подскажите пожалуйста рецепты приготовления мяся в горшочках???

Мясо, запеченное с грибами и картофелем

Состав:
из расчета на 6 горшочков, объемом ~ 700-800 мл

мясо (свинина, говядина или телятина) - 800 г,
картофель - 12-14 шт,
грибы (шампиньоны или другие) - 600-800 г,
лук репчатый - 2-3 шт,
морковь - 3 шт,
чеснок - 6-8 зубчиков,
зелень,
сыр - 200 г,
майонез,
сливочное масло - 6 чайных ложек,
бульон или вода - 400-600 мл,
растительное масло для жарки,
соль,
свежемолотый перец

Приготовление:
Мясо вымыть, обсушить и нарезать крупными кубиками.
Картофель вымыть, очистить и нарезать соломкой.
Лук очистить и порезать мелко или четвертькольцами.
Морковь вымыть и натереть на крупной терке.
Шампиньоны вымыть, обсушить, нарезать ломтиками.
Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
На разогретой с растительным маслом сковороде небольшими порциями обжарить мясо с двух сторон до золотистой корочки (до полуготовности) .
Мясо выложить из сковороды и отставить в сторону.
На той же сковороде слегка обжарить грибы и отложить в сторону.
Обжарить до полуготовности картофель, по необходимости немного долив масло, и также отставить в сторону.
Обжарить лук с морковью.
В керамические горшочки разложить обжаренные овощи:
На дно горшочков положить мясо, немного посолить и поперчить.
На мясо положить лук с морковью и посыпать рубленым чесноком.
Следующим слоем положить картофель, немного посолить, поперчить и посыпать зеленью.
Картофель посыпать зеленью и положить грибы. Немного посолить.
Сверху положить ~1 чайную ложки сливочного масла и влить ~1/3-1/2 стакана бульона или воды.
Посыпать тертым сыром (сыр не обязательно) и полить майонезом.
Таким образом заполнить все горшочки.
Готовить ~40 минут в нагретой до ~180-190°C духовке.
Готовые горшочки осторожно (чтобы не обжечься) вынуть из духовки и дать постоять ~15-20 минут.
При подаче посыпать свежей зеленью.

Свинина, тушенная по-краснодарски

Состав:
свинина - 500 г,
помидоры - 2 шт,
перец сладкий - 2 шт,
чеснок - 2-3 дольки,
лук репчатый - 2-3 шт,
картофель - 8-10 шт,
соль, перец,
зелень по вкусу

Приготовление:
Сладкий перец очистить от семян, нашинковать и обжарить на масле вместе с луком.
Помидоры нарезать дольками и тоже обжарить.
Свинину нарезать кусочками, немного обжарить на сильном огне и разложить в горшочки (мясо можно не обжаривать) .
Сверху слоями выкладывать обжаренные овощи: лук с перцем, помидоры, добавить чеснок и нарезанный кусочками картофель, залить водой или бульоном, посолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить в духовке до готовности. Перед подачей посыпать зеленью.

Приятного аппетита!! !

Мясо в горшочке

Нужно: мясо, морковь (чем больше - тем лучше) , картошка, лук, зеленый горошек (ну люблю я его) , перец, мука, томатный соус, возможно сметана и ГОРШКИ. 1. На дно горшка кладется слой картошки, нарезанной кубиками, смешанной с горошком. 2. Насыпается слой тертой моркови (потолще) . 3. Мелко нарезанный лук. 4. Мясо (кусочками) . 6. Заливается соусом из томата, специй, муки (для густоты и калорий) , воды (сметаны) и масла. Можно добавить пару _КУРИНЫХ_ бульонных кубиков. 7. Горшки завязываются сверху фольгой и ставятся в духовку на 1-1.5 часа.

Рецепты неплохие (вышенаписаные), но горшочки ставьте в холодную духовку, чтобы не лопнули. И вытягивая не ставьте на голый стол, лучше на полотенце (по той же причине).

Мясо (будь то говядина, свинина, и что нибудь другое) нарезай небольшими брусочками, укладывай на дно, посоли (чуть - чуть) залей бульоном или водой, так чтобы было покрыто лишь мясо, затем картофель затем так же чуть соли но еще и перец, и так же заливай, и так все ингридиенты, в конце майонезом залей все чтоб все было им укрыто, и в Духовочку, уверен понравится)))))