Как приготовить маринад для индейки в духовке? :)

Я не мариную, Просто протыкаю индейку в нескольких местах и смазываю маслом.
И самое главное-не вздумайте подавать индейку на стол без клюквенной подливки! Запекайте клюкву с сахаром (стакан клюквы на двух едоков, сахара вдвое меньше) в той жедуховке в течение часа, а потом добавьте коньяка (где-то рюмочку на нос) ихорошенько перемешайте. На гарнир к этой индейке подаются печеные овощи –тыква, яблоки, кабачки, кукуруза, прямо в той же духовке и испеките. Все режьтена кусочки примерно одинакового размера.

попробуйте просто мед и соевый соус

Мясо индейки относится к диетическому
питанию. И чтобы не потерять все полезные его свойства, мясо необходимо
тушить или запекать без добавления жира. «Счастливая семья» расскажет, как вкусно приготовить индейку в духовке, чтобы мясо было сочным и нежным.
Главное правило приготовления
индейки — мясо должно быть комнатной температуры. Достаньте его из
холодильника за час до приготовления, тогда оно лучше пропитается. Чтобы
мясо индейки получилось ароматным, нежным и сочным, её необходимо
замариновать перед запеканием в духовке.
Маринад для индейки (расчитано на целую индейку) :
6 л очищенной воды
125 гр соли
120 гр сахара
4 зубчика чеснока
3 ст. л. душистого перца горошком
1 палочка корицы
гвоздика
смесь специй (итальянские и французские травы, смесь перцев)
5 шт лаврового листа
1 апельсин
2 луковицы
1 ст. л. розмарина
Рецепт приготовления:
Чеснок пропустить через пресс,
палочку корицы разломать на 2-3 части, апельсин вымыть и нарезать
дольками с кожурой, лук очистить и разрезать на 4-6 частей. Складываем
все специи в эмалированную миску/кастрюлю, наливаем очищенную воду,
можно слегка теплую, чтобы соль и сахар растворились, а специи лучше
отдавали свой аромат. Кладем в маринад вымытыю индейку. Ставим в
холодильник на сутки, если индейка крупная, то можно на двое суток.

Перед запеканием индейку
вынимаем из маринада, промыть и обсушить бумажным полотенцем. Форму для
выпечки застелить фольгой, насыпать на дно немного розмарина, сверху
положить индейку. Смазать кожицу оливковым маслом, чтобы образовалась
румяяная корочка и выпекаем до готовности. Время приготовления зависит и
от типа вашей духовки, и от размера индейки. Я, например, готовила
бедрышко, выпекалось около 1 часа.

Соевый соус с майонезом (сметаной) и приправки по вкусу