Печень баранья с помидорами (кой джыгэр помадорнэн)
Для рецепта Вам потребуются:
- печень - 500г
- помидоры - 500г
- масло топленое - 100г
- лук репчатый - 1 шт.
- мука - 2 ст. л.
- соль, перец, сахар - по вкусу.
Печень очистить от пленки, нарезать на кусочки, посолить, поперчить, обвалять в муке, обжарить на сковороде до розового цвета. Обжарить лук, прибавить нарезанные помидоры, слегка их прижарить, налить кипяченую воду, подсолить, вскипятить, залить печень, тушить на медленном огне 15-20 минут. При желании добавить 0,5 чайной ложки сахара, Можно вместо помидоров налить 0,5 стакана сметаны, залить печень сметанным соусом и притушить.
Вторые блюда
как правильно приготовить баранью печень?
Шашлык из бараньей печени.
400 г бараньей печенки, 200 г копченой свиной грудинки, 400 г репчатого лука, 40 г топленого масла, 20 г соли, 10 г сахара, молотый горький перец по вкусу, 200 г риса, 400 г шашлычного соуса, 50 г бараньего (свиного) сала.
Баранью печенку нарезать квадратными ломтиками толщиной 1,5—2 см, натереть топленым маслом, посыпать сахаром и специями. Нанизать на шпажки вперемежку с кусочками бараньего (свиного) сала, копченой свиной грудинкой, нарезанной потоньше, и кольцами лука. Жарить шашлык над горящими без дыма и пламени углями 8—10 мин. За 2—3 мин до окончания жаренья шашлык полить крепким раствором соли (10 г соли на 100 г воды) .
Можно подать с гарниром из овощей или салатом.
400 г бараньей печенки, 200 г копченой свиной грудинки, 400 г репчатого лука, 40 г топленого масла, 20 г соли, 10 г сахара, молотый горький перец по вкусу, 200 г риса, 400 г шашлычного соуса, 50 г бараньего (свиного) сала.
Баранью печенку нарезать квадратными ломтиками толщиной 1,5—2 см, натереть топленым маслом, посыпать сахаром и специями. Нанизать на шпажки вперемежку с кусочками бараньего (свиного) сала, копченой свиной грудинкой, нарезанной потоньше, и кольцами лука. Жарить шашлык над горящими без дыма и пламени углями 8—10 мин. За 2—3 мин до окончания жаренья шашлык полить крепким раствором соли (10 г соли на 100 г воды) .
Можно подать с гарниром из овощей или салатом.
Похожие вопросы
- как правильно приготовить баранью печень?
- как приготовить баранью печень
- Как приготовить баранью печень?
- как правильно приготовить куриную печень?
- как правильно приготовить говяжью печень?
- Как правильно приготовить говяжью печень?
- Как правильно приготовить говяжью печень порционными кусками, чтобы она была сочной, мягкой, но Без крови?
- Как правильно приготовить куринную печень?
- Как правильно приготовить говяжью печень?
- Как можно вкусно приготовить куринную печень?