..чего ещё интересного и несложного можно приготовить из свежемороженной горбуши?

горбуша, сыр, майонез
горбуша нарезается на кусочки, очищается от косточек, соль по вкусу, можно добавить приправы для рыбы. сыр протирается через терку и смешивается с майонезом. на кусочки рыбы накладывается масса из сыра и майонеза. в это время духовка разогревается до 200 градусов. рыба кладется в духовку минут на 15-20, до полной готовности. получается очень вкусно и питательно.

В кляре делали? А вот в таком? Мука, пиво, зелень, натертый сыр.
Все перемешать, консистенция очень густая, жарм в масле... .

И вот еще это конечно не на каждый день, но очень вкусно
филе горбуши - 900 г
лосось консервированный - 300 г
сливки густые - 1 1/2 стакана
икра лососевая - 3 ст. ложки
лавровый лист - 1шт.
перец черный горошком - 4 шт.
перец черный молотый,
соль

1. Филе горбуши залейте небольшим количеством горячей воды, посолите и припускайте 20 минут.
2. За 5 минут до готовности добавьте перец горошком и лавровый лист. Рыбу охладите в бульоне, затем выньте.
3. Для соуса лосося измельчите в блендере до однородной массы, перемешайте с икрой, сливками, посолите, поперчите.
4. При подаче выложите рыбу на блюдо, полейте соусом и оформите зеленью

Рыба

Положить в кастрюлю слой порезанного репчатого лука, слой маркови. Сверху положить куски рыбы, добавить соль, перец, немного воды, растительного масла, залить кефиром. Тушить на слабом огне до готовности. Потом посыпать зеленью. Это очень вкусно, а главное хорошо давать деткам.

Просто может нравица ЧИСТА горбуша. А так.. . кусок морепродукта. (

Впору у тебя советов просить по приготовлению горбуши. Может запечешь ее с картофелем под майонезом (или сметаной)?

По-моему все возможные варианты уже перечислены. Осталось использовать различные интерпретации. Можно еще пирог рыбный приготовить. Причем пирог может быть как из дрожжевого теста, так и из картофельного пюре. Для пирога из пюре рыбу надо отварить а в пюре добавить сырые яйца. Между двумя слоями пюре выложить отварную горбушу без костей и запечь в духовке.

морковку потереть, лук мелко порезать - обжарить на сковороде в масле. в миске смешать майонез и жаренные овощи. Смесь выложить на порционные куски горбуши. запекать в духовке при температуре 180-200 гр. до готовности

соус из рыбы:
на сливочном масле поджарить лук, к нему добавить порезанную маленькими кубиками рыбу, залить все сливками, добавить кубик (или гранулы магги) и мелко нарезанную петрушку, слегка протушить (готовится очень быстро)
рис:
на сливочном масле жарить быстро помешивая вермишель до красного цвета, засыпать туда стакан промытого риса, перемешать, залить водой (в 2 раза больше чем риса) и варить до готовности.
рыбном соусом полить рис)

рыбные котлеты по-приморски
состав
0,5кг свежей красной рыбы (без костей и кожи) , 2~3 луковицы, 2 ст ложки растительного масла, 2 яйца, 3 ст ложки муки, 1 ч ложка соли, 0,5 ч ложки соды
Рыбу нарезать маленькими кубиками. (Мороженную рыбу предварительно разморозить) .
Лук мелко порезать и смешать с рыбой.
Добавить 2 ст ложки растительного масла и хорошо размешать.
Поставить рыбу мариновать ся в холодильник на 2 часа.
Если времени нет, то можно обойтись и без предварительного настаивания.
В рыбу положить соль, соду, муку, яйца и хорошо перемешать.
В сковороду налить растительное масло слоем в 1мм и разогреть.
Рыбную массу зачерпывать столовой ложкой и выкладывать на сковороду.
Обжаривать с двух сторон на среднем огне.
Подавать лучше с овощами (картофельным пюре, тушеной капустой, отварной брюссельской или цветной капустой) или кашей (рисовой, гречневой) .

семга на решетке
состав
0,5~1кг свежей семги, 2 ст ложки оливкового масла, 1 ст ложка пряностей для рыбы, 1/3 ч ложки соли, 2 ст ложки сухого белого вина или лимонного сока
У куска семги снять кожу и вырезать хребет. Разрезать на порционные куски.
В небольшую миску влить оливковое масло, белое вино или лимонный сок, всыпать специи и соль. Все хорошо взбить вилкой.
Духовку разогреть до max температуры.
Кусочки семги обмакивать в смесь и выкладывать на решетку в духовке.
Под решетку заранее подставить противень для стекающей жидкости.
Готовность через 10~20мин, в зависимости от температуры.
Перед подачей можно дополнительно полить соком лимона.