что приготовить на гарнир кроме картошки в любом виде, риса, гречки, овощей и макарон?))

капусту потушите...

Грибы - гарниры

Грибы в сметане (способ 1)
Грибы свежие 500гр. , сметана 1/2 стакана, сыр 25гр. , мука 1 чайная ложка, масло 2 ст. ложки.
Грибы очистить, промыть и ошпарить горячей водой. Откинув их на сито, дать стечь воде, нарезать ломтиками, посолить и обжарить на масле. Перед окончанием жарения в грибы добавить чайную ложку муки и перемешать, затем положить сметану, прокипятить, посыпать тертым сыром и запечь.
При подаче на стол посыпать грибы зеленью петрушки или укропом. Можно также запечь в сметане и консервированные грибы. Для этого следует слить россол, а грибы промыть, изрезать и прожарить. В остальном поступить так же, как и со свежими грибами.

Грибы в сметане (способ 2)
Грибы свежие 1000гр. , лук репчатый 80гр. , сметана 160гр. , масло растительное 45гр. , укроп 30гр. .
Очищенные и промытые грибы нарезать и потушить в собственном соку до полного его выкипания, затем добавить пассерованный лук, растительное масло и обжарить в течении 5-10 минут. К готовым грибам добавить сметану, все перемешать и довести до кипения. Подать с отварным картофелем, посыпав укропом.

Сморчки в сметане
Грибы свежие 500гр. , сыр 25гр. , сметана 1 стакан, мука 1 чайная ложка, масло 2 ст. ложки
Корешки сморчков очистить от земли, после чего грибы промыть и положить на 10 минут в кипящую воду, затем снова промыть холодной водой. Подготовленные грибы нарезать небольшими дольками, посолить, положить на сковороду и обжарить на масле; затем посыпать мукой, еще раз поджарить, добавить сметану, прокипятить и посыпать сверху тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь в духовом шкафу. Готовые сморчки посыпать зеленью петрушки.

Грибы жареные
Грибы свежие 500гр. , мука 3-4 ст. ложки, масло 2-3 ст. ложки.
Грибы (белые, шампиньоны, рыжики) очистить, промыть, ошпарить горячей водой и обсушить на полотенце. Нарезав их затем крупными ломтиками, посолить и обжарить с обеих сторон на разогретой сковороде с маслом. После этого посыпать мукой и все вместе еще раз прожарить. Подать на той же сковороде горячими, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.

Грибы жареные с луком
Грибы свежие 500гр. , лук репчатый 1 головка, масло 3 ст. ложки.
Очищенные грибы промыть, ошпарить, нарезать тонкими ломтиками, посолить, обжарить на масле и смешать с отдельно поджаренным луком. При подаче на стол грибы посыпать зеленью петрушки или укропа. К готовым грибам при желании можно добавить жареный картофель.

Грибы тушеные
Грибы свежие 500гр. , масло 3 ст. ложки.
Грибы (лисички, опенки, сыроежки) очистить, промыть и вскипятить в подсоленной воде. Откинув на дуршлаг, переложить в кастрюлю с разогретым маслом, добавить 2-3 ст. ложки мясного бульона, накрыть крышкой и тушить, примерно, 30 минут. При подаче на стол добавить рубленую зелень и размешать.

Грибы тушеные в сливках
Грибы свежие 500гр. , сливки 1 стакан, масло 1 ст. ложка.
Свежие грибы (белые, подберезовики, подосиновики) очистить, промыть и ошпарить, а затем нарезать дольками, посолить и слегка обжарить. После этого сложить их в горшок или кастрюлю и залить кипячеными сливками. Зелень петрушки и укропа связать, вложив в середину пучка корицу, гвоздику, перец, лавровый лист, и положить в кастрюлю - в грибы. Грибы посолить, накрыть крышкой и поставить в умеренно горячий шкаф на 1 час для тушения. Когда грибы будут готовы, связанную зелень вынуть, а грибы подать в той же посуде, в которой они тушились.

РИС С КАБАЧКОВОЙ ИКРОЙ.
Состав: 1 стакан риса, 1луковица, 200-300г кабачковой икры (или лечо) , головка чеснока, соль, растительное масло.
Приготовление: В глубокую сковороду налить растительное масло, нагреть, высыпать порезанный лук, обжарить, положить рис и жарить до прозрачности риса (минут 7). Затем залить рис 2-мя стаканами кипящей воды, добавить икру, целую головку чеснока (не очищать) , соль по вкусу и тушить под крышкой 20-25 минут. СПАГЕТТИ ПО-КИТАЙСКИ
спагетти, 1луковица, 2средние моркови, 1ч. ложка кунжутных семечек, 6-8ст. ложек соевого соуса, растит. масло.
Спагетти отварить до готовности без соли, слить воду.
Лук порезать полукольцами, морковь - длинной соломкой (или натереть на терке для корейской моркови) .
Обжарить на растительном масле кунжутные семечки, добавить морковь и лук и жарить всё вместе минуты 2. Влить соевый соус, дать закипеть.
Когда соус будет готов, положить в него горячие спагетти, подержать на огне пару минут, хорошо помешивая.

СВЕКЛА, ТУШЕННАЯ В СМЕТАНЕ.
На 500 г свёклы - 1 морковка, корень петрушки или сельдерея, 1 ч. л. уксуса, 1 ч. л. сахара, 1 стакан сметаны, 1 ст. л. муки, 2 ст. л. масла, лавровый лист, соль.
Очищенную и обмытую свёклу, а также морковь, петрушку или сельдерей нарезать соломкой, положить в кастрюлю, добавить масло, влить уксус и немного воды, перемешать и тушить под крышкой до готовности, следя, чтобы овощи не пригорели.
Когда овощи будут готовы (обычно тушение продолжается 50-60 минут) , положить муку, хорошо размешать, добавить сметану, соль, сахар, лавровый лист, снова вымешать и кипятить еще 10 минут.

Из сельдерея я готовлю такой гарнир: тонко-тонко нарезаю корень сельдерея (можно натереть на терке для корейской моркови) , тонкими колечками или полукольцами режу репчатый лук и обжариваю это все вместе на растительном масле, солю, перчу - довожу до румяной корочки. Необычно!

омлет

тыкву

одуванчиков нарви щас сезон

Кнедлики.
Делаешь дрожжевое тесто несладкое. Варишь на пару в полотняной салфетке, привязанной поверх кастрюли, до готовности. Остужаешь, нарезаешь ломтиками, раскладываешь в тарелке веером.

горох или перловку

Цветная капуста в тесте

500 г цв. капусты, 4 яйца, 25 г слив. масла, 50 г топленого масла, 100 г томатного соуса, 1\2 стак. молока, 100 г муки.

Ваpеную капусту pазобpать на части, обмакнуть в жидкое тесто и опустить в pазогpетый жиp. Жаpить до pумяной коpочки.
Жидкое тесто: желтки pастеpеть, влить молоко, + соль, всыпать муку, снова pазмешать и соединить с кpепко взбитыми белками.

вы перечислили все виды гарниров. и все их не хотите.

ешьте без гарнира.

ячневую

Очень хороша гречка получается в горшочке. Принцип такой же, как при варке: 1 часть гречки и 2 части воды. Все это засыпаем и заливаем в горшочек, добавляем порезанный лук и грибы (т. к. свежих сейчас нет, то замороженные, любых сортов, но самые ароматные - это белые!) . Солим, закрываем крышкой и ставим в духовку минут на 40-50 при среднем огне. Мешать не нужно. На готовую кашу положить кусочек сливочного масла. Царская еда! Попробуйте. Приятного аппетита!

Еще горох остался. :)
Можно пюре сделать.

к примеру, чечевицу, кабачки, горошек, спаржу. хотя всё это подпадает под понятие овощи :)

ничего мясо и так есть

капуста, морковь, спаржа, перловка, овощной салат, кукуруза

пшеничную кашу на воде с добавлением сливочного масла