Гарнир к фунчезе. И как лучше сварить фунчезу?

фунчеза и есть гарнир!

Я делаю так, на оригинал немного похоже Фунчозу залить кипятком минуты на три. Нашинковать огурец свежий тоненькой соломкой. Капусту-тонюсенько, чтоб просвечивала. Помять ручками её даже можно. Сделать морковку по-корейски или купить на рынке готовую. Перемешать в глубокой тарелке все компоненты, добавить чесночек давленный, соль, перец красный, можно чуток сахара, всяких корейско-китайских приправ: глютомат, кориандр и др. Залить кипящим маслом и добавить немного уксуса. Дать с часок настояться салату, а можно и сразу кушать. Можно добавить капельку кунжутного масла.

К фунчезе подают в качестве основного блюда - морепродукты, или говядину, а фунчеза идет в качестве гарнира.. .

Саму лпшу тожезаливаю просто киптком минуты на 3. Но сейчас поподается иногда очень твердая. Поэтому смотрю как станет прозрачная значит готова.
ГАРНИР:
Морковку по карейски редьку (зеленую) делею по тому же рецепту что и морковку и вместе с морковкой тушу (одновременно). Сок лишний сливаю.
Огурец тру на тойже терке что и морковку и редьку. (лишний сок слить) Иначе будет салат мокрыйй (можно обойтись и без огурца.
Все вместе перемешиваю. Ставлю в холодильник. Ченока и масла хватает от морковки и редьки. Поэтому салат получается очень легкий. А еще очень вкусно если обжарить мясо (не жирное) порезанное соломкой чем мельче тем вкуснее. Тоже туда же.

Я согласна с Клеопатрой