Решили перейти на режим экономии. Подскажите пожалуйста простые, вкусные, желательно здоровые рецепты на каждый день.

Кнели
0,5 кг муки, 25 г дрожжей, стакан молока (можно пополам с водой) , 0,5 ст л сахара, 1,5 ст л подсолнечного масла, 0,5 ст л топленого маргарина, 1 яйцо, соль.
Раскрошить дрожжи, засыпать сахаром, влить половину теплого молока, добавить 1 ст л муки и оставить, чтобы подошло.
В миску всыпать муку, влить опару, добавить яйцо, соль, молоко, жир. Тщательно вымешать, оставить, чтобы подошло.
Вымешать, поделить на части, сделать продолговатые батоны (учитывая, что увеличится в 2-3 раза) , выложить на дощечку, посыпанную мукой, на 10 минут.
В кастрюлю влить воду, решетку смазать маслом, когда вода закипит, осторожно положить кнели и готовить на пару 15-20 минут под крышкой.
Готовые кнели порезать и подавать с грибной подливой.

Картофельные галушки
1 кг картофеля, 2 луковицы, 2 ст муки, 1 яйцо, соль, перец по вкусу, на кончик ножа соды, сало с луком для зажарки.
Мелко натереть картофель, лук, добавить муку, яйцо и т. д. и вымешать. В кипящую подсоленную воду бросать галушки таким образом: руки макнуть в подсолнечное масло и быстро сделать шарики размером с орех.
Варить на слабом огне 5 минут. Если всплыли – готовы. Полить выбранные галушки жаренным с луком салом или подсолнечным маслом с луком. Можно полить только сливочным маслом.
Можно варить в бульоне, подавать с бульоном и порезанной зеленью.
Сок с натертого картофеля лучше сцедить, тогда тесто возьмет меньше муки и галушки будут мягче.

Пшено с капустой
200 г пшена, 300 г квашеной капусты, 2 ст л жира, 2 луковицы, 3 ст л масла, соль.
Капусту промыть и варить 20 минут на слабом огне, затем воду слить.
Поджарить на жире лук до золотистого цвета.
В кастрюлю на капусту выложить пшено, затем лук. Все залить 2 стаканами кипятка, маслом (не перемешивать) и готовить 25-30 минут. После того, как пшено сварится, перемешать, укутать в полотенце, чтобы пропарилось. Подавать горячим.

Ленивые голубцы с картошкой
8-10 капустных листьев, 5-6 крупных картофелин, 2 луковицы, 1 морковь, растительное масло, майонез, соль, перец.
Отварить капустные листья до мягкости в подсоленной воде. Лук мелко нашинковать, морковь порезать кубиками, обжарить их вместе на масле до золотистого цвета. Картофель натереть на крупной терке, соединить с луком и морковью, посолить, поперчить.
Сковородку смазать маслом, выложить дно и бортики капустой в один слой, на них положить начинку, затем снова капусту. Смазать сверху майонезом и запекать 30-40 минут при 180*. Голубцы можно подавать как горячими, так и холодными.

Овощной торт
200 г капусты, 1 морковь, 200-250 г вареной колбасы, 2 луковицы, 2-3 помидора, соль, перец, майонез, кетчуп, масло.
Для теста: 2 яйца, 2 ст л муки, 2 ст л молока, соль, перец.
Капусту мелко порезать, добавить тертую морковь, перемешать и жарить на масле 10 минут. Сверху положить нарезанные полукольцами колбасу, лук, помидоры.
Тесто: яйца взбить с молоком, мукой, солью и перцем.
Все, что на сковороде, залить тестом, накрыть крышкой и готовить 15-20 минут.
Выложить на тарелку капустой кверху, смазать майонезом и кетчупом.
Если теста нужно больше, то количество продуктов увеличить в полтора раза.
Выпекать блюдо можно как в духовке, так и на плите, поставив сковороду на рассекатель пламени.

Бульон грибной вегетарианский

100 г сушеных грибов, 1 ложка мучной поджарки, 1 луковица, петрушка, зелень, растительное масло

100 г сушеных грибов, нашинковать, сварить в овощном бульоне, подправить 1 ложкой мучной поджарки в масле, 1 прожаренную луковицу. Прокипятить. Бульон подать на стол, добавить в него петрушку и укроп, 1/2 ложки растительного (сливочного) масла. Подать к пирожкам, клецкам.

---------
Эконом-салат из помидоров

Помидоры свежие 150 г, сахар-песок 30 г

Помидоры нарезаются кружочками толщиной 3 мм, выкладываются горкой в салатник и посыпаются сахаром.
----
Суп из плавленного сыра

Сыр плавленый 200 г, вода 1 л.

Готовится этот суп быстро, можно использовать любой сыр.
Сыр мелко порезать и сварить в литре воды на слабом огне, пока не исчезнут комочки. Можно положить в такой суп картофель, жареный лук, а лучше всего клецки, сухарики или гренки.
--------
Тортик

Печенье 2 пачки (200 г) , масло сливочное 1 пачка, сгущенка 1 банка, орехи 1 стакан, изюм

Печенье (самое дешевое) пропустить через мясорубку, добавить сгущенку (можно вареную) , мягкое сливочное масло и рубленные грецкие орехи (можно еще и изюм) . Хорошо перемешать, поместить в какую-нибудь форму и поставить в холодильник примерно на сутки.
-------
Быстрый ужин

Сухой рис 1,5 стакана, кукуруза 1 банка, помидоры 2-3 шт. , мясопродукты 300 г. , сыр 100-150 г.

Сваренный заранее рис выложить на сковородку и подогревать на маленьком огне. Туда же отправить банку кукурузы. Нарезать помидоры (можно заменить кетчупом, а можно и вместе) , что-нибудь более-менее мясное (как то: сосиски, сардельки, колбасу, собственно мясо (желательно уже вареное) и т. д. ) также порезать и туда же насыпать. Тщательно перемешать, слегка посолить, подержать на огне минут десять. Засыпать тертым сыром, перемешать и тут же выложить на тарелки.

суп из консервированного лосося - варите порезанную картошку, морковь, и потом туда баночку лосося.

Режим экономии. ( Работать 24 часа в сутки, ЛЮБАЯ ПИЩА становится вкусной и ненужно сидеть на диете, а вобще есть таблетка ЖМН многие говорят очень полезна, всегда находишься в форме) . Диета Кремлевская -(2 года службы в армии и у вас велеколепная фигура).

Берете кусочек хлеба, ложите на него помидоры нарезанные колясочками на них нарезанную колбасу или грибы (варенные) и сверху посыпаете тертым сыром и в микроволновую печь. Приятного аппетита.