Как приготовить куринную печень

я еженедельно делала куриную печень "броше",
обжариваю печень, на сильном огне, убавляю.
добавляю пассерованный лук, морковь, тушу недолго в сливках

подавала то с макаронами, то с гречей, то с тушёными овощами и рисом, то с фасолью даже.. .

либо потушить либо блинный печеночный пирог

Лук режете квадратиками жарите. Много лука. Не дать подгореть. Когда лук почти готов, добавить перец горошком. Лук отодвинут к краям сковородки. В центр положит куриную печенку. Каждый кусок разрезать пополам, там, где есть перешеек. Пусть печенки слегка прижарится. Перевернуть куски печенки, еще немного пожарить. Печенки остается еще неготовой. Перемешать с луком, посолить природной солью. Отсюда два пути. Закрыть крышкой, уменьшить огонь и дать доготовиться, но внутри печенка должны оставаться чуть розовой. Другой вариант, продолжать жарить без крышки, когда жидкость высохнет, раздвинуть, на середину сковороды налить жирные сливки, перемешать и дать сливками соединиться с печенкой и луком. Этот как бы изыск, но не обязательно.

оварите печенку, сложите в тарелку, а сверху добавь обжаренный крупными кольцами лук, поперчи, посоли.

Печень нарезаем небольшими полосками и Обжариваем в небольшом количестве растительного масла на медленном огне 10 минут, потом добавляем измельченные помидоры. Если не поленитесь убрать с них шкурки, будет великолепно. Тушим до размягчения помидоров. Вливаем в печень стакан сметаны, добавляем соль и тушим под крышкой еще 5-7 минут. потом добавить мелко порезанный лук (я использую порей) , помещаем в сковороду, тушим до готовности (это еще минут 5). Некоторые кусочки печени можно подавить вилкой, чтобы подливка стала гуще. Готово, печень в сметане получается очень нежной, соус очень вкусный. А мне вместо лука, можно добавить морковку кому как больше нравиться. Так что попробуйте!))))

Можно сделать горячий салат. Печень промыть и положить в кипящую воду, когда она сварить (не обязательно до конца) , выложить остудить и нарезать крупными брусочками. В раскаленную сковороду налить масла подсолнечного побольше, выложить туда моркови в 2-3 раза больше чем печени, натертую, немного потушить и добавить к ней порезанный лук, можно так же добавить варенную фасоль либо горох консервированый. Далее выложить в сковороду печень прожарить, посолить поперчит по вкусу. Дать остынуть и заправить майонезом добавить зелень.

Печень помыть, обрезать все пленки, порезать на небольшие кусочки.
Лук порезать перышками - для этого разрежаем луковицу пополам и режем не полукольцами, а вдоль луковицы.
На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук до золотистого цвета.
Затем к луку выкладываем печень и жарим да готовности 5 - 7 минут.

высыпать в глубокую сковородку и потушить 10 минут пока не станет серой)))

Я в 10 лет уже умею печень жарить
Высыпал на сковородку и жаришь ( короче как яйцо только место яйца печенку ложи)!!!