Подскажие как засолить дома палтус!

На 1 кг свежего палтуса брала:
3 ст. л морской соли (она полезнее)
3 ст. л. сахара
100-150 г оливкового масла
2 ст. л. сухого розмарина
2 ст. л. сухого укропа
1 ст. л фенхеля.
3 шт. перца горошком (душистого перца)
щепотку имбиря
100 г мелко молотой сухой моркови

Смешать все ингредиенты (кроме укропа) и намазать этой смесью филе палтуса, уложить в стекляную посуду мариноваться на 2 дня в холодильнике через день рыбу надо перевернуть.
Через два дня рыбу хорошо промыть, удалить всю зелень, специи, морковь вытереть и посыпать сушенным укропом. Затем перед подачей на стол тонко нарезать и кушать.

На 1 кг свежего палтуса

3 ст. л морской соли
3 ст. л. сахара
100-150 г оливкового масла
2 ст. л. сухого розмарина
2 ст. л. сухого укропа
1 ст. л фенхеля.
3 шт. перца горошком (душистого перца)
щепотку имбиря
100 г мелко молотой сухой моркови

Смешать все ингредиенты (кроме укропа) и намазать этой смесью филе палтуса, уложить в стекляную посуду мариноваться на 2 дня в холодильнике через день рыбу надо перевернуть.
Через два дня рыбу хорошо промыть, удалить всю зелень, специи, морковь вытереть и посыпать сушенным укропом. Затем перед подачей на стол тонко нарезать и кушать.
http://www.julirezept.net/forum/index.php?showtopic=1861

File posolit po vkusu i posipat melko rublennim chesnokom.