самый простой рецепт гуляш из говядины. дайте плиззз

Мясо порезать кубиком, обжарить. Добавить порезанный репчатый лук, поджарить, добавить томатной пасты, бульон. Потушить минут 40. Ввести мучную пассеровку. Соль, перец, лавровый лист.

Гуляш из говядины
Темы: говядина, гуляш, мясо, сковорода\вок
1 отзыв
Рецепт гуляша из говядины, простой и очень сытный!

мякоть говядины — 450 г
масло сливочное — 4 ст. ложки
лук репчатый — 1 головка
томат-пюре — 50 г
мука пшеничная — 20 г
лавровый лист — 1 шт.
перец черный молотый, соль по вкусу
Приготовим гуляш из говядины:

Говядину нарежьте кубиками, посолите, поперчите, обжарьте.
Мясо залейте ½ стакана воды, добавьте пассерованный на масле томат и тушите 1 час. Готовое мясо выньте, бульон сохраните.
Лук нарежьте кубиками и спассеруйте на части масла.
Муку спассеруйте на масле, разведите частью бульона, добавьте пассерованный лук, соль, перец, доведите до кипения. Положите в соус мясо и тушите его 30 минут, добавив в конце приготовления лавровый лист.
При подаче мясо вместе с соусом выложите на блюдо, оформите маслинами и ломтиками лимона.

700 г говядины или телятины или 500 г свинины
1 ст. ложка жира
2 луковицы
2 ст. ложки томат-пасты
1 ст. ложка муки, 4 ст. ложки сметаны
1 ст. ложка сливочного масла
соль, красный молотый перец
несколько горошин душистого перца
лавровый лист

Из мяса покромки, грудинки или лопатки нарезать кусочки в виде кубиков весом 20—30 г (по 4—5 кусочков на порцию) , посыпать солью, перцем, обжарить на сковороде с разогретым жиром до образования золотистой корочки.
Обжаренное мясо (переложить в глубокую посуду, залить бульоном или горячей водой, добавить пассерованный томат и тушить в течение 1-1,5 часа. Затем ввести разведенную мучную пассеровку, пассерованный лук, положить несколько горошин перца, лавровый лист, соль и тушить на слабом огне 15-20 минут (до готовности) . В конце можно добавить сметану.
Подается гуляш вместе с соусом, в котором тушился, и отварными макаронами или рассыпчатой кашей (гречневой, ячневой, перловой) . Блюдо можно посыпать рубленой зеленью.

Обжарить лук, морковь, мякоть момидора, добавить говядину, сметану, кетчуп, специи, соль, перец, водички. Накрыть крышкой и на медленном огне потушить часок. Оч вкусно!

Говядинку (а лучше телятинку) режешь, обваливаешь в муке и шустренько обжариваешь ( на чем? сама решай - масло, жир, сало) , затем туда лучка репчатого немного, обжарить, томатной пасты туда же, обжариваешь, заливаешь водичкой, ждешь, пока закипит, а уж потом лаврушки пару листочков, перец горошком (без фанатизма) , кубик Галины Бланки и на медленный огонь минут на 40. В конце добавь сметанки пару ложек, доведи до кипения и выключай. Оставь под крышкой минут 10 постоять. Все. Можно чамкать)))))

обжариваешь морковку и лук, туда кубиками говядину, обжариваешь на сильном огне, потом доливаешь воды, огонь убавляешь, тушишь до готовности мяса, немного воды оставляешь, туда немного муки, можно специи, перец, соль! готово! можно сметанки туда

Нарезаеш мясо кусочками, обжариваеш, за 5 мин. до готовности добавляеш побольше лука и когда все готово доливаеш вды и кипятиш несколько минут.