подскажите хорошие рецепты приготовления блюд в горшочке ?

Пьяные горшочки.
На 2 горшочка:
•филе любого мяса - 400 г (я брала свининку, а можно и говядину, и индюшатину, и курочку.. . )
•картофель - 6 средних
•морковь - 1 шт.
•лук - 1 средняя луковица
•масло растительное для жарки
•пиво светлое фильтрованное - 1 -1, 5 стакана
•маринованные помидоры - 4 шт.
•лавровый лист - 2 шт.
•соль, перец, приправа к мясу.
Лук порезать полукольцами и обжарить на растительном масле. Добавить порезанную кружочками морковь. Обжаривать несколько минут. Затем выложить из сковороды в отдельную посуду. На масле, которое осталось от жарки лука и морковки обжарить кусочки мяса. Добавить пиво, слегка посолить, поперчить. А можно присыпать приправой для мяса вместо соли и перца. Для тех, кто не очень любит пиво, можно добавить его только для запаха, пополам разведя с водой.
Тушить так мясо 6-8 минут. Картофель порезать кубиками, присыпать приправой для картофеля. В горшочки разложить картофель, сверху выложить мясо. Положить по 1 лавровому листику. Сверху выложить обжаренные лук с морковкой. Последним слоем положить разрезанные пополам маринованные помидорки срезом вниз. Залить все пивным соусом от мяса, соус должен практически полностью покрыть содержимое горшочков, накрыть крышечками и поставить в духовку на 1 час. В результате вы получите вкуснейшее жаркое с неповторимым ароматом мяса, пива и картошки. Объедение!

Приятного аппетита!

Овощной суп в горшочке с цыпленком

Бульон мясной 400 г, цыпленок 70 г, морковь 30 г, репа 20 г, лук-порей 15 г, сельдерей 10 г, капуста савойская 60 г, масло сливочное 5 г, гренки 20 г.

В горшочек положить кусок сырого цыпленка, нарезанные дольками морковь, репу, лук-порей, сельдерей, савойскую капусту, предварительно ошпаренную. Горшочек с овощами залить горячим прозрачным мясным бульоном, добавить растопленное сливочное масло (без отстоя) , закрыть посуду крышкой и поставить в жарочный шкаф на 35-45 минут. Подать суп в закрытом горшочке. Отдельно подать гренки из пшеничного хлеба, нарезанного мелкими ломтиками.
--------
Картошка с мясом и грибами в горшочках

На один горшочек: картофель 2-3 шт. , сосиски 1-2 шт. (или соответствующее количество мяса) , лук 1/2 шт. , сметана (майонез) 2 ст. л. , грибы 2 ст. л.

Картофель порезать соломкой, немного обжарить его на растительном масле, чтобы он подрумянился. На дно керамических горшочков (маленьких) или керамического горшка (большого) налить немного воды, затем выложить картофель, посолить его, на него положить обжаренные с луком сосиски (если есть мясо - то мясо) , затем грибы (если есть, а так можно и без них) , также обжаренные с луком. Сверху положить столовую ложку сметаны или майонеза и поставить в духовку примерно на час при температуре 150 градусов.
--------
Пельмени «Амур» (в горшочках)

Пельмени - 10-15 шт. , печень - 50 г. , лук - 1 шт. , морковь - 1/2 шт. , бульон - 1/2 стакана, мука - 1 ст. л. , томат-паста - 1 ст. л. , соль, перец, лавровый лист.

Приготовить пельмени небольшого размера из расчета 10-15 шт. на один горшочек. Пельмени отварить до полуготовности, разложить в горшочки, добавить обжаренный лук и печень, поджаренную и нарезанную соломкой, по одной горсти в каждый горшочек, и все это залить соусом. Сверху горшочек накрыть лепешкой из теста (пресного или дрожжевого) и поставить в духовку на 20 минут томиться. Когда лепешки подрумянятся - блюдо готово!
Главное в этом блюде соус - спассеровать лук и морковь, добавить томат-пасту и пассировать еще 10 минут. Затем добавить мясной бульон, сметану, муку (поджаренную до орехового цвета) , все это смешать, посолить, поперчить, добавить лаврушку и готовым соусом залить каждый горшочек с пельменями.

Чинахи: Фосоль красная, Баранина, свининое (с салком) или куриное мясо-(кусочик сливочного масла) , лук, кортошка, морковь, соль, перец, немного воды. Запекать в духовке. Готовые Чинахи посыпать чесноком и зельнью, со сметаной.

Ингредиенты
500 г куриного филе
400 г капусты
4-5 клубней картофеля
1 болгарский перец
1 морковь
1 луковица
соль
перец
растительное масло
Рецепт приготовления
Филе порезать небольшими кусочками.
Обжарить филе на растительном масле, посолить, поперчить.
Капусту мелко нашинковать.
Морковь натереть на средней терке.
У болгарского перца удалить семена, порезать соломкой.
Лук мелко покрошить.
Картофель почистить, порезать кубиками или брусочками.
На дно горшочков выложить филе.
На филе выложить капусту.
На капусту выложить картофель, немного посолить, поперчить.
На картофель выложить лук.
На лук выложить морковь.
На морковь выложить перец.
Налить немного воды (примерно 100 мл) . Поставить в духовку. Тушить при температуре 200 градусов в течение 1 часа. Готовое блюдо посыпать зеленью.
Приятного аппетита!

Вам понадобится примерно 1\2 кг мякоти говядины или свинины. Сначало на дно горшочка наливаем растительное масло без запаха. Потом все кладем слоями: режете одну большую луковицу, кладете в горшок, сверху устраеваете 1 порезаную морковь, помидор и часть мяса, затем снова лук, морковь, помидор, мясо.... Самы последний слой должен состоять из овощей. Сверху можно посыпать тертым сыром и поставить в духовку. Время готовки примерно 1 час 30 мин. Состав овощей можно менять. Хорошо подходит для этого блюда картошка, цветная капуста, сладкий перец. Если любите, положите консервированные грибы. Только не доливайте в горшочек воду, вот сметану добавить можно. Зимой допустимо сделать это блюдо, взяв замороженные смеси.

В горшочке очень вкусно картошечка с мясом (курица или свинина) с грибосками. Нарезать все кубиками соль, перец по вкусу, добавить водички и готовить в духовке.)) ) очень вкусно.