Как правильно приготовить куринную печень?

Лучше всего сделать печеночный паштет, но делать его сложно, не каждый новичок сможет.
Если не заморачиваться, то нужно от пленок и желчи и тушить на медленном огне на сковороде с луком и морковью, готовится она очень быстро, минут 10 максимум, под конец приготовления можно добавить сметану.
Если решите сделать паштет, обращайтесь, напишу подробный рецепт, но готовиться сложно, предупреждаю сразу!

я сначала морковь и лук обжариваю, потом в отдельной сковородке тушу печень, потом смешиваю, на любителя-можно чеснок кусочками или подавить

Печень с грибами в сметане

Для приготовления блюда возьмём куриную печень, шампиньоны, лук репчатый, сметану, растительное масло и специи.

Грибы хорошо помыть и крупно порезать.
Лук очистить и порезать полукольцами. .
Печень помыть удалить всё лишнее и порезать на средние куски.
Разогреть в сковороде 2-3 сл. л. растительного масла и обжарить печень до румяного цвета на среднем огне.
Добавить лук и грибы — готовить всё пока грибы не осядут и пустят сок.
Затем добавить сметану, соль и черный молотый перец.
Хорошо перемешать и готовить под крышкой на медленном огне 7-10 минут, периодически помешивая.
Затем снять крышку и тушить до испарения лишней жидкости, добавить соль и перец по вкусу.

Я готовлю в сливочном соусе.
Печень режу на кусочки, затем слегка ее обжариваю на растительном масле, что б слегка схватилась, присыаю 1 ст. л мукм без горки солю перчу и заливаю 250 мл сливок. Еще можно добавить обжареный лук с морковкой когда время есть. Сливки можно заменить сметаной, но в этом случаи не добавляю муку ( в вариант со сметаной можно добавит чеснок) . В любом случаи вкусно.

слегка обжарит, туда добавить лук морковь, потом муки, все это еще чуток пожарить и добавить молока и еще немного потушить

замочить печень в сливках с солью ненадолго потом тушить в сковородке, положить сверху чеснок клюкву, смородину, потушить, снять крышку выпарить жидкость, можно добавить панировочные сухари