подскажите пожалуйста, что можно приготовить на ужин, чтобы порадовать семью??))

Горячий рулет из лаваша с начинкой:
2 тонких лаваша
150 гр. копченой колбасы ( или гриль колбаски)
3 яйца
3 средних маринованных огурца ( или свежая капуста)
пучок зеленого лука
200 гр. сыра
3 зуб. чеснока
майонез
1 ст. л. сливочного масла

Яйца сварить и остудить. Мелко режем колбаску, маринованные огурцы (или шинкуем капусту) , трем на терке сыр.
Выдавить чеснок через чеснокодавку.
Покрошить зеленый лук и вареные яйца.
Добавляем майонез и перемешиваем.
Лаваш разложить на столе и слегка смазать майонезом.
Выкладываем половину начинки и распределяем по лавашу. Свернуть в рулет. Так же приготовить второй лаваш.
На противень расстелить пекарскую бумагу и выкладываем наши рулеты ( можно порезать их пополам) . Сверху смазать сливочным маслом и посыпать сыром.
Нагреть духовку 175 С и поставить противень в духовой шкаф на 10-15 мин.
Кушать можно как горячими, так и холодными.

РУЛЕТ БЛИННЫЙ:
На 3 рулета:
9 готовых блинчиков
Начинка:
700 г куриного фарша
1 луковица
соль и специи по вкусу
листики орегано и мяты (по вкусу)
2 ст. л. сухого грибного супа
1/2 ст. тертого сыра
2 вареных вкрутую яйца
75 г сл. масла
Соус:
50 г сл. масла
2 ст. л. муки (с горкой)
150-200 мл молока
мускатный орех
щепотка соли
Посыпка:
семена кунжута
тертый сыр
Кроме того:
сл. масло для смазывания противня

Выстлать противень бумагой для выпечки. Смазать ее маслом.
Нагреть духовку до 250 град.

Начинка:
Нарезать лук мелкими кубиками. Отложить примерно 1/4 часть. Растопить сливочное масло. Обжарить остальной лук до бледно – золотистого цвета. Отставить.
Мелко нарезать вареные яйца. Положить фарш в миску.
Добавить сырой лук, тертый сыр, сухой грибной суп, соль и специи по вкусу. Перемешать. Если начинка слишком густая, добавить 1-2 ст. л. майонеза (или воды) .
Добавить жареный лук (вместе с маслом) , листики орегано и мяты. Вымешать хорошо до однородной массы. Добавить кусочки яиц, снова перемешать.
Соус:
Смолоть мускатный орех в молоко (если нет, можно и без него) . Растопить масло в кастрюльке с толстым дном. Всыпать муку и щепотку соли.
Вымешивать до образования рыхлого кома теста и белого налета на дне кастрюльки.
Снять кастрюльку с огня. Постепенно влить молоко, непрерывно вымешивая смесь до получения однородной консистенции. Поставить кастрюльку на небольшой огонь.
Помешивая, проварить до получения густого соуса. Снять с огня. Отставить. Время от времени перемешивать.

Сборка:
На подготовленный противень положить три блина в ряд, внахлест. Выложить сверху треть начинки, распределяя ее равномерно и слегка не доходя до боковых краев.
Загнуть боковые края на начинку. Свернуть плотно рулет, помогая бумагой.
Переложить его вдоль дальнего края противня. Аналогично сформовать остальные два рулета.
Смазать поверхность рулетов густым слоем соуса. Посыпать верх семенами кунжута и тертым сыром.
Запекать 20 мин. при 250 град. и 40-50 мин. при 225-200 град. Вынуть из духовки. Остудить.
Нарезать рулет ломтиками. Подавать его как теплым, так и охлажденным.

говядину нарезать соломкой, обжарить, соль, перец, добавить помидоры и чернослив и протушить.
КУРИННЫЕ СЕРДЕЧКИ С ЯБЛОКАМИ
сердечки обжарить, добавить резанную морковь, специи, залить водой и тушить. Яблоки очистить, нарезать дольками, добавить к сердечкам и залить сметаной, протушить немного чтобы яблоки не распались. Посыпать зеленью.
мне ещё нравится один рецепт, к сожалению готовлю редко: сладкий перец очиститьот семян, не резать, обжарить со всех сторон на раст. масле до коричневого цвета, и нафаршировать. Начинка: баклажаны порезать соломкой, обжарить с луком, можно добавить немножко перца сладкого мелкопорезанного, орехи грецкие измельчённые, специи на вкус какие нравятся и чеснок, обжарить всё до готовности и нафаршировать перец, --это как холодная закуска

Картофель в мундирах

вкуснятина, быстро, дёшево, просто.
Готовите солянку, затем отвариваете вермишель, вермишель на сковороду со сливочным маслом подогреваете, перемешивая добавляете солянку, Приятного аппетита. У меня в семье любимое блюдо.

Долмама Свинину порезать кусочками, обжарить в казане слегка. Затем выложить резаные овощи слоями. 1слой- мясо. 2 -слой картофель кружками 3 -слой помидоры кружками 4-слой перец болгарский кружками 5 слой лук репчатый кольцами 6 слой капуста белокачанная треугольничками. 7 слой зелень, какую любите- укроп, петрушка, базилик . между слоями солить, перчить, Затем на 40 мин в духовку . Когда будет готово, можно кушать, кто, что больше любит. Кто мясо с карт-м, а кто и мясо с овощами . Очень удобно! Овощи пускают сок, по-этому блюдо не жирное.

куриное филе режем кубиками и замачиваем на час в соли перце и кефире с чесноком (5-6зубчиков) . затем обжариваем и за несколько минут до готовности выливаем на сковороду этот же кефир в котором мариновалось филе и тушим минут 5
на гарнир жаренный рис
стакан риса обжариваем на подсолнечном масле (4-5 ст. л) в тяжолой кастрюле до коричневатого цвета затем вливаем 2 стакана бульона (можно кубик растворить) и варим на слабом огне мин 20 периодически помешивая!