла кровь. Отварить до готовности с луком и специями. Перекрутить на мясорубке, добавить жареный лук, соль, перец. А дальше думать, с чем это приготовить.
1).Блины
2). Пирожки печеные, дрожжевые
3). Пирожки жареные
4). Вареники

Надо легкое сначала отварить, потом обжарить лук с морковкой, мелко порезать легкое и туда же. Очень вкусно, можно подавать как мясное блюдо с гарниром, можно куда-нибудь начинку сделать. Есть лучше горячим, остывшее жирновато получается.

варить потом тушить или на мясорубку и на котлеты или пирожки

самое легкое это доширак! )))) ну он вреден а не вредное! пожарить яйца куринные! или сделать блинчики!! ! оладьи! пирожки тоже легкое потущить капусту и пожарить или кинуть в духовку! печенье можно сделать очень легкое! ) картошку пожарить! ) сахар растопить будут карамелки к чаю ))))