Как жарить яичницу??

берешь яйца разбиваешь и выливаешь на подогретую скороводу.. потом специи 5 минут и яичница готова

Омлет простой от Джулии Чайлд

Нагреть сковороду с маслом, пока масло не начнет пениться. Разбить на нее яйца, влить сливки и перемешать вилкой. Посолить и поперчить. Затем поджарить до готовности, постоянно помешивая. В конце хорошо посыпать зеленым сыром. Сложить на блюдо с тостом, разрезанным по диагонали, и подавать, украсив зеленью петрушки.

Этот омлет подается также с холодной курицей, заправленной майонезом.

Пропорция на одного: 3 яйца, 2 с. л. молока или сливок, 1 тост, 1 с. л. масла, зеленый лук

Julia Child and How to Scramble Eggs http://www.youtube.com/watch?v=auHz2xjAR...

Омлет с ветчиной

(Рецепты придворного повара, Ю. Михайлов, 1897)

Яйца отбить в чашку, положить соли и перца по вкусу и рубленой зелени и все вместе хорошенько вымешать. Затем накалить сковороду, положить на нее кусочек масла, вылить приготовленные яйца и тряся сковороду за ручку, отпечь их до половины готовности. Когда яйца будет отставать от сковороды, тогда положить на середину мелко изрезанную кубиками ветчину и завернуть ее ножом в яйца, в виде длинного пирожка, или же просто сложить вдвое полукругом, поджарить до готовности, и подавать, сложив на блюдо.

Пропорция на одного. Взять: 4 штуки яиц, 100 г ветчины, 2 столовых ложки молока, масла для жаренья, соли и белого перца по вкусу, зелени, укропа или петрушки.

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=mHB9-i8kZ...
Bacon-and-Egg Spek-en-Ei http://www.youtube.com/watch?v=IarW8bEiT...
От Джеми Оливера http://www.youtube.com/watch?v=AgHgbn_sV...

Омлет французский

Из ломтей белого хлеба пекут румяные тосты. Укладывают на смазанную маслом сковороду. На хлеб кладут ветчину, пассированную с луком, посыпая рубленым сладким перцем и толченым чесноком. Выливают на каждый тост по столовой ложке сливок. Дают постоять, чтобы тосты стали мягкими, заливают яйцами и запекают. При подаче посыпают зеленью. Гарнируют жареным картофелем и помидорами. Этот омлет без ветчины, чеснока и лука очень нравится детям.

6 ломтей хлеба, 200 г ветчины, 1 луковица, 4 яйца, 200 г сливок, 1 сладкий перец. 2 зубка чеснока

Фильмы
http://www.youtube.com/watch?v=_FgdIxXKs...
http://www.liveinternet.ru/users/solaris...

На сковороду положить ломтика 3-4 бекона или сала. Как только зашкворчит - разбить 3-4 яйца и залить ими поджариваемое, по возможности, оставить целыми "глазки". Посолить. Жарить примерно 5 минут, пока белок от яйца не "схватится" и не побелеет.

Простая яичница-глазунья. Разогреть сковороду. Разбить два яйца на блюдце, перелить на сковороду, посолить, поперчить по вкусу, добавить зелень.

собери все что есть колбаса сыр остатки мяса. Поджарь лук (если любиш) на сливочном масле еще хорошо на сале кидай что нашел заливай яйцами соли! еш победитель яиц!

С песней! А лучше пригласить девушку, она и салатик к яичнице накромсает..

С удовольствием!)

на сковородке главное )