Подскажите, пожалуйста, драники как вкуснее и надо ли соду?

Драники с припеком

Натереть на крупной терке картофель и отжать, потом лук, ломти булки, чеснок и зелень. Перемешать все с припеком, добавив соль, перец и яйцо. Жарить с обеих сторон до румяной корочки, накладывая на сковороду столовой ложкой. Подать со сметано–горчичным соусом, посыпав зеленью.

300 г припека, 300 г картофеля, 1 луковица, 1 яйцо, 150 г булки, 1 зубок чеснока, ½ ч. л. соли

Виды крупно рубленого припека:
•200 г сырой рубленой говяжьей или куриной печени, 50 г сала
•200 г сырого куриного фарша, 50 г сливочного масла
•250 г бекона, ½ ч. л. сахара

Фильмы
http://www.youtube.com/watch?v=N9WH5HEcr6M

Спасибо за вопрос! Теперь понял, что под закуску на обед сделать. Обожаю драники с печенкой. Выпью за Ваше драгоценное здоровье.

Первое упоминание драников относится к 1830 (у Яна Шытлера) и появились они под влиянием немецкой кухни. Этому блюду есть и другие названия: в разных областях России — какорки; Украина — деруны, тертюхи, кремзлыки; Польша — тартюхи; Израиль — латкес.

Нам потребуется:

Картофель (крупный) – 8-9 шт или примерно 1 кг
Лук – 1 шт
Фарш (свинина+говядина) – 250 г
Яйцо – 1-2 шт
Мука – 2-3 ст. л
Соль
Масло растительное для жарки
Сметана

Картофель моем, чистим.

трем на мелкой терке

Разбиваем яйцо, добавляем муку, солим, перемешиваем.

Подготавливаем фарш. Домашний будет несравненно лучше покупного.

режем мелко лук

В фарш кладем лук, солим, добавляем немного водички. Перемешиваем

На сковороду наливаем масло, нагреваем. Кладем сначала картофельную массу, примерно 1 столовую ложку, фарш и опять сверху накрываем картофелем. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.

Подаем горячими со сметаной.

от соды они просто пышнее будет, я туда яичко и муку всегда положу и жарю на раст масле.

никогда соду не кладу, тертую на мелкой терке картошку, яйцо, соль, немножко муки, перемешать и жарить на раст масле на хорошо разогретой сковороде. выкладываю тонко, получаются румяные и хрустящие. едим со сметаной, молоком.

лично я против муки! просто картошка на мелкой терке, как слежует ее отжать чтою совсем не было сока, потереть туда луковичку, соль, перец, и яйцо, и всё, пожарить и есть со всетаной, нафиг мука!

ДРАНИКИ

- картофель 800 г,
- мука пшеничная 10 г,
- масло растительное 100 г,
- масло сливочное или сметана 100 г,
- яйцо
- соль по вкусу.

Натереть на терке сырой картофель, добавить пшеничную муку, соль, яйцо, все перемешать и жарить оладьи на растительном масле.
Подать со сливочным маслом или сметаной.

Дранники с мясом.

4-5 картофелин натереть на терке. 1-2 яйца, соль, немного муки. фарш для пельменей.
Кладем ложкой на сковороду картофель, разравниваем лепешкой, сверху кладем мясо, разравниваем по лепешке с картошкой. Опять ложим слой картофеля. Жарим .Потом перевернем на
другую сторону. Подавать со сметаной.

Драники.
5 картошек, 1 ч. ложка муки, сода на кончике ножа.
Картофель протереть, добавить муку, соль, соду, тщательно перемешать и выпекать с 2-х сторон до золотистого цвета.

Дада, при добавлении в тесто пары луковиц и нескольких зубчиков чеснока вкус становится просто неземной.

тоже обязательно добавля яцйцо, муку редко, а летом обязательно делаю один к одному картошку и кабачок свежий, вот это просто вкусно ооочень!

Драники будут сочные если в них потереть несколько луковиц, а еще я добавляю перец черный молотый, довольно много чтобы прям остренько было, мои так любят
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

картошку и 1 луковицу натрите, добавьте1 яйцо, столовую ложку муки и сметаны{ это чтобы драники не потемнели},соль и жарьте. Приятного аппетита!

я очень просто делаю: чищу картошку, пропускаю через мясорубку, добавлюя в миску 2 яйца где-то, можно столовую ложку муки, соль и жарю... Говорят очень вкусно, )))

Сода??? -нет!
дранники лучше всего когда просто картошечка натертая на терке сразу без яиц, муки и всего прочего на сковородочку в шипящее маслецо.... ммм... прелесть)

Я люблю просто тертую картошку, без муки. и обжарить в масле

Я соду не добавляю.
Просто картофель, яйца и чуть-чуть муки.
Подавать со сметаной.
Очень вкусно

а я муку вообще не добавляю, а майонез, очень вкусно, нежно!

Лена, привет! Никакой соды. Можно, как уже писали, лук потереть, а я добавляю тёртый чеснок. И ни какой муки. Попробуй.