Как лучше приготовить крылья индейки в духовке, какой соус и приправы лучше добавить?

Лучше поперчить -посолить, добавить чесночка, добавить разные травы и майонезный соус :в майонез добавить немного горчицы (не сухой и не семян ).

Крылышки Буффало

Крылышки подсушить, положить в пластиковый мешок с любимыми специями и крахмалом. Встряхивая, тщательно перемещать. Налить масло для жарки в сковороду на 2 см, нагреть до дымка, обжарить в нем крылья по 3 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета. Можно так же жарить и во фритюрнице 5~7 минут или в духовке 12 минут при 250°. Уложить крылышки на салфетку для удаления лишек жира.

Для соуса на другой небольшой сковородке прогреть сметану и вбить в нее тертый сыр, пока не разойдется. Добавить мед, соль, перец и лимонный сок. Размешать до образования однородной массы и остудить. Если на соусе при охлаждении образуется корочка, то его снова прогревают и смазывают кусочком сливочного масла, насаженным на вилку. Выложить соус в небольшую соусницу, а остатками со сковородки полить крылышки и выложить их на блюдо. Гарнировать крылышки кусочками черешкового сельдерея. (Этот довольно сложный соус можно заменить соусом "1000 островов" из 100 г майонеза, 100 г кетчупа и горчицы по вкусу)

крылышки 1 кг, масло для жарки 500 г, крахмал 5 с. л. , сметана 200 г, сыр 100 г, мед и лимонный сок по вкусу, сельдерей 1 стебель

Демонстрационные фильмы –
На решетке http://www.youtube.com/watch?v=AAp3GjkMzV8
Крылышки во фритюре http://www.youtube.com/watch?v=HXl0jCXx9co
Крылышки на противне http://www.youtube.com/watch?v=VQ6Z3momviI

Крылья индейки – 1.0 кг.
Мед – 1столовая ложка
Сахар – 1столовая ложка
Соус кикоман – 2 столовые ложки
Масло растительное – 1 столовая ложка
Чеснок

Приготовление:
Для начала приготовьте маринад. Для этого Вам нужно смешать мед, сахар, соус кикоман, растительное масло, мелко порубленный чеснок.
Крылья индейки помойте, положите в маринад и оставьте мариноваться на 2-3 часа. По истечении этого времени обжарьте крылья на сковороде в большом количестве масла