А листы для лазаньи нужно предварительно варить или нет???

Я варю до полуготовности. Однажды сделала с сухими. Не понравилось, местами не проварились...

Я отвариваю до полуготовности.

Не нужно. В лазанье много соуса, его достаточно, чтобы пласты проварились.

Я покупаю листы, которые не нужно предварительно отваривать! Читайте инструкцию на упаковке!

Смотрел видео итальянское по готовке лазаньи, так там её просто оставляли перед запеканием на час, чтобы листы пропитались соусом

Сухие листы, даже если написано не требуется предварительного отваривания, лучше отварить. Получается невкусно.
Паста фреска - можно не отваривать.
Домашняя лазанья по всем правилам- листы отвариваются до полуготовности. И из них уже формируется лазанья.

в горячей воде замочите, и потом начинку выкладываете

Да

да

я два раза делала не варив и получается жесткая лазания.. что бы тесто было как в пельмешках нужно отварить а потом только в духовку

На упаковке обычно написано нужно варить или нет. Все производители делают по-разному.

Лазанья. Ингредиенты

250 г листов лазаньи
1 кг фарша
500 г помидоров
200 г лука
150 г моркови
3-4 зубчика чеснока
1 литр молока
100 г сливочного масла
100 г муки
300 г твердого сыра
50 г пармезана
соль
перец
растительное масло

Рецепт приготовления

Фото 1 Лук и чеснок мелко покрошить.

Фото 2 Морковь натереть на средней терке.

Фото 3 С помидоров снять кожицу, мякоть измельчить в блендере или натереть на терке.

Фото 4 Лук и чеснок обжарить на растительном масле.

Фото 5 Добавить морковь, обжарить.

Фото 6 После этого добавить фарш, посолить, поперчить и тушить до готовности (примерно 20-25 минут) .

Фото 7 Добавить помидоры, потушить еще 5 минут.

Фото 8 Готовим соус "Бешамель".
Масло растопить.

Фото 9 Когда масло полностью растопится, добавить муку, хорошо перемешать.
Слегка обжарить.

Фото 10 Затем тонкой струйкой влить молоко, хорошо перемешать и довести до кипения.
Нагревать до тех пор, пока соус не станет по консистенции напоминать жидкую сметану.
Главное, следите, чтобы не образовались комочки.
Соус немного посолить, по вкусу можно добавить мускатный орех или чеснок.

Фото 11 Сыр натереть на средней терке.

Фото 12 В форму для запекания (у меня форма 20х30 см и высотой 5 см) выложить листы лазаньи (внимательно прочтите инструкцию на упаковке, некоторые фирмы предлагают листы лазаньи отварить, некоторые - использовать сухие листы) .

Фото 13 На листы лазаньи выложить половину мясного соуса.

Фото 14 Затем выложить 1/3 соуса "Бешамель".

Фото 15 Посыпать половиной натертого сыра.

Фото 16 Накрыть листами лазаньи.

Фото 17 Выложить оставшийся мясной соус.

Фото 18 Смазать соусом "Бешамель".

Фото 19 Посыпать оставшимся сыром.

Фото 20 Снова выложить листы.

Фото 21 Смазать оставшимся соусом "Бешамель".
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.

Фото 22 Готовую лазанью вынуть, посыпать тертым пармезаном и поставить в духовку еще на 5-10 минут.
К лазанье можно подать томатный соус: обжарить лук, морковь, чеснок.
Добавить помидоры, посолить, поперчить и тушить 20-25 минут.

Приятного аппетита!

не надо их отвариват