Подскажите какое нибудь вкусное блюдо на ужин из курицы

Курочка по-французски

Ингредиенты:

12 штук чернослива без косточек

3 ст. л. рубленых фисташек

40 мл портвейна

4 куриные грудки (по 150 г)

соль, перец

2 ст. л. оливкового масла

1/2 ч. л. сахара

400 г ленточной вермишели

2 ст. л. сливочного масла

400 мл овощного бульона

2 пучка моркови

3 ст. л. сметаны

1 веточка кервеля

1 веточка шалфея

Способ приготовления: Замочить в портвейне чернослив и 2 ст. ложки фисташек. Нагреть духовку до 200 градусов. Сделать в каждой куриной грудке по 1 глубокому 'карману' и наполнить каждый 3 черносливами, 1/2 ст. ложки маринованных фисташек. Закрепить, посолить и поперчить. Обжаривать мясо в оливковом масле с каждой стороны по 2 минуты. Затем запекать в духовке 8 минут. Морковь очистить, обрезать ботву, оставив 2 см. Бланшировать морковь в подсоленной воде 5 минут. Расплавить сахар в кастрюле в сливочном масле. Потушить в смеси морковь. Отварить вермишель, не разваривая. Вынуть из сковороды мясо. Влить бульон а сок жаркого и уварить его. Подмешать сметану и приправить соус. Больше не кипятить! Зелень вымыть, обсушить. Нарезать грудку и разложить ее по тарелкам с вермишелью, морковью и соусом. Украсить кервелем, шалфеем и оставшимися фисташками.

Курица фаршированная
(Рецепт придворного повара, Ю. Михайлова, 1897 год)

Обычным образом зачищенную курицу нафаршировать следующим фаршем. Мякоть от французского хлеба намочить на молоке, отжать, размять, положить сливочное масло, сырое яйцо, натертый сыр, мелко изрубленные укроп и петрушку, посолить, растереть все вместе и полученной массой нафаршировать курицу. Отверстие заткнуть булавкой, обмазать курицу маслом, положить на противень, смазанный предварительно маслом, затем жарить. Почаще поворачивать и поливать, сначала ½ стаканом бульона, а потом соком, скопившимся на противне. Подавая на стол, разрезать на порции и облить соком.

1 курица, 200 г мякоти булки, 100 мл бульона, 50 г сливочного масла, 1 сырое яйцо, 1 с. л. натертого Чеддера

Курица в духовке
Курица
Соль
Чеснок
Специи для курицы
На противень насыпать тонкий слой соли.
Надрезать курицу пополам и положить грудкой вниз.
Натереть сверху чесноком, специями для курицы, хмели-сунели.
Запекать при 180-200 около часа.

Курица на бутылке – самый простой рецепт приготовления курицы
Курица 1 шт.
Соль
Перец черный молотый
Чеснок 2 зубчика
Специи по вкусу
Лавровый лист
Курицу вымыть, натереть изнутри и снаружи смесью: чеснок, соль, перец, лавровый лист, приправы. Дать курице промариноваться не менее 2 часов.
В бутылку из-под молока или банку наливаем холодной воды до верха.
Надеваем тушку курицы на бутылку с водой, в противень тоже наливаем воды, ставим туда бутылку и жарим на самом большом жару в духовке 20 минут, затем убавляем огонь до среднего и жарим еще 40 минут.
Достаем курицу из духовки, даем ей остыть в течение 5-10 минут, затем снимаем с бутылки и режем на порционные куски.

"Нежная курочка"
0,5 кг мяса (желательно куриная грудка) ,
5 яиц,
майонез
чеснок,
соль,
перец.
Взбить 5 яиц и добавить туда мелко нарезанное мясо, майонез, выжать через чеснокодавку 2-3 зубчика чеснока (можно и больше, кто как любит) , солить, перчить по вкусу. Дать настояться в холодильнике не меньше 3-х часов. Потом жарить на среднем огне.
Получается очень вкусно и нежно.

обваляй кусочки курицы в приправе, добавь чеснок, сбрызни лимоном. затем ставь в духовку.. пока готовится курица сделай пюре и свекольный салат. Приятного аппетита1

я бы поела мясо курочки с лучком, с майонезом или сметаной, закусывая хлебом.
либо отварить вермишель, с соусом шашлычным-и с курочкой

Да подмаринуй и на противень....

http://cocucok.net/2010/07/13/petuh-v-banke.html

Некогда изысканое блюдо, пользовавшееся популярностью как у бедных преподавателей, так и докторов и профессоров в академгородках.
Ингредиенты:
1. Узкая, высокая стекляная банка.
2. Жирные части куриной тушки.
3. Лавровый лист, душистый чёрный перец.
4. Чеснока 2 зубчика.
5. Соль.
6. Духовка.

Рубим чеснок:

На дно банки кладём лавровый лист и чеснок. Далее кладём кусок курятины и так чередуем каждый этаж, посыпая солью и чёрным перцем:

Замыкаем сооружение половинкой картофеля:

И плотно закрываем фольгой:

Кладём банку в холодную духовку. Духовка должна быть именно ХОЛОДНАЯ, иначе банка лопнет и вся работа пойдёт насмарку!
И ещё, банку предварительно лучше поместить в посуду, в которую будет стекаться сок. Я упустил этот момент и изгадил всю духовку:

Духовку ставим на 160 градусов и торчим 2 часа. В назначенный час вынимаем банку и получаем простой и нежный продукт в собственном соку:

Автор: GQQGLE

Курица в тесте.

Взять курицу, помыть, обсушить, натереть любимыми специами, чесночком, майонезом, соль перец. И оставить мариноваться.
Замесить тесто, вода, яйцо, соль. Раскатать пласт, не тонкий, поместить по центру нашу курицу, (ножки можно перевязать, иначе может порвать тесто) защепит как пирожок) ) в нагретую духовку на 1 час, если будет вытекать сок, можно им поливать сверху тесто. Получается обалденно вкусно, просто, быстро, и хлеб и мясо))) и еще соус)

Куриное фрикасе, с луком сливками и шампиньонами.

Только без воды вкуснее