Как вы готовите курицу, фаршированную блинами?

Для курицы: 1 крупная курица, 1 кг шампиньонов или вешенок, 4 крупные головки репчатого лука, 4 ст. ложки майонеза, подсолнечное масло, соль. Для блинов: 1 стакан молока, 1 яйцо, 1-2 стакана муки, соль.
Курицу разморозьте. Снимите кожицу:
Ножом или ножницами сделайте надрез в области грудки – от шеи до гузки. Снимайте кожицу аккуратно, чтобы не порвалась. Начинайте с верха. «Раздевайте» курицу, как будто вы с нее снимаете комбинезон. Когда дойдете до ножек, отделите кожицу, а самые концы косточек обрежьте ножом или топориком так, чтобы они остались болтаться с кожицей.
Разложите кожицу, на которой остались крылья и косточки от ног.
От курицы отделите филе. Пропустите его через мясорубку.
Грибы и лук мелко порежьте и обжарьте на масле. Посолите.
Смешайте куриный фарш и грибы. Посолите.
Приготовьте блины.
8-10 блинов зафаршируйте конвертиком так, чтобы у вас осталась еще половина фарша.
Аккуратно вложите по одному фаршированному блину в каждую ножку. Оставшееся место заполните фаршем.
Остальными блинами заполните тушку курицы. Между блинами выкладывайте немного фарша.
Грудку курицы зашейте нитками или скрепите зубочистками. Обмажьте майонезом и уложите на смазанный маслом противень. Запекайте при температуре 180°С 1 час.

Курица фаршированная блинами

Обсушить курицу салфеткой, натереть специями, какие любите, и маслом. Внутри натереть давленым чесноком и зеленью. Положить на решетку, подставив под нее противень для жира. Выпекать в духовке 45 минут при 250°. Если в плите есть вентилятор, включите его, чтобы курица запекалась ровно.

Желтки растереть с солью, сахаром в неполном стакане молока комнатной температуры. Добавить остальное молоко, взбитые белки, соль и просеянную муку, быстро замесить тесто. Жарить сразу же, смазывая сковороду салом, насаженным на вилку. Готовые блины смазывать майонезом и посыпать рублеными яйцами, укладывая стопкой.

Когда курица готова, туго свернуть блинчики в трубку и фаршировать ими птицу.

курица 1 шт

Для блинчиков: мука пшеничная 1 стакан, яиц 2 шт, молоко 250 мл, сахар 2 ч. л. , ½ ч. л. соли

Для прослойки блинчиков: яйца вареные 6 шт, майонез 100 г (можно добавить рубленую печенку)

Фильм курица на решетке http://www.youtube.com/watch?v=6Wk2cYarjOI
Фильм курица на банке http://www.youtube.com/watch?v=xS6R2IzDI10

КУРИЦА, ФАРШИРОВАННАЯ БЛИНЧИКАМИ.
Самое главное в этом деле-аккуратно снять с тушки кожу с ножками.
Для того, чтобы это проделать, нужно положить курочку грудкой вверх и аккуратно ввести острый
ножичек под кожу курочке, отделяя кожу от мяса.
То же самое проделываем со спинкой тушки.
Далее по кругу отделяем мясо от кожи, стаскивая его, как чулок.
Ножки и крылышки обрезаем по суставам и оставляем их нетронутыми (заправляем их обратно в кожу,
мясо с них снимать не нужно) .
Далее делаем обычные тоненькие блинчики на молоке. Складываем их горочкой на тарелке.
Делаем начинку для блинчиков:
Обжариваем филе измельченное, солим, перчим, смешиваем с мелко порезанными ананасами из банки,
либо с обжаренными с луком грибами.
Сворачиваем каждый блинчик в трубочку. Режем его пополам.
Теперь нашу куриную кожу на ножках обмазываем внутри специями и майонезом, а блинчики перед
укладкой в курицу растопленным маслицем, чтобы они приклеились друг к другу.
В общем, набиваем тушку блинами и зашиваем ниткой.
Сверху смазываем специями и маслицем или майонезом и кладем на противень спинкой вниз.
В духовку ставим хорошо разогретую, но не докрасна, чтобы курица не сгорела.
Готовим около часа или чуть больше, пока курица не станет румяной и с корочкой.
Вообще-то ее едят холодной, но я люблю ее тепленькой, когда она уже постояла, но еще не остыла.
А если останется до завтра, то можно и не греть.
Важно! Курочку разрезаем поперек вложенных блинчиков.

А что есть такое блюдо?