Почки. Нужен рецептик. Нужно приготовить почки. Второе блюдо с почками (говяжьи), дайте рецепт. В горшочках готовят ?

готовьте как любое мясо, только на ночь замочить, воду слить, раза 2 отварить, бульон слить. Далее как Вы желаете

почки сначала вымаяивают... бабушка по 4-5 раз воду меняла... иначе мочой будет пахнуть....

Приготовить можно гуляш, только их сначала вымачивают!

Почки по-русски

Почки по-русски
Для рецепта вам потребуется:
почки (говяжьи) - 240г или телячьи, бараньи, свиные - 200г
лук репчатый - 1/3 шт.
морковь - 1/3 шт.
петрушка - 1/3 шт.
огурцы соленые (очищенные) - 40г
каперсы - 10г
мука пшеничная - 1 ч. л.
томат-пюре - 1 ст. л.
чеснок - 1 зубчик
масло сливочное -15г
соус - 50г
соль.
Чтобы приготовить Почки по-русски необходимо:

Говяжьи почки надрезают, вымачивают в воде в течении 3-4 часов. Затем заливают холодной водой, нагревают до кипения, воду сливают, почки промывают, заливают свежей водой, варят до готовности и вновь промывают. Бараньи, свиные и телячьи почки не вымачивают.

Вареные говяжьи либо сырые телячьи, бараньи, свиные почки нарезают ломтиками и обжаривают, затем заливают красным соусом, солят, добавляют очищенные, нарезанные дольками огурцы, чеснок, каперсы, обжаренные овощи и тушат. Подают с соусом и гарниром - картофелем отварным, жареным или картофельным пюре.

Аккуратно срезаем весь внешний белый жир и дальше в готовке его не используем. Потом необходимо замочить почки в обычной воде на 2-12 часов. Затем промыть, опять залить водой и довести до кипения на сильном огне. Сразу после этого воду слить и повторить предыдущий пункт. Эти манипуляции должны избавить продукт от запаха. Почки любят сметану. Почки любят, когда их тушат. Чем дольше Вы их тушите (варите, жарите), тем «резиновее» они становятся. Поэтому почки нарезаем, быстренько обжариваем, отдельно обжариваем лук с морковью. Все соединяем (почки+лук+морковь) +соль+перец+зелень-заливаем сметаной=тушим минут 7-10