Кто -нибудь делал фаршированные макароны ? я увидела "ракушки " гигантских размеров , не удержалась, купила.

Фаршировать можно мясным или грибным фаршем. Тушить сначала в воде, а когда подвыкипит, залить соусом. Мои сильно разбухали при готовке, больше 8 штук не съесть, но это зависит от сорта изделия. Соус я делала из сметаны, потом сверху тертым сыром и в духовку до румяной корочки.

Каннеллони со шпинатом и рикоттой
(представлено azyure Jul, 20, 2009)
Шпинат мелко нарезать и потушить с рубленой луковицей и чесноком на растительном масле. Положить 50 г тертого сыра пармезан и рикотты, перемешать и тушить еще 5 минут. Добавить соль, перец, мускатный орех, чеснок, базилик и ореган по вкусу.

Нафаршировать каннелони полученной массой и выложить в один слой в форму, смазанную жиром. Залить форму с каннелони сливками с яйцом, томатами и посыпать сыром пармезан. Накрыть крышкой или фольгой, поставить в нагретую до 200° духовку примерно на полчаса.

каннелони 500 г, банка томатов 350 г, шпинат 300 г, сыр рикотта 200 г, сыр пармезан (тертый) 150 г, сливки 2 стакана, лук репчатый 1 шт, чеснок 2 зубчика, 1 яйцо

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=MJHgyVAdmd4

Я наполняла творожной массой, складовала в горшочки и заливала (не много) сметанно-йогуртовой заливкой (и водичкой развести) .
И в духовку! Вкуснятина!

А я их так готовила. Макароны отварить аль денте (чтобы были недоваренные) , с добавлением раст масла. Мясо пропустить с морковью через мясорубку. Мелко нарезать лук, пассировать олив. масле, добавить мясно-морковный фарш, мелко резаный помидор и болг перец. посолить, поперчить, Добавить зелень и чеснок, томатную пасту. Тушить до готовности. Начиняем лумакони ('большие улитки') получившимся фаршем. Сливоч. масло растопить, добавить в сметану, вылить туда сливки, хорошо перемешать.
Начиненные макароны выложить на противень, смазаный маслом, добавить немного воды. поставить в духовку нагретую до 200* на 15-20 мин, достать, полить сливочным соусом, я еще тертый сыр добавила и запекать еще минут 20.

в мясной фарш добавить яйцо, фаршировала и варила. Вкусно получилось.

у меня тетя так делала, было вкусно.

Да. Мясным фаршем.

Купи большой шприц, продуй макароны, наполни макароны фаршем и вари!

ха.. у мя мамка так делает. начиняет фаршем эти ракушки.. и тушит

Фарш с лучком, чесночком ..солью и перцем, фаршируем (сырые) ракушки) укладываем в кастрюльку. . Делаем пассировку, лучек, морковку ииия наливаю томатный сок разбавленый водой. . 2ст . сока и о. 5 ст. воды соль специи заливаю ракушки, варю на слабом огне 20 минут (соуса должно быть больше ракушек на фалангу пальца.. ) потом отставляю и даю настояться еще 15 минут под крышкой.. (но не на погне) Подавать с рубленной зеленью )) Вкусно.

Для начала нам нужен мясной фарш, я смешиваю баранину и говядину плюс лук.
Берем макароны каннеллони, отвариваем их 3-5 минут в подсоленной воде, не дайте макаронам развариться.
Далее, мы начиняем фаршем макароны и выкладываем на противень, политый небольшим количеством масла, ставим в духовку на 10-12 минут, при температуре 140 градусов.
Потом вынимаем, выкладываем на макароны помидоры и посыпаем тертым сыром, заливаем сливками, и ставим обратно в духовку.
Запекаем до готовности.
Получается вот так, очень вкусно, и без особых хлопот, всем приятного аппетита! =)))

да готовила.... ветчина протушенная с помидорами и луком как начинка, все но противень, заливала сливками и посыпала сыром.