Чтобы желтки сухие были. Слышал что нужно не на горячую плиту яица разбивать. У меня всё равно белок быстрее жарится, так как он растёкшийся, а желток цельный. В итоге белок пережаренный, а желток чуток сырой. Если накрываю крышкой, то вообще ерунда выходит, белок покрывает желток.
Автоматический выбрался раздел "Юмор", видимо настолько смешон мой вопрос. Но всё же)))
Вторые блюда
Как делать жарить яичницу с глазками?
с сосками поробуй
Я не совсем понимаю что такое СУХИЕ желтки)))
есть глазунья, как ее из свежих яиц можно приготовить чтобы желтки были сухими?
разболтайе вилкой в сковородке, другого способа не вижу
есть глазунья, как ее из свежих яиц можно приготовить чтобы желтки были сухими?
разболтайе вилкой в сковородке, другого способа не вижу
Ольга Пирожкова
92 149
Mарина Сухова
Они как вкрутую. Мама так делала раньше. Папа её ругал, чтобы она жарила полужидкую яичницу. Мне её яичница тоже не нравилась. С возрастом вкусы меняются. И так хочется ту яичницу.
Бить скорлупу аккуратно
просто надо пожарить и дать ей остыть 3 минуты. желтки подсохнут
Странно, обычно хотят добиться твердого белка и цельного, но жидкого желтка) В чем прикол твердых, да еще и сухих желтков, мне не понять. Ну да ладно, дело вкуса.
Советую, после того, как приготовили обычную глазунью, перенести ее на тарелку и отправить на пару минут в микроволновку. Гарантирую-получите твердый желток.
Советую, после того, как приготовили обычную глазунью, перенести ее на тарелку и отправить на пару минут в микроволновку. Гарантирую-получите твердый желток.
Владушка Хоменко
78 507
Яйца на плиту разбивать не надо) Вообщем пока желток жидкий, выключить газ и пусть постоит пару минут в сковородке, вот и будет "сухой желток",ну это если яйцо не расплылось...
Надеюсь я правильно поняла вопрос?)
Надеюсь я правильно поняла вопрос?)
жарь под крышкой и будут тебе сухие желтки, мой сын так всегда делает
Елизавета Болганова
54 673
Выбить яйца на разогретую сковороду
Отделить вилкой белок от желтка чуть дальше- аккуратно снять -
Не дотрагиваясь до желтка, чтобы он не растекся
Закрыть крышку и сделать средний огонь
Отделить вилкой белок от желтка чуть дальше- аккуратно снять -
Не дотрагиваясь до желтка, чтобы он не растекся
Закрыть крышку и сделать средний огонь
"не на горячую плиту яица разбивать" - наверно, из-за этого в юмор определило, ибо на сковороду яйца выливают, а не на плиту.
А пробовал разделять белки и желтки? Можно сначала до полуготовности довести желтки, а потом влить белки и дожарить.
А я вилочкой аккуратно слой белка убираю, тогда желток без белковой кожуры получается.
А пробовал разделять белки и желтки? Можно сначала до полуготовности довести желтки, а потом влить белки и дожарить.
А я вилочкой аккуратно слой белка убираю, тогда желток без белковой кожуры получается.
Елена Комлева
73 556
Gulmira Usmanova
Я яйца об бетонную плиту разбивал.
Сковорода с толстым дном и малый огонь.
1) Надо уметь накрывать крышкой.
2) Надо жарить на слабом огне.
2) Надо жарить на слабом огне.
Марина Балабекян
62 599
Крышкой сверху сковороду накрой, он будет сухим.
Гузель Арсланова
52 815
Секрет поваров: чтобы белок не пережаривался, надо долить на сковородку немного воды ( столовую ложку или чуть больше). Закрывать крышкой не надо. Жарить на среднем огне. И чтобы яйца посолились равномерно, надо соль добавить на сковородку, в масло,.
Акжан Дурумбетова
37 517
на очень маленьком огне, разогрел сковороду, положил масло и сразу прикрутил и выливаешь яйца, когда белок начнет прихватываться, накрыть крышкой. Еще сковорода должна быть см 16, если на 2 яйца
@***леночек***=) ...
31 136
Перевернуть попробуй
Ирина Хомякова
22 901
Я делаю так: на разогретую сковороду разбиваю яйца, сверху кладу варёные глазки бычьи или свиные /непринципиально/, солю, перчу, накрываю крышкой и оставляю так минут на 5, и вуаля готово пальцеоблизывательное блюдо.
Анна Светлолобова
12 835
Яшница глазунья:
Ставим сковороду на плиту, сильно её разогреваем, кладём на неё яйца, а глаза сами от боли выпадут.
Ставим сковороду на плиту, сильно её разогреваем, кладём на неё яйца, а глаза сами от боли выпадут.
Karina Aniskovica
8 867
При приготовлении глазуньи яйца жарят на сковороде с обеих сторон, чтобы верхний слой желтка зажарился, но внутри оставался жидким и нежным. [1] Научиться жарить яичницу-глазунью легко и просто! Все, что вам для этого нужно, — сковорода, лопаточка, немного сливочного масла и несколько яиц. Если вы боитесь сломать желтки, яичницу можно и не переворачивать.
Похожие вопросы
- Как вы жарите яичницу?
- Как жарить яичницу с беконом? Дайте рецепт
- как правильно жарить яичницу?
- Как жарить яичницу??
- С чем жарить яичницу, чтоб стало весело на душе?))
- Кто жарил яичницу в луковом колечке? Подскажите как влить а него яйцо, что бы оно не растеклось по всей сковороде?
- Как парням правильно жарить яичницу?
- Часто ли вы жарите яичницу на сале и картошку на сале? вот на масле мне не нравится например.. но чад наводить неохото
- Муж накупил много вырезки на рынке, что с ней делать? Жарить уже скучно
- Как Вы делаете / жарите на сковороде / котлеты -из свинины .Чтоб получились очень вкусными и не сухими