Как вкусно и без наворотов приготовить кролика?

* КОРОЛИ ТРАВ
Ясно, что из такого полезного существа можно приготовить королевское блюдо – еще и потому, что мы готовим короля! Римляне кролика так и называли: «рекс гербарум» – король трав. И нас это не должно удивлять, вслушайтесь в слово «кролик» – в нем явно слышится «король» , «королек» . Мы заимствовали его от католиков-поляков, а уж они-то отлично знали латынь. И перевели имя «короля трав» , как могли, на свой язык: «крулик» , «королек» . Может быть, это специальная шутка, чисто польский каламбур? Но ведь и по-немецки кролик – тоже «кюниген» , а король – «кёниг» .
* ПАСХАЛЬНЫЙ ПАШТЕТ
Приготовить фарш: пропустить через мясорубку грудинку, печень, -петрушку, лук-резанец. Посолить, поперчить, хорошо вымешать. Сварить яйца вкрутую, очистить от Скорлупы и разрезать вдоль на 2 части. Добавить пряности. Мясо курицы или кролика отделить от костей, нарезать на кусочки и обжарить их в небольшом количестве сливочного масла вместе с мелко нарезанной свининой.
* СТУДЕНЬ ГОВЯЖИЙ
Студень можно приготовить с ароматическими кореньями (морковь, петрушка, сельдерей, пастернак) , пряностями и приправами, с чесноком и без него. Очень вкусен студень с добавлением мяса кролика или домашней птицы.
* КРОЛИК СУПЕР-МЕГА ВКУСНЫЙ
Это блюдо готовила моя мама. Вкус, который связан у меня с детством. Надо заметить, что мама у меня скажем честно готовит не очень (да простит она меня!!!) , но это блюдо получалось великолепно у неё всегда, ну просто объедение!! ! И вот однажды ко мне в гости собралась свекровь, а готовить я не умею и я решила приготовить кролика, решила, что если у мамы он вкусненький то и у меня должно получиться. Приготовила, на гарнир подала жареную картошку и салатик - огурцы, помидоры. И весь вечер слушала комплементы моей свекрови, а это многого стоит!
* ЗАПЕЧЕННАЯ КУРИЦА С КАРТОФЕЛЕМ И ГРИБАМИ
Этот рецепт я подсмотрела у своей подруги, таким же образом можно приготовить кролика и рыбу! Очень вкусно!
* КРОЛИК СО СЛИВАМИ
Кролики были завезены в Уэльс крестонодцами, и сначала их сильно оберегали, но со временем они превратились в настоящих вредителей. До этого времени конечно в Уэльсе были их родные зайцы, и любой мог приготовить зайца на ужин, но кролики считались особенными. Только короли, принцы и рыцари могли позволить себе кролика, если бы простолюдина поймали за употреблением кролика, ему грозила виселица.
* СТУДЕНЬ ГОВЯЖИЙ
Студень можно приготовить с ароматическими кореньями (морковь, петрушка, сельдерей, пастернак) , пряностями и приправами, с чесноком и без него. Очень вкусен студень с добавлением мяса кролика или домашней птицы.
* СУПЫ-ПЮРЕ
На 1 курицу - 4 ст. ложки масла, 2 ст. ложки муки. Для заправки – 2 яйца и 1 стакан сливок или молока. Так же можно приготовить суп-пюре из кролика.

тушить со сметаной. но сметаны много... соль перец лучок чесночек и пусть тушится часа 1.5

Время приготовления

Здесь всё зависит от способа приготовления. На замачивание уходит от 2 до 16 часов. На разделку и промывку уйдёт ещё 10 минут. Обжаривание на хорошо прогретой сковороде порезанных некрупных кусков нижней части – около 30 минут, рёбрышки и передние ноги - около 20 минут. Если жарите живот отдельно – по 5 минут с каждой стороны. Хорошо замаринованный кролик, порубленный на небольшие куски, при температуре 190 градусов запекается около 25-35 минут. Тушится в духовке примерно 25-30 минут. Как правило, дольше часа кролика не готовят. Но если используются низкие температуры, время можно увеличивать. От длительной обработки жаром мясо кролика мягче не становится, а аромат и свойства мяса могут ухудшиться. При приготовлении вполне допустимо применять несколько видов обработки. Вначале можно обжарить на раскалённой сковороде, а затем потушить. Жарение можно заменять варкой.

Кролик подходит для всех видов тепловой обработки. Это универсальное мясо, подходящее для варки, тушения, жарения, запекания и гриля. Наиболее вкусно получается при тушении и запекании. А тушить можно как в духовке, так и на плите. Классическим вариантом считается приготовление под сметаной. Сметана выполняет сразу несколько функций. Во-первых, она размягчает мясо, работая маринадом, во-вторых, не даёт пересушиваться (в случае запекания) , в-третьих, сметана позволяет законсервировать аромат кролика.

Кролик под сметаной

Ингредиенты:
тушка кролика,
500 г сметаны,
1 морковь,
2 ст. ложки сливочного масла,
1 луковица,
3-4 зубчика чеснока,
травы (орегано, тимьян, базилик) ,
тмин,
лавровый лист,
чёрный перец,
соль.

Потушить его в пиве.

отварите и в духовочке до румянца. чего мудрить.

Чтобы приготовить тушеного кролика по этому простому и вкусному рецепту, нужно, вымочив, как полагается, мясо кролика, разрезать его на порционные куски, добавить мелко нарезанные зеленые соленые помидоры и сливки (на средних размеров тушку кролика - килограмм помидоров и 500 г сливок) . Затем тушим кролика под крышкой в духовке до готовности, а перед самым концом солим по вкусу. Готовое блюдо из кролика подаем к столу с отварным картофелем.
По-мому, проще уже некуда.

Мариную кролика в майонезе с луком, специями ( как на шашлык) и запекаю в духовке в рукаве для запекания, тогда он получается сочным.

кроли ка лучше отварить с кореньями, чтоб мясо прям мягкое было или пустить на котлеты, очень мягките нежные и вкусные
в любом другом варианте например в тушеном мне не нравится

обжарить куски кролика. Много моркови, лука и тушить в сметане)))

Обжарить, добавить лук, морковь, воду - тушить. Вода почти выпарится добавить сметану и молоко, потушить - специи, все какие в голову придут, зелень, чеснок. Тушить на медленном огне.
Второй способ - начало такое же, только сразу нужно делать в утятнице или казанке. Сметану не добавлять, а положить порезанный крупно картофель, долить воды - в духовку.

предворительно вымочить в проточной воде часа 2-3, порезпть на куски посолить и в казан с небольшим количеством расть. масла, когда ожарится до румяной корочки я мясо достаю, кладу в этот же казан картофель ломтиками сверху мясо на него немноко майонеза и чесночек измельченный и под крышку минут на 40-45. мои только в таком виде любят кролика. лучше вымачивать часов 6, но 2-3 тоже хватает

Какие части кролика есть? Сколько времени есть на приготовление? И последнее, как понять без наворотов, что именно подразумеваете под этим словом?

Просто посолмть пожарить духовке при180 гра. Приятного опетита!