Как лучше приготовить стейк из семги (грилль не предлагать, за отсутствием такового)))).?

Обычно обмакнуть в муке с приправами и солью, и жарить только недолго тогда будет сочная.

Семга с сыром

Выкладываем на протвень крупные куски семги, солим-перчим по вкусу, сверху слоем выкладываем лук порезаный полукольцами (лук предварительно маринуем в майонезе, затем вместе с майонезом и выкладываем на рыбку) , сверху трем сыр на крупной терке, чтобы он полностью покрыл семгу с луком.
Ставим в духовку и запекаем при средней температуре 30-40 мин.

из семги прекрасно получается "Рыба по-волжски"
мне и без гарнира нравится :))
рыбку порезать на медальоны (чищенную, разумеется) , плотненько уложить на глубокий противень, залить сметаной, смешанной с приправой "Рыба по-волжски" от Магги и в духовку
тебе понравится! :)
посмотри технологию для справки http://www.koolinar.ru/recipe/view/39297
только там написано в сметану воду добавлять, но мне кажется это - изврат, поэтому добавляю вместо воды сливки или молоко
Удачи и приятного аппетита
и с Новым Годом! ! :))

замариновать в соевом соусе и запечь в духовке в пакете для запекания или в лодочке из фольги

положите на смазанный противень, сверху стейков посыпьте луком и залейте майонезом. и в горячую духовку. Посолить, поперчить не забудьте, приправ добавьте, какие любите. С Новым годом!

считаю, что мудрить с ней ничего не надо с этой рыбой. она сама по себе вкусная. я просто обваливаю с сухарях панировочных и жарю.

ну стейк из семги сам по себе хорош, чтобы над ним еще изголяться. Просто натираем солью и перцем, сбрызгиваем лимоном и минут через 20 ставим в духовку на 20минут при 200 гр.
вариант 2. действуем по первому варианту, но к специям добавляем чуток мускатного ореха, а стейки накрываем дольками груши -просто волшебное сочетание.
если все же хочется покулинарить.. . Рыбу солим, перчим, лимоном сбрызгиваем. Разводим яйцо. Рыбку обваливаем в муке, купаем во взбитом яйце, обваливаем в кунжуте и обжариваем с двух сторон до корочки.

самый лучший и верный вариант это пожарить его с небольшим количеством подсолнечного масла, можно и оливкового если не жалко оливкового но и с подсолнечным будет отлично, даже не хуже, подать и долькой лимона обязательно, беллисимо будит!!!