А из какого теста вы готовите Лозанью?

во всех рецептах рекомендуется использование домашней пасты, теста, из которого
потом нарезают сами лазаньи. хотя пойдут и лазаньи заводского изготовления или
маленькие лазаньи - "лазаньетте".
для приготовления домашней пасты нужна специальная мука из твердой пшеницы,
помола "00". Hа каждые 100 гр. муки берется 1 яйцо или 7 штук на 1 кг. мука
просеивается через сито горкой, в горке делается углубление, куда разбиваются
яйца. вымешивается тесто, которое затем раскатывается в лист толщиной 2
миллиметра. лист режется на полосы шириной 8-10 см. затем полученные полосы
режутся на прямоугольники произвольной длины.
для приготовления "зеленых" лазаний в тесто добавляют отваренный в небольшом
количестве воды шпинат, протертый через сито. иногда шпинат заменяют крапивой. в
этом случае получаются лазаньи по-лигурийски. для соединения теста и зеленой
массы в него добавляют еще одно яйцо. количество зелени определяют на глаз.

Град на северној обали Женевског језера, у западној Швајцарској и главни град кантона Во (француски: Vaud, немачки: Waadt); По подацима из 2006. године, има 128.432 становника. Развијена је индустрија часовника, метална, чоколаде, текстилна, кожних производа, дуванских прерађевина, графичка и др. . Град је и железнички чвор, познат по сајму и развијеном туризму.

Лозана је и средиште универзитета основаног 1537. године, са библиотеком и музејем. У граду се налазе и Уметнички музеј, Музеј Арт-брут уметности, техничка висока школа, , катедрала из XIII века, замак из XV века и други средњовековни споменици. Седиште је врховног суда Швајцарске и Међународног олимпијског комитета.

Град је у историји познат и као град у коме је одржано више међународних скупова у XX веку, од којих су најзначајнија два мировна споразума: први, Лозански мир из 1912. и други, Лозански мир из 1923. године.

Викимедија остава има још сродних мултимедијалних датотека:
LausanneСлика: Lausanne-drapeau.png

Конечно, лучше покупать готовое тесто. Но если хочется приготовить, то рецепт такой. На каждые 100 г муки - 1 яйцо. Это классическое соотношение в Италии. Хорошо размешивается и потом надо проработать тесто на столе, посыпав мукой.

мы то вобще из покупных спецмакарон-тоже ничего получается!)))