Свиная вырезка. Посоветуйте вкусные блюда к ужину.

Мясные рулеты "Тропикана" с начинкой
Ингредиенты для "Мясные рулеты "Тропикана" с начинкой"
Свиная вырезка — 800 г
Фасоль белая (отварная) — 1 стак.
Перец болгарский красный (половина)
Лук зеленый — 1 пуч.
Яблоко (среднее) — 1 шт
Киви — 1 шт
Мандарин — 1 шт
Соевый соус — 1 ст. л.
Чеснок — 3 зуб.
Приправа (для корейской моркови) — 1 ч. л.
Масло (для жарки)
Соль (по вкусу)
Перец (по вкусу)
Рецепт "Мясные рулеты "Тропикана" с начинкой"
Нарезаем слегка подмерзшее мясо на куски.

Для начинки рулета: отварную белую фасоль 1 стакан прокручиваем на мясорубке, добавляем измельченный зеленый лук, приправу для корейской моркови, перемешиваем.

На каждый кусочек мяса выкладываем начинку и ломтик болгарского перца.

Сворачиваем рулетом.

Форму смазываем растительным маслом и выкладываем наши рулеты. Перчим, солим по вкусу.

Для заливки: очищаем яблоко, киви, мандарин.

Измельчаем с помощью блендера фрукты, добавляем измельченный чеснок.

И столовую ложку соевого соуса. Перемешиваем.

Наносим наше пюре на рулеты, ставим в духовку на 60 мин. (при темп. 200 град. )

Получается аппетитное мяско.

В разрезе.

Готовка мяса с такой заливкой был мой эксперимент, который вполне удался. Мясо получается мягкое, сочное с остро кисловатым вкусом.
Приятного аппетита!!!

Свиная вырезка в сметанно-грибном соусе

600 гр. свиной вырезки
250 гр. не жирной сметаны
2 ст. л. оливкового масла
горсточка белых грибов /смолоть в блендере в порошок/
мука для панировки. соль. перец из мельницы
для сервировки -картофельное пюре. солениянарезать мясо на 12 небольших тонких кусочка. отбить/ я отбиваю мясо - горлышком пустой бутылки из под пива. оно тогда гораздо сочнее и нежнее/.посолить и поперчить. завернуть в пищевую плёнку и оставить при комнатной температуре минут на 40.
обвалять мясо в муке и быстро обжарить в разогретом масле до румяной корочки. поместить в кастрюльку с толстым дном.
в тоже масло. где мы жарили мясо вылить сметану. высыпать в неё молотые в порошок грибы. дать закипеть.
полученным соусом залить мясо и тушить на медленном огне минут 20-25 до готовности. при необходимости добавить соль и перец.
сервировать с вашим любимым гарниром и солениями.

мясо "по-французски ".всегда на ура

Свиная вырезка в горчично-клюквенном соусе:
рецепт отбивной

Свиное филе по-датски

Для рецепта вам потребуется:

свинина - 1кг
картофель - 500г
чернослив - 120г
лук репчатый - 2-3 шт.
маргарин - 3 ст. л.
светлое пиво - 150 мл
вода - 250 мл
приправа для супов и мяса - 1 ч. л.
перец - по вкусу.

Обилие скандинавских рецептов говорит лишь о том, что по-большому, пиво собственно европейский напиток и больше проник в культуру именно этих стран. Мясо положить в сотейник, обложить картофелем, крупно нарезанным луком, размоченным черносливом без косточек. Влить пиво и воду. Прибавить соль и пряности. Тушить в не очень горячей духовке. Перед окончанием тушения посыпать гарнир рубленой зеленью. К этому времени жидкость должна полностью испариться.

Ингредиенты для "Мясо "Нежность""

* Свиная вырезка — 1 кг
* Яблоко — 6 шт
* Чеснок — 3 зуб.
* Соли
* Перец

Режем мясо, как на отбивные и отбиваем молоточком.

Нарезаем яблоки пластинками, примерно 0,5 см толщиной и выкладываем их на фольгу. Солим, перчим.

Поверху яблок выкладываем мясо. Солим, перчим и слегка присыпаем подавленным чесночком.

Свиная вырезкаСверхмяса снова выкладываем яблоки. Опять слегка солим и перчим.

ЯблокоЗаворачиваем конвертом фольгу. края конверта хорошо защепить, чтобы сок, который появится при запекании не вытекал. И ставим в духовку при температуре 200 градусов минут на 40.

ЧеснокЗатем достаем, осторожно открываем наш конверт и поливаем мясо соком, который появился при выпекании. Осторожно, потому что можно обжечься паром. И снова ставим в дховку минут на 10-15. Я включила режим гриль, что бы подрумянилось мяско с яблочками.

СолиИ все. Приятного аппетита. Мясо не оставит равнодушным никого. Нравится как женщинам, так и мужчинам.