Дайте рецепт жаренного мяса с картошкой.

Мясо нарезать кусками по 15—20 г. Приготовить зажарку на топленом масле и выложить в нее мясо, немного посолить, закрыть крышкой и тушить. Когда сок испарится подлить немного воды и тушить почти до готовности. Затем положить нарезанный дольками картофель. Добавить соль с чесноком, перемешать и тушить до готовности.
Продукты
мясо 500г
картофель 800г
зажарка по вкусу
масло сливочное 150г
лук 1шт.
перец по вкусу
соль с чесноком по вкусу

1.Куски говядины как следует отбить.
2.Порезать отбитую говядину на тонкие полоски.
3.Сковороду, смазанную растительным маслом раскалить на сильном огне. Выложить на нее кусочки говядины и обжарить, помешивая, до румяной корочки минут 7-10.
4.Выложить кусочки говядины на фольгу, посолить. Завернуть мясо в фольгу и дать ему полежать.
5.Картофель очистить, порезать брусочками и обжарить в глубокой сковороде на сильном огне вместе с измельченным репчатым луком, посолить. Картошка должна быть практически готова.
6.Добавить к картошке с луком кусочки говядины, все перемешать, обжарить вместе 1-2 минуты. Выключить огонь, накрыть сковороду крышкой. Дать постоять минут 5-10.
7.Картошку с мясом хорошо подавать вместе с овощным салатом

обжарьте небольшие кусочки мясо на сковороде, сложите в кастрюльку, залейте водой (чтобы покрывало мясо) и поставьте томиться на очень медленном огне (мин. 20 - 50 смотря какое мясо) , бросьте мелко рубленный лук и морковь, резаную картошку соломкой (можно большими кубиками) пусть варится до полной готовности, мин. за 10 до выключения посолите, добавьте перчик, лавровый лист, и за мин. до того как выключить рубленую зелень - приятного аппетита

Жаркое по-кубански

500 г свинины, 700 г картофеля, 3 головки лука репчатого, 50 г свиного смальца, 1/4 стакана томатной пасты, 40 г огурцов и помидоров, лавровый лист, соль, черный перец.
Свинину нарезать кубиками или ломтиками, обжарить до полуготовности. Картофель нарезать крупными дольками, обжарить с луком, посыпать перцем. Полученную смесь сложить в сотейник слоями вперемежку с обжаренным мясом, залить бульоном, добавить перец, лавровый лист, накрыть крышкой и тушить до готовности. Жаркое подавать на стол с огурцами и помидорами.
При желании свинину можно заменить говядиной.

С мясом не жарю, с салом с мясом (пузанина) да. Сначало сало, приправы, потом картошка, в конце лук и соль. и под крышкой минут пять. По времени не скажу, не засекала, все на глаз, да на зуб.

Ингредиенты

филе говядины - 300-500г
картофель - 5-7 шт.
лук репчатый - 1 шт.
соль

Рецепт приготовления

Куски говядины как следует отбить.
Порезать отбитую говядину на тонкие полоски.
Сковороду, смазанную растительным маслом раскалить на сильном огне. Выложить на нее кусочки говядины и обжарить, помешивая, до румяной корочки минут 7-10.
Выложить кусочки говядины на фольгу, посолить. Завернуть мясо в фольгу и дать ему полежать.
Картофель очистить, порезать брусочками и обжарить в глубокой сковороде на сильном огне вместе с измельченным репчатым луком, посолить. Картошка должна быть практически готова.
Добавить к картошке с луком кусочки говядины, все перемешать, обжарить вместе 1-2 минуты. Выключить огонь, накрыть сковороду крышкой. Дать постоять минут 5-10.
Картошку с мясом хорошо подавать вместе с овощным салатом.

Картошка с мясом готова.

Свинина – 0.5 кг.

Картошка – 0.5 кг.

Репчатый лук – 1 шт.

Растительное масло.

Специи, соль.

Начинаем с мяса. Оно прекрасно даже сырое. ъ
Нарезаем одни большой кусок мяса на много небольших кусков.

Нарезаем одни большой кусок мяса на много небольших кусков.

Посыпаем специями и солью и оставляем жариться на среднем огне до полуготовности, фиг знает сколько это точно, у меня получается около 20 минут.

Тем временем чистим, а затем рубим картошку на части.

И добавляем в сковородку к мясу, еще раз посыпаем специями (особенноо хорошо с картошкой сочетается сушеный укроп) и оставляем жариться под крышкой еще минут так 20. Иногда помешиваем!