Подскажите рецепт приготовления блюд в глиняных горшочках

На дно кладу картофель, порезанный на 4 дольки. Далее мясо (лучше баранину) , засыпаю зараннее отваренный горох, добавляю тертую на крупной терке морковь, зелень, болгарский перец.
Солю и перчу.
В духовке не меньше часа, лучше 1,5.

ПЛОВ С ПОМИДОРАМИ И СЫРОМ ПО-МИЛАНСКИ
Ингредиенты:
1,5 стакана рисовой крупы, 3 стакана мясного или грибного бульона, 15 свежих грибов, 3-4 помидора, 100 г сливочного масла, 4 ст. ложки тертого твердого сыра, 1-2 ст. ложки измельченной зелени петрушки, соль по вкусу.
Приготовление
Грибы (желательно шампиньоны) почистить, вымыть, опустить в подсоленный кипяток и варить 20-25 минут до мягкости. Затем вынуть и нарезать соломкой, а бульон процедить и при желании использовать для приготовления плова.
Крупу промыть, обсушить, опустить в горячий процеженный мясной или грибной бульон, добавить половину сливочного масла и сварить так, чтобы рис был рассыпчатым. Помидоры ополоснуть, опустить на несколько секунд в кипяток, снять кожицу, а мякоть нарезать кубиками и обжарить в разогретом сливочном масле.
В керамические горшочки выложить рис, грибы и помидоры, посолить и хорошо перемешать. Горшочки накрыть крышками, установить на противень, на который налить немного воды, чтобы плов не пригорел, поставить в нагретую духовку и запекать в течение 20 минут.
Готовое блюдо густо посыпать тертым сыром и зеленью петрушки и подать горячим.
Отдельно в соуснике рекомендуется подать томатный соус.

ПЛОВ С КАЛЬМАРАМИ
Ингредиенты:
1 стакан рисовой крупы, 1 кг замороженных кальмаров, 4-5 морковок, 4-5 луковиц, 1 стакан растительного масла, 2 стакана воды, молотый черный перец и соль по вкусу.
Приготовление
Замороженных кальмаров залить на 30-45 минут теплой водой, очистить от верхней пленки и промыть в холодной проточной воде. Затем вытянуть из-под мантии голову и щупальца, удалить чернильные мешки и панцирь. Отрезать щупальца над глазами и удалить мелкие зубы между ними. Тело и щупальца кальмара тщательно промыть под холодной проточной водой, натереть солью, обдать кипятком, слегка отбить и нарезать небольшими кубиками.
Лук и морковь почистить, вымыть и измельчить. Подготовленных кальмаров выложить в сковороду с раскаленным растительным маслом, добавить овощи и обжарить.
Рис промыть, опустить в кастрюлю с кипящей водой и сварить до полуготовности.
В порционные глиняные горшочки выложить кальмаров с овощами и рис вместе с жидкостью, в которой он варился, добавить соль, молотый перец и подогретое растительное масло и хорошо перемешать.
Горшочки закрыть, поставить в нагретую духовку и тушить на слабом огне в течение 30-40 минут.

на сковороде пережариваю грибы с луком, кладу на дно горшка, около минуты варю пельмени и туда же, на грибы. Без бульона и воды. Перед тем как достать из духовки можно посыпать сыром

Да что все душе угодно можно приготовить и мясо и птицу!! ! Рыбу не пробывал!! !
Главное немного фантазии, души, любви!!! !
Можно все поджарить до корочки ( мясо, курица ), лук в обжарку, морковка ( немного ) и все складывать слоями. А сверху засыпать сыром можно!!!!

беру рыбу, нарезаю кусочками, кладу в горшочек, туда специи немного майонеза и в духовку, а в картошку с мясом надо положить кусочек плавленного сыра, будет еще вкуснее

жюльен
солянка грузинская (только без солёных огурцов)
говядина тушёная
гуляш грибной

вообще любое мясное блюдо и овощное тоже можно в горшочках готовить.

На дно кладется мясо (свинина, курица, индейка) . Трется морковь на крупной терке. Добавляется соль и перец. Все перемешивается. Потом кладется картошка и сверху репчатый лук. Ничего не перемешивается. Сверху пару ложек майонеза или сметаны и залить водой. После готовности все перемешать.

Я готовлю так мясо, картошка, морковка, лучек, грибы, все это по мере приготовления слоями. Мясо, картофель и т. д. , в конце можно посыпать сыром. А овощи на ваш вкус.

Пельмени в горшочках - просто, быстро, а как вкусно!!! !
Пельмени отварить до полуготовности, положить в горшочек, сверху кусочек маслица сливочного, лучек, ложку бульончика (в котором пельмешки варились) , посыпать тертым сыром и в духовку на 15 мин.
Открываете горшочек, цепляете пельмешек вилкой, тянете его дымящийся из-под шапки расплавленнго сыра и в рот! МММ!