Хочу сделать пирог с картошкой и семгой. Подскажите рецепт теста к нему? Спасибо!

Я больше всего люблю подобные пироги в песочном тесте. Тесто готовлю так: 200 г маргарина или сливочного масла (размягченное) , 2 стакана муки. Масло размять с мукой до мелкой крошки, затем добавить 100 г холодной воды с 0,5 ч. л. соли и 1 стол. ложкой уксуса. вымешать и на 1 ч в морозилку. Для начинки картошку отвариваю до полуготовности, рыба или мясо свежие. Посолить-поперчить, разложить слоями начинку. Сверху закрыть пластом теста, не прокалывать и не надрезать, смазать верх сметаной или кефиром и на 40 минут в духовку при 180 градусах. Приятного аппетита!!!!

делаю похожий пирог вот с таким тестом:
1 стакан светлого пива
1 пачка маргариеа
0,5 ч ложки соли
муки как на пельмени, но немного мягче
замесить, в холодильник на 30 мин
тесто получается очень нежным.

Пирог с рыбой по-сибирски

Тесто - из 2-х стаканов муки. Для начинки - 400 г рыбы, лук репчатый - 100 г, картофель - 200 г, масло для смазывания противня (формы) - 20 г.
Раскатывают дрожжевое опарное тесто, на него кладут слой тонко нарезанного сырого картофеля, крупные куски филе рыбы, посыпают слой тонко нарезанного сырого лука, закрывают тестом. Дают растронуться, выпекают до готовности.
Тесто: муку насыпать горкой, сверху сделать углубление, выпустить 2 яйца, добавить сухих дрожжей и замесить тесто (если очень густое - добавить воды) . Тесту дать постоять 1-2 часа для пышности.

Тесто слоеное. Можно просто купить в магазине, экономия времени .

любое тесто сделайте, на дрожжах лучше всего будет для рыбного пирога: мука, вода, дрожжи. (ну можно еще яйцо и маслица добавить)

500 г слоеного теста 200 г филе рыбы 400 г картофеля 150 г лука соль перец ну а дальше все как обычно, получается очень вкусно