Как приготовить тесто для пиццы,чтобы не сухое и мягкой было?Пожалуйста,свои рецепты,проверенные.ТОЛЬКО СВОИ!!!

Все время делаю так:
200 грамм муки, 0.5 стакана молока, 2 ст. ложки растительного масла, 15 грамм дрожжей, соль. Молоко немного подогреть и все смешать.
Тесто замесить чуть слабее, чем на пельмени. Даже не ждать, чтобы подошло. Раскатать, положить на лист или форму, сверху положить начинку. Я вместо помидор беру иногда кетчуп (тогда меньше жидкости будет, и пицца быстрее приготовится) .
И вот тогда уже дать подойти в теплом месте. Потом выпекать.

ПИЦЦА"МИНУТКА"
Для теста: 4 ст. л. сметаны, 4 ст. л. майонеза, 2 яйца, 9 ст. л. муки
Тесто получается жидкое, как сметана, его вылить на сковороду и уже сверху положить:
шампиньоны консервированные
колбаса копченая соленая (на терке нужно измельчить)
помидор (нарезать тонкими кружочками)
лук и маслины по желанию, соль, перец.
залить майонезом и сверху ТОЛСТЫЙ слой твердого сыра.

ПИЦЦА ИЗ ЖИДКОГО ТЕСТА (очень нежная! ) :1ст кефира, 1шт яйцо, 2ст л раст масла, 0,5чл соли, сахара, соды, 5ст л муки
Всё перемешать, тесто должно получится, как густая сметана. Сковороду смазать слив маслом, выливать тесто и в духовку мин на 8,затем вынуть и смазать кетчупом, посыпать сыром, добавить помидорки, маринованные огурчики, репчатый лучок, соус барбекю, чили перчик, зелень, в том числе и лучок, и сверху сыром, ветчинку можно+специи. Получается остренько!! Единственно правило -это не переложить муку, иначе пицца будет грубая и даже может не пропечься внутри, будучи уже прилично румяной снаружи

По этим рецептам многие с Ответов уже готовили пиццу, всем понравилась..

Рецепт теста из итальянской книги, по которому готовлю.
600 гр муки. 330 гр воды, 15 гр свежих дрожжей, по 10 гр соли и сахара, 20 гр оливкового масла.
Вот это тесто для настоящей пиццы. Различия могут быть немного в граммах . Где-то не добавляют оливковое масло, чтобы придать большую "легкость" тесту
Замесить тесто, дать удвоиться в объеме и можно раскатывать для пиццы.
Толщину делаю 0,5 см.
Это количество примерно на 2 средних протвиня.

в 1 стакане теплой воды развести пакетик дрожжей, добавить 2 ст. ложки сахара, 4 ст. ложки растительного масла (лучше без запаха) , пол-чайной ложки соли, муки столько, чтобы тесто смешать "покруче" (стакана 3-4). Положить в посудину, поставить в теплое место, чтобы тесто "подошло". Когда поднимется - осадить, немного помесить и раскатать на большую сковороду или противень, посыпанный мукой. Смазать лепешку кетчупом, потом начинка - все в произвольном пордке (колбаса, мясо, маслны, оливки, консервированные грибы - все. что угодно. Главное. чтобы были свежие помидоры (я режу дольками тонкими) , все посыпать тертым сыром и полить майонезом (немного развести водой) . Надо чтобы пицца немного постояла (минут 15), потом поставить ее в разогретую духовку, выпекать до готовности.

мука вода дрожжи

Вот мой рецепт, проверен.
Пользуйтесь

Когда жили в общаге, готовили так: 1стакан кефира, 1 стол. ложка растит. масла+блинная мука. Тесто выложить на сковородку, сверху положить все, что найдете в холодильнике+томатная паста или кетчуп+тертый сыр - и в духовку. Приятного аппетита!

Молоко либо маргарин

возьми один кг муки один пакетик дрожжей всыпь в муку и перемешай дрожжи быстродействующие саф момент в другой посуде емкость поллитра три яйца три столовых ложки сахара полторы ложки соли сто грамм растопленного маргарина долей воды или лучше молока что бы у тебя было поллитра и замешивай тесто пока оно не будет пищать со временем будешь чувствовать как оно пищит а для сладких пирогов сахара надо чуть больше по вкусу когда увеличится тесто в два раза опять перемеси и подожди чуть минут двадцать и пеки пироги соли полторы чайные не забудь соль чайные ложки а сахар столовые вроде все