дайте рецепт пирожки с картошкой

Пирожки скороспелые на кефире

Из расчета на 13-15 штук
для теста
0,5 л. кефира
1 ч. л. соды
0,5 ч. л. соли
1 ст. л. сахара
около 2 ст. муки
растительное масло
1 яйцо

для начинки
творог, капуста, картошка, мясо, грибы, повидло и т д.

В кефир добавить соду, соль, сахар и перемешать.
Добавляем муку постоянно помешивая. Тесто должно быть не крутое, немного гуще, чем на оладьи.
Разделочную доску посыпаем мукой.
Столовой ложкой набираем тесто, выкладываем на доску и обваливаем в муке.
Скатываем шарик, а потом из него формуем лепёшку.
Укладываем начинку, собираем тесто по краю лепёшки и защипываем сверху, затем придавливаем слегка и опять придаём форму лепёшки.
Сверху смазываем взбитым яйцом.
В сковороду наливаем растительное масло, выкладываем лепёшку и жарим на среднем огне, накрыв крышкой.
Как только подрумянится, переворачиваем на другую сторону.
Можно выпекать также в духовке, предварительно, смазав противень маслом.

тесто на кефире делаю, добавляю на пол литра кефира пакетик дрожжей сухих, 1 яйцо, щепотку соли, , ложечку сметаны если есть, кусочек сливочного масла, , перемешиваю и добавляю постепенно понемножку муку, пока тесто не будет липнуть к рукам и в тёплое место на пол часа чтобы поднялось, потом отрываю маленькие кусочки и раскатываю каждый, в него кладу начинку и залепляю, потом жарю на сковороде на раст. масле и на среднем огне
начинка: картофель сварить, слить воду всю, посолить естественно, отдельно мелко порезать и поджарить лук на раст. масле, картошку потолочь и соединить с луком, перемешать

Зайди на поваренок .ру А какие пирожки жареные или печеные?