Что ещё можно подать на гарнир, кроме обычного риса, гречки, пюре...

салат из свежих овощей, винегрет. А вообще мне больше нравится не основное блюдо и гарнир, а "2 в одном"- плов например, спагетти с мидиями и т. д. Иначе котеты деваются куда-то из холодильника, а кастрюля с гречкой долго сиротливо киснет в углу))

Цветная капуста жареная

Капусту разделить на крупные соцветия, положить в кипящую подсоленную воду и варить около 10 минут. Затем капусту остудить и разобрать на мелкие соцветия. Соцветия обмакивать в яйца, взбитые с крахмалом, солью и перцем. Обваляв в сухарях обжарить капусту в сливочном масле до золотистого цвета. Подавать с голландским соусом или майонезом.

800 г цветной капусты, 2 яйца, 100 г панировочных сухарей, 2 с. л. крахмала, 50 г сливочного масла

Печеный порей (испанский гарнир под барбекю)

Купите стебли порея по числу едоков. Срежьте зелень – если ее тушить минут пять на сливочном масле, то она тоже сгодится в салаты или гарнир. Белые стебли бланшируйте, смажьте маслом и запеките на решетке. Если рашпера нет, то заверните в фольгу и бросьте с золу на 20 минут, переворачивая. Порей чистите, только когда он будет готов.

Тыква печеная на гарнир

Нарезать тыкву брусочками в 1 см толщиной и отварить 5 минут в подсоленной воде. Откинуть на сито и дать подсохнуть. Лук нарезать кольцами и пассировать в сливочном масле. Смешать тыкву, лук, тертый сыр и чеснок. Выложить на противень и запечь в духовке при 200° полчаса. Подавать горячим, посыпав рубленой зеленью.

1000 г тыквы, 3 луковицы, 100 г сыра, 75 г масла, 3 зубка чеснока, петрушка

Фасоль белая с овощами. Фасоль замачиваю, варю почти до готовности. Туда овощи все что дома есть. Очень вкусно.

Тушеный кабачок с морковкой, луком, помидорами, специями

Люблю на гарнир отварную мескиканскую смесь.

Гарниры к рыбе и не только... .
Лень рецепты писать (извините) , поэтому только перечислю названия возможных, если что-то заинтересует, обращайтесь, напишу.
Салат из огурцов, чечевица, чечевица с апельсинами и карри, чечевица с пореем, брокколи с томатами, шпинат, зелёная спаржа, запечённый картофель со специями, белая фасоль, цукини с томатами, рис с лаймом, сельдерей с куркумой, творожные шарики с пряными травами, тушёная квашеная капуста, пюре из порея и картофеля, запечёные томаты, морковь с мёдом и имбирём, спагетти с лимонным соусом, тушёная паприка, тушёные баклажаны, тыква с абрикосами, жареный фенхель, жареный отварной картофель с чесноком, шампиньоны с укропом, рисовый салат с горошком и морковью.. .

фасоль тушеную с луком

овощи!

тушеные овощи - цветная капуста, овощное рагу - запеченные баклажаны или кабачки, брюссельская капуста запеченная с сыром.

овощи

У нас основной и чаще всего употребляемый гарнир-овощи, запученые в духовке-баклажан, перец, помидор, чеснок

капусту, кукурузную кашу...

Есть такой гарнир: кускус. подробности по ссылке: http://www.vitgar.ru/vertikalnoe_menyu/zdorovoe_pitanie/kuskus/

Кукурузную крупу обжарить на сковороде до легкого изменения цвета, переложить в кастрюлю с толстым дном, добавить воды, соли и парить до готовности. Отдельно на сливочном масле протомить репчатый лук, добавить в готовую кашу. Убрать с огня. Добавить мелко потертый сыр (сыр по вкусу, желательно солоноватый, хорошо выдержанный)

Цветную капусту Разделить кочан на кусочки. Отварить цветную капусту, разделить на маленькие соцветия, обвалять в смеси яйцо-мука-соль (слегка взбить вилкой) и обжарить на растительном масле до золотистого цвета! Легко! Быстро! И Вкусно!

PS Можно взять готовую заморозку.

Тушеные овощи очень вкусно. . например зеленую фасоль. . или баклажаны+лук+помидоры+болг перец

На гарнир можно приготовить что-нибудь из бобовых :горох, фасоль, мне нравиться чечевица!

макароны

картофель по домашнему