Подскажите,пожалуйста,вкусный рецепт блюда из курицы

КУРИЦА В СМЕТАНЕ.
Отварить филе курицы, порезать небольшими кусочками, обжарить, посолить, поперчить.
Мелко нарезать и пожарить репчатый лук, перемешать его со сметаной и залить этой смесью курицу.
Тушить 10 минут в закрытой посуде.
На 500гр. курицы - 300гр. сметаны) 200гр. лука) соль, перец по вкусу.

Курица в духовке
Курица
Соль
Чеснок
Специи для курицы
На противень насыпать тонкий слой соли.
Надрезать курицу пополам и положить грудкой вниз.
Натереть сверху чесноком, специями для курицы, хмели-сунели.
Запекать при 180-200 около часа.

Курица на бутылке – самый простой рецепт приготовления курицы
Курица 1 шт.
Соль
Перец черный молотый
Чеснок 2 зубчика
Специи по вкусу
Лавровый лист
Курицу вымыть, натереть изнутри и снаружи смесью: чеснок, соль, перец, лавровый лист, приправы. Дать курице промариноваться не менее 2 часов.
В бутылку из-под молока или банку наливаем холодной воды до верха.
Надеваем тушку курицы на бутылку с водой, в противень тоже наливаем воды, ставим туда бутылку и жарим на самом большом жару в духовке 20 минут, затем убавляем огонь до среднего и жарим еще 40 минут.
Достаем курицу из духовки, даем ей остыть в течение 5-10 минут, затем снимаем с бутылки и режем на порционные куски.

"Нежная курочка"
0,5 кг мяса (желательно куриная грудка) ,
5 яиц,
майонез
чеснок,
соль,
перец.
Взбить 5 яиц и добавить туда мелко нарезанное мясо, майонез, выжать через чеснокодавку 2-3 зубчика чеснока (можно и больше, кто как любит) , солить, перчить по вкусу. Дать настояться в холодильнике не меньше 3-х часов. Потом жарить на среднем огне.
Получается очень вкусно и нежно.

мне недавно предложили попробовать:
ПЕПСИ-кола и соевый соус (темный)
50:50 смешиваем.
курицу на куски разделываем, укладываем в один ряд в глубокую сковороду с крышкой.
можно масла чуток, но не обязательно.
заливаем смешанным с пепси соусом до половины продукта. и оставляем на медленном огне пока соус не выкипит.
пробовала крылышки так сделать.. побоялась целую куру "портить" ))).
получилось оригинально на вкус.
теперь смело закладываю и свинину, и баранину. только на них сверху в, сыпаю много лука кольцами.

Целую курицу порезать на порционые кусочки. И запекать под сливочным соусом.

Салаты тоже можно сделать. Вот несколько рецептов.

Салат «Винченто»
200 г отварного куриного мяса,
300 г шампиньонов,
2 свежих или соленых огурца,
150 г сыра,
200 г консервированных ананасов.
Шампиньоны нарезать дольками и обжарить в растительном масле. Филе, огурцы и сыр нарезать соломкой, ананасы – небольшими кубиками. Все соединить, добавить немного измельченного укропа, посолить, заправить майонезом.

Салат «Лидия»
1 слой Головка чеснока (небольшая) пропустить
через чеснокодавку и смешать со 100-160 г майонеза
2сл. Отварить 1 окорочок (курица, грудь или нога) и порезать
3сл. 4 небольших картофелины отварить натереть на крупной терке, посолить
4сл. Обжарить грибы с луком
5сл. Сыр 100-150 гр натереть на крупной терке
6сл. 3 яичных белка порезать и смазать майонезом
7 сл. 3 яичных желтка
8 сл. Грецкие орехи мелко порезать и посыпать сверху

Салат «Домашние просто пищат! »
нужны:
огурцы свежие
куриная грудка
лук
чеснок
соевый соус
уксус или лим. сок
перец чили сушеный (по вкусу)
обжаренный кунжут (продается в специях)

Режем огурцы небольшими брусочками.
в сковороде обжариваем грудку, порезанную тоненькими полосочками.
На огурцы выкладываем готовую грудку.
Режем лук полукольцами (я люблю, чтобы нормальное количество лука было)
Чеснок трем сверху на грудку с огурцами (НЕ МЕШАТЬ!!! )
в сковороде нагреваем масло до дыма,
кидаем лук, как только полукольца разойдутся, он будет еще белым, но слегка полупрозрачным, это где-то через секунд 10,выливаем содержимое сковородки на чеснок!
Запах пойдет потрясающий!
теперь капаем немного соевого соуса, чуть-чуть уксуса или лим. сока, солим, перчим, и посыпаем хорошо кунжутом. Салат очень-очень вкусный!

Можно приготовить курицу в сырно-сметанном соусе. Плавленый сырок - 1 шт. ( я брала "Янтарный" ) натереть на мелкой терке, залить водой, кипятить минут 20. Добавить нарезанные куриные грудки - 3 шт. , сметаны примерно стакан 20% жирности, 2 луковицы, морковки совсем чуть-чуть для красоты. Минут за 20 до готовности посолить, поперчить, можно добавить майоран, 1-2 зубчика чеснока. ОЧЕНЬ ВКУСНО!

На 1,5 кг курицы:
Вода - 350 г.
Горчица -35 г
перец черный и красный молотый
соль
майонез - 330 г
Аджика 160 г
Чеснок порошок
Масло растительное 30 г
Все компоненты маринада смешать, оставляют до полного растворения соли. У обработанной курицы разрезают грудку вдоль, после чего придают тушке плоскую форму. Подготовленную курицу выкладывают в маринад под гнет, маринуют 12 часов. маринов. курицу выкладывают в гастроемкость смазанную растительным маслом, жарят 30 минут при 180 градусах.

Я люблю так: Курицу целиком обмазываю горчицей смешанной с майонезом, солю, перчу, выдерживаю около часа а затем укладываю в кулинарный мешок туда же картофель очень крупно порезанный и конечно посоленный, можно добавит порезанный очень крупно лук. Мешок крепко завязать и в духовку. Сначала примерно 30-40 минут +200гр потом температуру убавить (я убавляю до 150) и довести готовности примерно 40-60 минут.
У меня очень хорошая духовка, нагревается моментально и так же быстро снижается температура. А Вы действуйте по обстоятельствам. Главный плюс- курица всегда получиться очень мягкой и вкусной а еще то что не надо пачкать а потом мыть гору посуды. Удачи.