Как приготовить жареные пирожки с картошкой?

Приготовить пирожки по этому кулинарному рецепту сможет даже неопытная кулинарка. Приготовьте такие жареные пирожки по нашему рецепту, порадуйте своих домашних.

Тесто: 250 г творога, 2 яйца, 1 ст. л. сахара, 0,5 ч. л. соли, 0,5 ч. л. соды, 6-7 ст. л. муки.

Начинка: картофельное пюре и обжаренный лук.

Чтобы приготовить жареные пирожки с картошкой по рецепту с творогом, нужно замесить тесто, слепить небольшие пирожки и жарить на подсолнечном масле.

Пирожки постные (монастырский рецепт)

В кастрюлю налейте чуть теплую воду, растворите дрожжи, добавьте соль, сахар, постное масло просеянную муку (по рецептуре на пакетике с дрожжами) и месите 5 минут, чтобы получилось однородное, без комков, не очень крутое тесто. Если получается круто – добавьте немного воды. В конце замеса добавьте подогретое масло, осторожно перемешайте, накройте кастрюлю крышкой и поставьте в теплое место для брожения. Через 2 часа, когда тесто сильно поднимется, обомните его руками. Через 45' обомните еще раз уже готовое тесто и выложите на посыпанный мукой стол или доску. Раскатайте тесто в жгут, разрежьте на равные кусочки, сделайте из них шарики, раскатайте эти шарики в круглые лепешки. Посередине каждой лепешки. положите начинку и лепите пирожки-лодочки. Положите пирожки на смазанный противень, дайте постоять полчаса, смажьте крепким сладким чаем и выпекайте при 200° примерно с полчаса.

Стакана муки обычно хватает на 6~8 не мелких пирожков. Начинки нужно класть как можно больше без ущерба виду выпечки, но не менее стакана на стакан муки. Следует отметить, что постные пироги быстрее черствеют.

Тесто: мука 300 г, постное масло 100 г, вода 250 г, сахар 30 г, 1 пакетик дрожжей

Начинки:
• капуста 400 г тушат с 3 рублеными луковицами и 100 г постного масла
• картошка 400 г жарят с 150 г грибов и 1 луковицей в 50 г постного масла
• яблок 400 г со 100 г кураги и 50 г изюма
• рис отварной 350 г с 2 рублеными луковицами, 50 г тяпаных соленых грибов и укропом
• картофельное пюре 500 г с укропом и зеленым луком 50 г
• тушеные грибы 400 г с луком 100 г

Купите дрожжевое тесто. . Сделайте картошку пюре. Сделайте из теста и картошки пирожок и на сковородку. . Обжаривать по несколько минут с каждой стороны под закрытой крышкой. . Удачи))