хозяюшки, что посоветуете приготовить из говядины?что нибудь не сложное, но вкусное!

если у вас мякоть, вот рецепт простого и вкусного блюда - рулетики с орехами.

мякоть режут ломтиками, хорошо отбивают, солят перчат.
начинка:
грецкие орехи (подсушить на сковороде без масла) , порубить, зелень (какую любите) , чеснок, перец черный молотый, немного майонеза - начинку не солить!
из отбитого мяса и начинки сворачивают рулетики, скрепляют зубочисткой, обжаривают на сковороде в 1-2 ст. л растительного масла, потом тушат до готовности, в подливу можно добавить 1 ст. л. обжареной на сл. масле муки, в конце добавляют в кастрюлю лавровый лист, перец горошком и соль по вкусу.

если нет орехов - можно просто - зелень, чеснок, майонез. можно чернослив.
рулетики подают с гарниром - картофельное пюре или рис.

-Говядину порезать на кубики
-морковь порезать на круглешки
-лук порезать соломкой
Все обжарить и протушить с добавлением соевого соуса и семян уропа (можно Вашими любимыми специями) до готовности.
На гарнир на Ваше усмотрение. (мне нравится, чем проще- тем лучше)

говядину однозначно нужно тушить: с картошкой, капустой, с рисом.
Сначала обжариваете лук и морковь. К ним кладете мелко порезаное мясо, подливаете немного воды и тушите от 40 минут до полутора часов (в зависимости сколько у вас мяса и насколько крупные куски) , а потом уже добавляете овощи или крупу. Можно и не добавлять. Положите к мясу томатной пасты или ложку сметаны. Ваше мясо с соусом готово и его можно подавать к отдельно приготовленому гарниру

Жаркое в горшочках.
на дно горшка немного масла растит. , мясо среднеми кусочками, лук тонкими полукольцами, картошку порезать как хотите, в духовку. минут 30 будет готовиться, достать сверху пару ложек сметаны или майонеза и еще 5 мин. в духовке. все. можно при готовке специи добавить.
Если тет гошочка.
жароустойчивая форма, смазать маслом, стейками мясо положить в 1 слой, лук полукольцами, картофель кружочками, майонез. 40 минут в духовке, потом сырку потереть сверху (можно и без него) еще 5 минут и готово. ВСЕ ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

http://gotovim-doma.ru/ - очень рекомендую этот сайт. Все рецепты лично опробованы- бомба!

Салат "Опера"
говядина,
тростниковый сахар,
оливковое масло;
кунжут;
руккола;
мясо отварить (можно не варить), порезать, прожарить на оливковом масле с тростниковым сахаром ( можно заменить сахаром+лимон) , добавить рукколу (нарезать также, как говядину) , нарезанные помидоры, кунжут. Заправлять не надо, можно добавить только масло с сковородки, которое
осталось. Перец, соль-на любителя

Котлетки резаные - очень просто и вкусно- нарезать мясо тонкой соломкой, добавить соль, перец, яйцо, крахмал, мелко порезанный лук, майонез, перемешать. Масса должна быть чуть гуще, чем тесто для оладий. Жарить на масле на сковороде как оладьи, набирая ложкой.