Подскажите пожалуйста вкусный рецептик гуляша!!!

Гуляш с капустой

Для рецепта вам потребуется:

говядина - 600г
жир - 4 ст. л.
лук репчатый - 4 шт.
капуста (свежая) - 1 кг
томат-паста - 1 ст. л.
красный перец (молотый) - 1 ч. л.
перец, соль, лавровый лист - по вкусу.

Мякоть мяса нарезать небольшими кубиками, обжарить на жире, затем добавить нарезанные лук и капусту, помешивая, продолжать жарить; добавить специи, соль, томат-пасту и столько горячей воды или бульона, чтобы все продукты были покрыты. Тушить под крышкой. При желании к готовому блюду можно добавить сметану. Подавать с отварным картофелем.

мясо на кусочки-варим, добавляем лук, морковку на терке, кусочек масла, ложку томатной пасты
отдельно разводим пару ложек муки с теплой водичкой и вливаем в кастрюльку-помешивая, солим, перчим-прокипело и готово! просто и вкусно!

Фантазия на тему Кчуч.
В холодильнике застоялась тарелка с телятиной, нарезанной кубиком в два пальца шириной (граммов триста) . Хотелось бы приготовить, что - то необычное. Много лет назад, заходил к друзьям в студенческое общежитие, одним из любимых занятий у голодных студентов было рассказывать друг другу различные кулинарные рецепты. Один парень, армянин, рассказывал, как его бабушка готовила кчуч, густой суп из баранины с овощами. Я не могу похвастаться хорошей памятью, но он так смачно рассказывал и эмоционально показывал, что забыть этот рецепт было просто невозможно. Правда у меня была не баранина, а телятина и не было баклажанов, а вместо зеленой фасоли была баночная. Поэтому я решил повторить рецепт с имеющимися продуктами.
Для начала включил духовку, что бы нагревалась до 180 градусов. В двухлитровый керамический горшок положил телятину, налил полтора литра воды и поставил на плиту. Три среднего размера картофелины нарезал крупным кубиком, а большой сладкий перец широкими квадратиками и положил к телятине. Пока вода не закипела, нарезал полукольцами головку репчатого лука, пару морковок нарезал широким брусочком, спассировал их на ста граммах сливочного масла и тоже положил в горшок. Это блюдо жирное, поэтому масла жалеть не надо. Когда вода закипела, накрыл горшок крышкой и поставил в духовку. Телятине хватит и полчаса. Пока она томилась, порезал кубиком большой помидор и открыл банку с белой фасолью в томатном соусе. Через полчаса достал горшок положил в него фасоль и помидор, перемешал и поставил в духовку еще на десять минут. За это время поджарил три кусочка нарезного, белого хлеба и смазал их соусом из томатной пасты, слегка разбавленной жирной сметанкой, в нее добавил рубленый, зеленый лук и подсолил.
В большую тарелку налил горячего, импровизированного кчуча и посыпал зеленью. Вид и аромат очень привлекательный. Есть не просто, обжигает! Бабушка моего армянского друга врядли согласилась бы с моим рецептом, но мне очень понравилось!

важную роль играет подлив...

гуляш по- венгерски
обжариваем мясо, добавляем лук, солим, перчим
отдельно жарим болгарский перец с томатами
в сотейник перекладываем мясо и овощи, добавляем нарезанный кубиками картофель, тушим до готовности

А я готовлю гуляш с добавлением соевого соуса, придаёт мясу неповторимый вкус и аромат.... Мясо (желательно свинину) обжарить с луком, добавить буквально несколько капель соевого соуса, посыпать муку -2 ст. ложки, быстро размешать и дать муке прогреться.. посолить, поперчить, залить кипящей водой, помешивая до загущения подлива.... в конце варки положить листочек лавра...