Что лучше приготовить из замечательной грудинки? И главное как?

Свиная грудка с зеленью

1 кг свинины с ребрышками
1,2 кг нарезанной кислой капусты
1 луковица
2 зубца чеснока
4 горошины перца
1 лавровый лист
2 столовые ложки муки
молотый сладкий красный перец, растительное масло, перец

В большую кастрюлю положить половину от приготовленного количества кислой капусты, лавровый лист и горошины перца. На капусту положить мясо куском, покрыть его остатком капусты. Залить холодной водой с верхом и варить до готовности мяса и капусты. Доливать теплую воду в случае необходимости. Сваренное мясо вытащить из кастрюли, чуть охладить, порезать кусками так, чтобы в каждом куске была косточка. Затем пожарить на растительном масле муку, добавить мелко порезанные лук и чеснок, молотый перец. Положить это в капусту, поперчить и вместе варить около 5 минут. Разложить по тарелкам капусту и мясо. В качестве гарнира подать картофель, который сварить в мундире, очистить, разрезать на четыре части, посолить и залить подогретой сметаной.

Грудинки чего, свинина, говядина, курица.

Грудинка это не вид мяса, а часть мясной туши, там, где проходит грудная кость. Свиную грудинку хорошо запекать на решётке или коптить. Из гвяжьей получаются отличные супы. Баранья хороша для бешбармака.

Куриные грудки в кефире

Куриная грудка - 2 шт. , кефир - 1 стакан, перец черный молотый, соль по вкусу, аджика.

Куриные грудки посолить, поперчить, смазать аджикой и залить кефиром.
Мариновать при комнатной температуре 3 часа.
Жарить на решетке над углями или на сковороде до образования коричневой корочки. Подавать с овощным салатом или отварным картофелем.

Куриные грудки

Сначала нужно приготовить маринад. Порубить мелко 1 луковицу, выжать 2 столовых ложки лимонного сока, раздавить 2 зубчика чеснока, все смешать.
Добавить по 1 столовой ложке паприки, измельченного имбиря, тмина, соль, перец и смешать в миске с 500 г натурального йогурта.

Положить туда вымытые куриные грудки и мариновать 30 минут. Выложить маринованные грудки на решетку в разогретую до 250 градусов духовку, подставить противень. Обильно смазать грудки маринадом. Запекать 30 минут. При подаче на стол каждую куриную грудку украсить долькой лимона.
Куриные грудки можно замариновать и заранeе.

Kурица, запеченная с ананасами

Сделать маринад.
Консервированные ананасы измельчить (пропустить через мясорубку или блендер) . Смешать жидкость из-под ананасов, измельченные ананасы, соевый соус, соль, перец, майонез.

В маринад положить куриное филе и оставить на 1 час.
Выложить на сковороду (не стряхивая маринад) или на противень
Запекать в горячей духовке периодически поливая маринадом и переворачивая.

Запеченая в духовке.

В блендере взбить кефир, зелень ( лук, кинза, петрушка, укроп ), чеснок, чили перчик.

Курицу ( или филе ) смазать кетчупом, залить соусом и в духовку до готовности.

если грудина целая, то можно приготовить ее фаршированием. разрезать по пласт длинным ножом (сделать карман) и фаршировать её или картошкой или рисом или чем захочется. потом ее закрыть или шпажками (зубочистки) или шпагатом, и в духовку.

не знаю, я всегда Грудину рублю на порционные куски (любим такие побольше куски.. ) солю, перчу и хорошо их перемешиваю, чтобыпустили немногосока, оставляю на 1 час мариноваться. . Затем в фальгу можно каждый кусок в отдельности или по 2 куска и в духовку на средний огонь, где-то от 40 мин-1 час.