Подскажите пожалуйста вкусный рецепт, как запечь курицу целую, спасибо!

Натереть чесноком, солью, специями. Одеть на пивную бутылку с водой, бутылку поставить на противень или сковородку, и в духовку на час. Получится зажаристая курочка. Если хочешь в собственном соку, можешь просто запихать в рукав для запекания минут на 45, получится очень сочная.

курица или цыпленок - 1 шт,
майонез - 200 г,
чеснок - 5-6 долек,
картофель - 10-12 шт,
растительное масло,
соль,
перец,
зелень
Курицу или цыпленка вымыть и обсушить.
Натереть курицу солью и перцем снаружи и внутри тушки.
Смешать майонез с пропущенным через пресс чесноком и натереть курицу также снаружи и внутри.
* по-желанию, можно смешать майонез с аджикой и натереть курицу этой смесью
Поставить курицу мариноваться на 2-3 часа в холодильник (можно оставить на ночь) .
Картофель очистить и порезать кружочками.
На противень налить немного растительного масла и выложить картофель, посолить, поперчить (можно посыпать приправой и рубленой зеленью) , сверху картофель полить небольшим количеством растительного масла.
На середину противня выложить маринованную курицу.
Запекать курицу с картофелем при температуре 200-220 градусов ~1 час.
Готовое блюдо посыпать рубленной зеленью.

Курица запеченная в йогурте целиком
2 лимона, 1.5 кг, целая курица, выпотрошенная, 3 ст л оливкового масла, 100 гр сливочного масла, растопленного, 500 гр густой сметаны или греческого йогурта, 3 средних яйца
Довольно необычное блюдо с Крита. Получающаяся подливка послужит прекрасным соусом к рису, с которым хорошо подавать эту курицу.
Натереть цедру лимонов, затем выдавить сок. Снаружи обмыть курицу лимонным соком, внутри натереть лимонной цедрой. Поставить курицу на неметаллическое блюдо, накрыть и поставить в холодильник на 2-3 часа.
Разогреть духовку до 220 гр. Переложить курицу в форму для духовки. Сверху залить оливковым и сливочным маслом, добавить 100 мл воды и приправить по вкусу. Запекать 20 мин. Снизить температуру духовки до 180 гр и запекать еще 35 мин. Тем временем соединить йогурт, яйца и 5 ст л воды в миске, взбить. Залить смесью курицу и вернуть в духовку на 15 мин или пока йогурт не загустеет.

КУРИЦА, ЗАПЕЧЕННАЯ ЦЕЛИКОМ С МЕДОМ И ГОРЧИЦЕЙ
1.5 кг целая курица, 2 ст л жидкого меда, 4 ст л зернистой горчицы, 3 апельсина, порезанных пополам, 2 ст л оливкового масла
Разогреть духовку до 200 гр. Положить курицу в форму для запекания. Смешать мед и горчицу. Аккуратно втереть смесь под куриную кожу и немного снаружи. Выдавить сок из апельсинов сверху, положив выдавленные апельсины внутрь и в форму вокруг курицы. Побрызгать маслом и приправить. Запекать в духовке 50 мин, поливая выделяющимися соками. Если кожура снаружи начинает подгорать, накройте фольгой. Вынуть из духовки, завернуть в фольгу и оставить на 10 мин перед тем как разрезать.

у меня подруга делает так:
мякоть белого хлеба кубиками, сыр кубиками, все это в курицу и запекает. так вкусно

Я частенько делаю так: под кожу курицы со всех сторон заталкиваю кружочки апельсинов, обмазываю специями, солью. Внутрь курицы кладу 3-4 зубч. чеснока, и "жопки" от апельсинов.

КУРИЦА ЗАПЕЧЕНАЯ С МЕДОМ И ГОРЧИЦЕЙ

1.5 кг целая курица
2 ст л жидкого меда
4 ст л зернистой горчицы
3 апельсина, порезанных пополам
2 ст л оливкового масла

Разогреть духовку до 200 гр С/400 F/Gas 6. Положить курицу в форму для запекания. Смешать мед и горчицу. Аккуратно втереть смесь под куриную кожу и немного снаружи. Выдавить сок из апельсинов сверху, положив выдавленные апельсины внутрь и в форму вокруг курицы. Побрызгать маслом и приправить. Запекать в духовке 50 мин, поливая выделяющимся соком. Если кожура снаружи начнет подгорать, накройте курицу фольгой. Вынуть из духовки, завернуть в фольгу и оставить на 10 мин перед подачей на стол. В 1 порции: 470 ккалор, 19 гр жиров.
Эту, по-простому запеченную курицу, можно подготовить за несколько часов до обеда. Подготовленную птицу храните в холодильнике, но за 1 час до приготовления подержите при комнатной температуре.

Курица запеченная с рисом
1 худощавый цыпленок примерно 1.3 кг
0.5 стакана круглозернистого риса (лучше "Камолино")
половинка яблока (например сорта Голден)
горсть изюма
1 столовая ложка сливочного масла
соль
пряности по вкусу
Рис промыть, залить холодной водой, довести до кипения и еще минут 5 поварить, чтобы рис оставался чуть твердым.
Слить воду.

Из яблока вырезать сердцевину и нарезать крупными кубиками (шкурку не снимать) .
Слегка остывший рис смешать с яблоком, промытым изюмом и кусочками сливочного масла.
Рисовый фарш немного посолить.

Вымытую куриную тушку изнутри натереть щепоткой молотого имбиря или тмином (можно ничем не натирать) и заполнить рисово-яблочным фаршем.
Брюшную полость зашить.

Сверху курицу натереть крупной солью и уложить в неглубокую форму для запекания.
Запекать в духовке около часа при температуре 160°C, периодически поливая курицу выделившимся соком.
Готовность цыпленка можно проверить, проткнув его (например вилкой) : если потечет прозрачный сок без примеси крови, значит птица готова.
Готовую курицу разрезать на порции и подавать с рисом.

что с курицей не делай, все равно вкусно получится, если не пережаривать. Мы любим в латке (гусятнице) вместе с картошечкой готовить.

обмазать курицу специями и майонезом. надеть на шампур и как гриль поставить в духовку ...вкусней не бывает... это очень просто без примудростей. под курицу поставить поднос, чтобы жир стекал. приятного аппетита!

Противень засыпать слоем соли мелкой "Экстра", положить курочку, Во время жарки переворачивать ее несколько раз. и Всё:)

Натереть курочку солью, черным молотым перчиком, давленным чесночком и майонезом. Оставить минут на 15-20. Налить на противень или сковороду масла растительного, выложить в серединку курочку, по бокам разложить чищеный картофель, присолить его и чуточку полить маслицем. Все это дело в духовку. Почаще поливать, причем картошку тоже (после того как начнет шкварчать) образовавшимся жирком. Готовиться минут 40 - час. Но такая вкуснятина! Курочка с картошкой получаются в золотистой аппетитной корочке, а внутри мягкая и сочная =)))

можно замариновать ее в майонезе и специях или в белом вине а потом или просто запечь на противне или в форме
можно вымыть и высушить курицу высыпать в сковородку пачку соли посадить на нее курицу и печь только хорошо отряхнуть когда достанешь
можно купить магги на второе для курицы я видела с чесноком, травами и паприкой, там пакет, в которыйзасовывают курицу и специи и она там запекается в собственном соку (я пробовала с чесноком и травами, если делать с чесноком, то смесь надо высыпать не всю) а еще надо не забыть проткнуть пакет а то он может взорваться и будет веселое развлечение соскребать все оттуда куда долетит
можно запечь ее как гуся с яблоками ;-)