Посоветуйте как можно приготовить красную рыбу? На пример в духовке?

Рыбу порезать "на медальоны", посолить, сбрызнуть лимонным соком, выложить подготовленные куски в жаропрочную посуду, между кусками рыбы налить сливки (лучше 33%, но можно и менее жирные, примерно на 1/3 высоты куска) , положить на каждый кусок дольку лимона, поставить в духовку минут на 35-40. Пальчики оближешь!

. Режете половину лука-порея, грамм 100 фенхеля (корня) , 2 средние морковки (все соломкой или просто тонко) , слегка это все обжариваете. Выкладываете в форму для духовки, поверх кладете рыбу (лучше в 4-6 кусков) , и поливаете сливки+рыбный соус (250 г сливок, 2 ст л. соуса) . Посолили сверху, поперчили и в духовку на 30-40 минут. Такая вкуснятина! И это при том, что я никогда не любила овощи вареные или печеные!! !
Ещё один рецепт: рыбу нарезать на порционные куски, посолить, поперчить, на дно протвеня уложить дольки помидора и кольца лука. сверху разложить кусочки рыбы, посыпать их обильно чесноком, и укропом. можно сверху всего дольки картофеля. затем отдельно разводим 50г, паприки+50г. подсол. масла. перемешать, чуть, чуть соли, и этим залить рыбу. кто любит острое можно добавить стручк. перец. выпекать 30мин. при тем. 160.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

Порезать рыбу на стейки, сделать маринад: зубчик чеснока мелко порубить, положить в плошку, залить оливковым маслом, добавить соевый соус, сок половинки лимона, все перемешать, и залить стейки. Дать промариноваться. Жарить на гриле либо в духовке на решетке. Попробуйте, очень вкусно.

Филе красной рыбы посолить, поперчить, засыпать укропом, взбрызнуть лимоном, намазать майонезом и в духовку на 30 мин.

Вкусно.. . пальчики оближешь!!

Обмажьте горчицей и запекайте. Вкуснота!

Залить сливками и запечь

Fish & Beef

На одну порцию: 2х25 гр сливочного масла, 1 свежая рыбка (можно форель) , 2 ломтика ветчины, соль, перец, лимонный сок - по вкусу, пищевая фольга

На кусочек сливочного масла положить ветчину, затем - очищенную и выпотрошенную форель. Посолить, поперчить, брызнуть лимонным соком, накрыть еще одним кусочком ветчины и маслом. Все это обернуть фольгой и запекать в духовке 20 - 30 мин

Помидорку колечком порезать сверху на рыбку посыпать сыром тертым майонезик и ...пальчики оближешь провда красная рыба бывает суховата добавте слив масла

порезать на порционные куски.
Маринад: белое сухое вино+ соевый соус+ гранатовый сок (наршараб) (или небольшое количество меда) + мелкопорезанный свежий имбирь ( немного) .
Мариновать хотя бы пару часов. Но лучше- целую ночь.
Замаринованные кусочки можно жарить на гриле либо на раскаленной сковороде. Пару минут с каждой стороны.

Оливковое масло, лимонный сок, любую приправу для рыбы, соль, белый молотый перец. Все смешать, залить рыбку и запечь. Главное, не пересушить! Готовить 15 мин. Не больше.