Любимые Дамы кто из вас для любимых готовил и готовите курицу в тесте?

готовлю конечно, только мой рецепт отличается от всех написанных выше! делаю я так. целую курицу мою, солю, перчу, внутрь курицы кладу чеснок целыми дольками и травки разные (розмарин, петрушка, укроп, можно кинзу, если любите) . Тесто: мука, соль, теплая вода - замешиваю тесто, ставлю в холодильник на 30 минут. Тесто раскатываю, в него заворачиваю курицу и при температуре 160-180 градусов запекаю в духовке 1,5 часа или пока тесто не подрумянится. Достаю из духовки, раскрываю тесто и вынимаю оттуда курицу. В итоге получается очень вкусное мясо в собственном соку, а тесто можно использовать вместо хлеба.

Я готовила. кусочки мяса промариновать в специях, не солить. Потом каждый кусочек завернуть в капустный лист и в листочек слоеного теста. Выложить на смазанный противень и поставить в духовку

мой любимый курицу не любит и мучное не ест, но если захочет приготовлю

и не только в тесте но и фаршированную. свой рецепт.

В слоеном тесте - да. Но я фарширую окорочка, начинка - на свой вкус. Удачное сочетание: грибы, морковь, лук - все жареное + сыр для "скрепления". Окорочек освободить от косточки, оставив небольшую её часть с суставчиком с узкого его конца. Начинить, "забинтовать" полоской теста. Смазать яйцом.

ну, я готовлю для своих любимых курицу в тесте.. .
типа, грудку в кляре... небольшие кусочки грудки обмакивать в кляр: яйцо+пиво, потом макай в муку.... и так несколько раз... жарить в большом колличестве растительного масла.. .
или мешочки с курой: в квадратики из готового слоёного, бездрожжевого теста положить мелкие кусочки куры и обжаренные грибы, сыр... свернуть мешочком и связать зелёной лучиной.... и в духовку...

в слоенном тесте вкусно
1 замариновать филе в майонезеи пециями, обмотать раскатанным пластом, смазать желтком и запечь
2нарезать филе, картошку мелкими кубиками и лук, раскатать половину теста, выложить начинку и накрвть вторым слоем, смазать желтком и в духовку

Насчет любимых- не знаю. А для себя и дочери вот так: берешь посудину типа глубокого судка с крышкой. Или ванночки такие бывают -эмалевые. Кладешь курицу, нарубленную кусочками не очень мелкими, но и не крупными. Кладешь чеснок нарезанный, масло сливочное, если курица не жирная, а если жирная, то - её жир кусочками. Посолить. залить сверху дрожжевым тестом, разведенным как на оладьи густые. Да, ещё можно в курицу влить немного воды для пропаривания. Сначала судок закрыть крышкой, поставить в духовку. Как только тесто поднимится, крышку снять и запекать без неё. Следить, чтобы не подгорела. Можно сверху помазать сметаной для придания румяности. Есть горячей. Смысл в том, что внизу не должно быть теста. курица тушится и парится, а её запахом и вкусом пропитывается тесто. Это= по- сибирски. Один из видов курника.