что подойдет к водке из вторых блюд, дайте рецептик) ни баклажаны, ни кабачки, ни грибы, ни сало!

ГУЛЯШ.
500г мяса, 2 головки лука, 1 ст. ложка муки, 3 ст. ложки томат-пюре, 100г сметаны.
Мясо нарезать кубиками, посыпать солью, перцем, обжарить на сковороде с маслом. Добавить мелко нарезанный лук, мясо посыпать мукой и всё вместе слегка поджарить. Подготовленное мясо сложить в кастрюлю, залить 2-3 стаканами горячей воды, добавить томат-пюре, накрыть крышкой и тушить часа полтора. За 15-20 минут до готовности ввести специи (есть специальные специи для гуляша) , сметану, лавровый лист.

БИФШТЕКС РУБЛЕНЫЙ С ЯЙЦОМ.
Кусок хорошей говяжьей вырезки нарезать острым ножом мелко-мелко, как через мясорубку с самой крупной решеткой.
Как быстрее это нарубить-нарезать тонюсенькими пластами поперек волокон, потом сложить невысокими стопками и порезать на полоски, а потом уже измельчить. А можно не заморачиваться и измельчить в блендере, что я и сделала.
Дальше кладу перец свежемолотый, чуть топленого масла для мягкости и отбиваю фарш от всей души-он должен стать немного клейким, пластичным.
Добавляю желток-другой. По желанию и для сочности можно добавить одну очень мелко нарезанную луковицу-мой муж бифштекс без лука не признает! Солю перед жаркой.
Теперь формирую сами бифштексы. Беру шарик фарша, хорошо его скручиваю в ладонях, потом кладу на доску и начинаю методично расплющивать лопаткой с дырочками (есть такая для тефлоновой посуды) .
Должна получиться практически тоненькая оладушка. С краев еще тоньше разминаем пальцами-после жарки соберется, и будет середина вогнутая, если не расплющим края!
Самые вкусные бифштексы-на чугунной древней сковороде без добавления масла. Но этот момэнт можно пропустить, в конце концов не все отбирают у друзей раритеты, несомые на свалку... так что жарю просто на сковороде с тефлоновым покрытием. С одной стороны три минутки, и с другой-столько же! Ни в коем случае ни в чем не обваливать!! !
Ставлю в теплую духовку. Отдельно обжариваю яйца в металлической формочке-чтобы они имели ровненькую круглую форму. Формочку можно сделать из консервной банки. Подаю с гарниром из соленых огурцов-помидоров и отварной картошечки с маслом.
Эххх... чегой то меня грусть по ностальгии охватила.. были времена, когда каждая уважающая себя столовка имела в меню блюдо "бифштекс рубленный с яйцом"... это вот примерно с ладонь овальная котлета, а сверху яичница-глазунья... и где все это нынче?? ?
Приятного аппетита!

А может подойдет Рыба под маринадом

На 1 кг рыбы, 1кг моркови, 700 гр лука, половина средней банки томатной пасты, 1ст ложка уксуса, 1 ст ложка сахара, лаврушка, душистый перец горошком.
Жарим отдельно тоненько полукольцами порезанный лук, и так же отдельно натертую морковку, потом все смешиваем и добавляем томат, соль и сахар, в последнюю очередь уксус, все снимаем с огня. Затем выкладываем в кастрюльку слой овощей, на них сверху рыбу, желательно немного подмороженную, посыпаем тонким слоем муки, кладем пару листиков лаврушки и несколько перчинок, затем опять овощи, опять повторяем все с рыбой. Верхний слой обязательно овощи. Ставим томиться на огонь на 1 час.. можно и в духовку.. .
Рыба может быть любая, но лучше филе, с ним меньше хлопот, да и костей нет.

шашлык)))))) салат цезарь, ну а что бы меньше в голову дало- банально- варёная или запечённая картошка.

мясо и побольше!

Даю рецептик моих любимых закусывательных бутербродов - пойдет ?
Не совсем, конечно, второе блюдо в чистом виде, но ...
Берем черный хлеб, тонким слоем намазываем сливочное масло, поверх - паштетик. В принципе, годится любой. Мне нравится печеночный.
Поверх всего выкладываем кусочки соленого огуурчика.
И вкусно и наличие жиров снижает риск окосеть ;)

UPD

> слив. масло никто не ест... (((

Тогда можно и без масла. Тоже вкусно :)

Это смотря сколько водки было выпито.. .
Там если напьёшься что 1 что 2 разницы нет)

Я делаю так: свиные ребра или мясо подсаливаю, режу лук кольцами, можно добавить аджику, майонез, все перемешиваю, чищу картофель, режу брусочками толщиной примерно1-2 см, перемешиваю с мясом, выкладываю все на противень и в духовку до готовности, запах обалденный! А вкусно, мужики ведь любят мясо и сытно главное. Если у вас говядина добавьте немного уксуса. Также вместо мяса можно курицу!

Пельмени под водочку - самое то!

Бутерброд : обжаренный ржаной хлеб ( с белым ни то ), майонез с чесноком, маринованный или солёный огурец ( со свежим ни так вкусно ), а сверху маленькая шпротинка. Моя любимая закуска. Не переборщите с честнаком в майонез, вкус смеси должен получиться сырным .

Курица в пиве

А-а-а не замахнуться ли нам на классику составляющих блюд? Курицу и пиво. Сказанно-сделанно.
Как всегда, будем быстры и рачительны.

----------------------<cut>----------------------
Какое пиво брать? Это на любителя. Всё-таки надо подумать, что тебе под настроение и сколько друзей придёт на курицу.

Нам понадобиться:
Курица 1шт.
Ветчина 100 гр.
Лук 1 головка
Чеснок 1 зубчик
Зелень петрушки 1 пучок.
Мука на обвалку
Солезапахперец по вкусу
Масло или жир на обжарку.
Пиво пол стакана.

Куру расчленим и, обваляв в муке с солью и специями обжарим до золотистой корочки.

Поджарим в этом соке лук.. .

и добавим в него ветчину (нарезанную мелким кубиком) с нашинкованной петрушкой и чесноком.

Ещё минуты две готовим и наливаем пиво.

Укладываем куски курицы…

… и закрыв крышкой тушим минут двадцать.

Раскладываем по тарелкам, наливаем пиво и поглощаем.

мужики все дураки такие, вопроса твоего не понимают (хотя бутерброды Ватсона - зто, действительно, супер) !
Вообщем, возьми хорошее мясо, кусочки с полладони и толщиной 1 см, разложи в сковородке в один слой, сверху лук кольцами, сверху майонез, сверху тёртый сыр и в духовку. Гарнир - картошка фри. Рецепт очень быстрый. Чтобы не возиться, а скорее сесть пить водку. P.S. с тебя бутылка.)))