Порекомендуйте какое-нибудь необычное блюдо из свиной вырезки?

Ингредиенты
•500 г свинины •200 г яблок
•горчица по вкусу
•соль
•перец
Рецепт приготовления

Яблоки нарезать дольками.
Свинину выложить в фольгу, посолить, поперчить, смазать горчицей.
На свинину выложить яблоки.

Фольгу завернуть, выложить в форму для запекания.
Запекать при температуре 180-200 градусов в течение 1-1.5 ч

Пикантные свиные отбивные

Свиная вырезка – 500г ( получается 8 отбивных)
Яйца – 2шт
Соль, черный перец, красный сладкий перец (паприка), мускатный орех, орегано, карри.
Мука, растительное масло для обжарки отбивных.

Вырезку режем на кусочки толщиной около 3 см. и отбиваем до 0,5 см.

Это делается быстро, потому как вырезка- продукт очень нежный.
Я делаю это п/пакете... ничего не разбрызгивается и мясо не рвется (опять же и молоточек и доска- чистые)

Получается вот так

Затем следует посолить, поперчить, посыпать паприкой, орегано и
совсем чуть-чуть мускатным орехом.

Яйца слегка взбиваем в миске +соль+паприка+совсем чуть-чуть карри

Обмакиваем мясо в муке, затем в яйцах и на раскаленнную с маслом сковороду.

Отбивные готовятся ооооочень быстро.... только до слегка золотистой корочки.
Вот и все. Надеюсь вам и вашим близким понравится это блюдо

Свинина с грибами

В небольшом количестве масла обжаривают панированные ломтики слегка отбитой свининой вырезки, добавляют рубленый лук и поджаривают до золотистости около пяти минут. Солят, перчат, закрывают крышкой и, убрав жар, оставляют на 10'. Гарнируют грибами и овощами.

МЯСНАЯ КОСИЧКА.
1 кг свинины, 2 луковицы, 1 лимон, соль, перец, растительное масло, 1 гранат, зелень.
Свинину вымыть, обсушить, порезать ломтиками как на отбивные, только подлиней. Каждый ломтик
отбить, сделать по два продольных разреза, не дорезая до конца, заплести косичку, кончик заколоть
зубочисткой. Уложить получившиеся косички в миску и замариновать с порезанным луком, соком лимона,
перцем, оставить минимум на 1 час. Растительное масло разогреть на сковороде. Косички вынуть из
маринада и обсушить салфеткой. Обжарить косички на сильном огне с двух сторон до румяного цвета,
затем огонь убавить, подлить воды, посолить и тушить до готовности. За 10 минут до готовности
добавить зерна граната, подать, посыпав зеленью.

нарежьте вырезку кусками тол. 5 см. не отбивайте просто расплющите рукой, мясо настолько нежное, что не требует никакой отбивки. Смешайте 0,5ст. соевого соуса, 3 см. тертого корня имбиря, 2 зуб. чеснока, 1 ст. л. меда, сок 1 лимона, положите куски мясо в маринад на 10 мин. Обжарьте на раскаленной сковороде-гриль смазав оливковым маслом.

Идеально, если мясо охлаждённое, но не замороженное! Мясо натереть аджикой, которая в стеклянных баночках. Немного чесноком . .Завернуть в тесто. В духовку на 1 час. Температуру регулируйте, чтоб не горело. Тесто на кефире+разрыхлитель, соль, яйцо. Когда достанете, срежете верхнюю крышечку из теста, там будет очень много вкусного бульона. Мясо объедение, и хлеб тут же, И бульончик. Главное возьни никакой. Приятного аппетита.