Подскажите, пожалуйста, рецепт приготовления стейков из семги

Стейки из семги. (Форели. )
Порезать рыбу на стейки, сделать маринад: зубчик чеснока мелко порубить, положить в плошку, залить оливковым маслом, добавить соевый соус, сок половинки лимона, все перемешать и залить стейки. Дать промариноваться. Жарить на гриле либо в духовке на решетке. Попробуйте, очень вкусно.

Шашлычок из семги (Форели)
Вам потребуются: семга - 200г; кари - 1 ч. л. ; масло растительное - 3-4 ст. л.. ; соль - по вкусу; масло растительное для обжаривания
Семгу нарезать небольшими кубиками приблизительно одинакового размера.
Смешать растительное масло с кари. Каждый кусочек аккуратно смазать тонким слоем смазать получившейся массой. Накрыть миску с рыбой пленкой и убрать в холодильник на 1-2 часа.
Насадить кусочки на шпажку (по 4-5 штук) . Обжарить шашлычек с двух сторон, затем приправить по вкусу солью и горячими разложить на тарелки. Каждую порцию (по 2 шпажки) гарнировать зеленью и ломтиками лимона

Семга запеченная на рашпере от Джеми Оливера

Снять филе со шкуркой, нарезать косо чрез 2 сантиметра плоть (не прорезая шкурку!) , посолить, поперчить, полить лимонным соком. Натереть зеленью. Запекать на рашпере до потемнения шкурки около 5 минут. Подавая снять шкурку и полить соусом. Гарнировать зеленью и отварной картошкой.

1 семга 2000 г, 1 лимон, пучок зелени

Соус к печеной семге

Йогурт смешать с толченым чесноком, мелко рубленой зеленью петрушки и мяты и укропом, натертым свежим огурчиком, поперчить, прибавить любимые специи.

200 г йогурт, 2 зубка чеснока, 1 пучок зелени, 1 огурчик, ½ ч. л. красного перца

Lamb Curry Song http://www.youtube.com/watch?v=0_KyYs0Ipy0

Шкурку могут дожарить съесть любители. Я один из них. На Севере ее чуть не больше ценят, чем рыбу.

сайт готовим. ру

сам возьми да попробуй может у тебя получится не хуже чем у лучших поваров )))))))))))))))

О-о-о стэйк.

Рыбу замочить в миске: столовая ложка соевого соуса, столовая ложка уксуса, листья арегано. Посолить и поперчить красным сладким перцем. Миску с рыбой держать в холодильнике 2-3 часа. Для соуса: две ложки сметаны, ст. л. соевого соуса, карри; - тщательно размешать, поставить в холодильник. Рыбу выложить в кастрюлю, поставить на огонь. Воду не добавлять. Положить порезанную морковь и зелень. Тушить под крышкой по 3 минуты с каждой стороны.
Рекомендую в качестве гарнира подавать вареный картофель, нарезанный кружочками.