ФАРШИРОВАННАЯ КУРИЦА
Шкурка снимается легко, начиная с шеи или с брюшка. Просто пальцами поддевай, а на суставах поможешь ножом. С крылышек и ножек можно ее не снимать. А можно и снять с ножек не до конца, откусив ножницами косточку в конце ножки, чтобы сохранить форму курицы.
В начинку идет перемолотое мясо курицы+жареный лук. Я еще пеку налистники (блины ), нарезаю 2 штуки соломкой и добавляю в фарш. Соль и перец - по вкусу.
Начиняешь шкуру фаршем, зашиваешь животик и запекаешь в духовке. Я еще обмазываю курицу сметаной с чесноком. Запекать до румяной корочки.
А в Званом ужине я видела как фарш заворачивали в блин ( в налистник ) и вкладывали в куриную шкуру, придавая ей форму курицы. Потом обмазывалась курица и запекалась. Но я сама не пробовала так делать, а делаю по своему рецепту.
Вторые блюда
Курица фаршированная блинами как сделать? напишите рецепт?
Курица фаршированная блинами
рецепт Курица фаршированная блинами
Состав
курица - 1 шт.
соль, специи, майонез - для обмазки курицы
для блинов
200 г муки,
0,5 л молока или воды,
3 яйца,
1 ст. ложка сахара,
щепотка соли
начинка для блинов
фарш куриный,
фарш свиной 300-400г,
соль, перец
* Это не курица, а мечта; )
Приготовление
Разморозить цыпленка или курочку, промыть и снять с нее кожу, оставляя ножки и крылышки.
Для того, чтобы снять кожу с курицы, нужно положить ее грудкой вверх, отрезать хвостик и аккуратно ввести острый ножичек под кожу курочке, отделяя кожу от мяса.
рецепт Курица фаршированная блинами
* это не так страшно и сложно, как может показаться на первый взгляд. Кожа легко отделяется и весь процесс занимает не более 15 минут.
Затем, преворачиваем куру спинкой вверх и начинаем отделять кожу от спинки.
рецепт Курица фаршированная блинами
Далее по кругу отделяем мясо от кожи, стаскивая его, как чулок.
Ножки и крылышки обрезаем по суставам и оставляем их нетронутыми (заправляем их обратно в кожу, мясо с них снимать не нужно)
рецепт Курица фаршированная блинами
Вот, что в итоге должно получиться
рецепт Курица фаршированная блинами
Далее приступаем к приготовлению блинчиков и начинки для блинов.
* блюдо несложное, но, весьма, трудоемкое и приготовить его в один день займет много времени. Можно проделать весь процесс фарширования курицы в несколько этапов. Снять кожу с курицы - кожу можно заморозить. На следующий день можно приготовить блинчики и нафаршировать их (блинчики, тоже, можно заморозить) , а уж нафаршировать курицу и запечь в духовке не составит никакого труда.
Начинки можно готовить самые разнообразные. В данном случае я делала мясную начинку.
рецепт Курица фаршированная блинами
Состав
курица - 1 шт.
соль, специи, майонез - для обмазки курицы
для блинов
200 г муки,
0,5 л молока или воды,
3 яйца,
1 ст. ложка сахара,
щепотка соли
начинка для блинов
фарш куриный,
фарш свиной 300-400г,
соль, перец
* Это не курица, а мечта; )
Приготовление
Разморозить цыпленка или курочку, промыть и снять с нее кожу, оставляя ножки и крылышки.
Для того, чтобы снять кожу с курицы, нужно положить ее грудкой вверх, отрезать хвостик и аккуратно ввести острый ножичек под кожу курочке, отделяя кожу от мяса.
рецепт Курица фаршированная блинами
* это не так страшно и сложно, как может показаться на первый взгляд. Кожа легко отделяется и весь процесс занимает не более 15 минут.
Затем, преворачиваем куру спинкой вверх и начинаем отделять кожу от спинки.
рецепт Курица фаршированная блинами
Далее по кругу отделяем мясо от кожи, стаскивая его, как чулок.
Ножки и крылышки обрезаем по суставам и оставляем их нетронутыми (заправляем их обратно в кожу, мясо с них снимать не нужно)
рецепт Курица фаршированная блинами
Вот, что в итоге должно получиться
рецепт Курица фаршированная блинами
Далее приступаем к приготовлению блинчиков и начинки для блинов.
* блюдо несложное, но, весьма, трудоемкое и приготовить его в один день займет много времени. Можно проделать весь процесс фарширования курицы в несколько этапов. Снять кожу с курицы - кожу можно заморозить. На следующий день можно приготовить блинчики и нафаршировать их (блинчики, тоже, можно заморозить) , а уж нафаршировать курицу и запечь в духовке не составит никакого труда.
Начинки можно готовить самые разнообразные. В данном случае я делала мясную начинку.
Обожаю этот рецепт! Это красиво и очень вкусно! Станет украшением любого праздничного стола! Если хотите удивить гостей, дерзайте! И не так сложно, как может показаться на первый взгляд! Нашла отличный рецепт на этом сайте http://www.povarday.ru/recepty/recept/159 - девочки, всем советую попробовать, не пожалеете! Может, у кого лучше рецепт есть, делитесь!
Похожие вопросы
- хочу подробный рецепт курицы, фаршированной блинами и какие начинки для блинов посоветуете?
- Недавно попробовала курицу фаршированную блинами, очень понравилось, подскажите рецептик???
- как приготовить курицу фаршированную блинами с грибами
- Как вы готовите курицу, фаршированную блинами?
- Как приготовить целую курицу фаршированную белокочанной капустой? Подскажите рецепты. чтоб было вкусно
- подскажите рецепт курицы фаршированной картофелем запеченой в фольге
- поделитесь пожалуйста рецептом курицы фаршированной яблоками и орехами. спасибо!
- Как сделать блины с курицей? Пожарить блины, потом сварить курицу, а как дальше, чтоб не разваливались?
- Раскажите подробно и понятно как сделать курицу фаршированную рисом?
- Напишите рецепты своих любимых блюд из курицы